畜産方法の変更による効率化

畜産方法の転換は高い経済効率をもたらしました。写真：グエン・カン

ヴィンロン省には畜産と養鶏の発展に多くの潜在力と利点があります。 2018年産業法の施行に伴い、近年、同省の産業は継続的に産業手法を変革し、労働者に大きな経済効率をもたらし、環境を改善してきました。

これまで、同省の畜産・養鶏は主に小規模な家庭経営であり、多くの病気や環境汚染を引き起こしていた。同省の農業部門は、産業が発展し、複雑な伝染病に耐え、市場競争に直面した際にリスクを回避できるように、労働者が徐々に集中型産業、大規模農場、閉鎖型チェーン産業、バイオセーフティ、疾病安全、適正農業規範（VietGAP）に移行することを支援、奨励してきた。

同時に、先進的な産業モデルを形成し、バリューチェーンに従って生産を連携させることで、産業施設と家庭の利益を増やし、産業部門の生産価値の向上に貢献し、省の農業生産部門の変革と再構築のスピードを加速します。この生産形態は、労働者が生産コストを大幅に節約し、ワクチン接種を積極的に行い、伝染病を減らし、環境汚染を減らし、より持続可能な方向に産業を発展させるのに役立ちます。

同省畜産・獣医・水産局によると、2020年以降、2018年の産業農場法を農場規模に適用した結果、同省には農場規模の基準を満たす産業施設が645カ所ある。 2023年末までに農場数は1,074施設に増加する予定。一方、小規模産業は年々減少傾向にあり、2022年の農家戸数は73,974戸だったが、2023年末には63,233戸（15％減）となった。

特に、農業技術は食品の安全性と疾病の安全性の方向で発展してきました。 2016年以降、同省には無病認定施設が27カ所、ブロイラー農場（生産量7,974トン/年）、養豚農場（生産量2,948トン/年）がVietGAPおよび同等の認証を受けている。

さらに、この形態の工業生産は、省内の工業農場、食品加工企業、加工施設の間での工業製品の生産と消費の連携活動を促進するのにも役立ち、企業、工業施設、農家の生産の利便性向上に役立ちます。 2023年には、同省には生産・消費企業と連携した養豚場9軒、養鶏場100軒が設立され、1バッチ当たりの豚の生産量は19,500頭、家禽の生産量は1バッチ当たり約300万羽に達する見込みだ。

産業の持続可能な発展に向けた変革を確実にするために、省は産業病の管理と監視に大きな注意を払っています。州の農業部門は草の根の獣医ネットワークを改善した。コミューンの農業従事者のための手段と設備に投資し、宣伝活動を強化し、監視に重点を置いて早期発見し、速やかに制御して広範囲に蔓延するのを防ぎ、産業環境の消毒を推進するなど、特に防疫措置を効果的に実施する。

そのおかげで、家畜や家禽の疾病状況は良好に管理されています。アフリカ豚コレラや鳥インフルエンザなどの病気が減少しました。 2024年初頭以来、同省の家畜では口蹄疫や皮膚結節病の発生は確認されていない。

同時に、近年、省の農業部門は産業施設や家庭を動員して、廃棄物処理、バイオセーフティ、環境保護のモデルの構築、特にバイオガス工場の建設に投資し、多くの経済的、環境的利益をもたらしています。

現在、省内の1,074の産業農場のほとんどがHPDE、バイオガスピット、複合バイオガス工場を使用した環境処理措置を実施しており、労働者が疾病の予防と管理の安全を確保し、環境汚染を引き起こすことなく安心して生産活動を行うことができます。

同省の農村部では、比較的大規模な工業世帯がビニール袋などバイオガスを利用するための構造物を建設したり、レンガや鉄筋コンクリートで堅固な構造物を建てたりしている。

さらに、省内の各地方では、種子源や食品の品質管理、輸送、屠殺、工業製品の保存や加工も厳しく行われている。労働者を動員して良質な品種を使用し、地元で入手可能な食料を最大限に活用して生産コストを削減します...そのおかげで、産業発展における労働者の考え方や働き方を変えることに貢献し、多くの世帯が畜産や家禽生産の規模拡大に大胆に投資してきました。

現在、同省の豚飼育頭数は合計88,300頭を超える。牛の群れは75,000頭以上、家禽の群れ（放し飼いのアヒルを除く）は1,200万羽近く。

2050年までのビジョンを掲げた2021年から2030年までのヴィンロン省の計画では、2030年までに省内の家畜の総数を豚35万頭、牛8万5000頭、家禽1000万羽とし、少なくとも25の防疫産業施設を建設することとしている。 5つの連鎖、工業製品の消費を維持・発展させ、バイオセーフティの方向で産業を継続的に発展させ、家禽総数を安定させ、豚肉産業と牛肉産業を適切なレベルで発展させます。

省の農業部門は、畜産が安定的かつ持続的に発展できるよう、畜産農家が段階的に集中型、大規模、バイオセーフティ農場に移行することを奨励している。

この計画では、ヴィンロン省は、マンティット、タムビン、ロンホー、チャオン、ビンタン、ブンリエムの各県における生産と消費のつながりに関連した、食品安全基準、疾病安全性を満たし、ハイテクを適用する畜産および家禽産業モデル（特に豚と鶏）の開発への投資を世帯に支援・奨励し、企業を誘致するための政策を引き続き発行し、新しい産業形態（農業、バイオセーフティ、食品安全）のさらなる発展を促進し、今後、特に工業部門、そして全般的に同省の農業部門の生産価値の急速な増加に貢献します。

• 記事と写真：MY TRUNG

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