ヴィ・タン・ノン氏の雄鶏飼育モデルの有効性

2024年2月2日 20時44分

BHG -毎年、家族で約4,000羽の鶏を飼育し、数億ドンの収益を上げています。丘陵地で雄鶏を飼育するビジネスモデルは、ヴィエトラムファーム町（ヴィスエン）のヴィ・タン・ノンさん（53歳）の家族に高い収益をもたらしています。

年末にヴィ・タン・ノン氏の家族の養鶏モデルを視察した人々は、数千羽の丸々と太り、羽毛が滑らかで美しい雄鶏を目の前に立ち、感嘆し、喜びました。ノン氏は数十羽の肉用鶏の飼育から、丘陵地帯で数千羽規模の雄鶏を飼育するモデルを開発しました。ノン氏によると、雄鶏1羽の体重は3～3.5kgで、1kgあたり15万ドンで販売され、1羽あたり約50万ドンで売れるそうです。経費を差し引いた後、ノン氏は平均で1羽あたり20万ドン以上の収入を得ています。毎年、雄鶏養殖モデルはノン氏の家族に8億ドン以上の収入をもたらしています。

ヴィ・タン・ノン氏（左）が、約10年間の去勢牛飼育の経験を紹介する。

ヴィ・タン・ノン氏は次のように語りました。「私の家族は10年近く前から雄鶏の飼育を始めました。以前は3ヘクタール以上の丘陵地帯でオレンジを栽培していました。しかし、オレンジの木が古くなり生産性が低かったため、放し飼いの鶏を飼育することにしました。最初の年は経験がなかったため多くの鶏が死んでしまい、生産量が安定するまでに数年かかりました。飼育と世話の技術を継続的に学び理解する期間を経て、鶏の群れは徐々に順調に成長しました。雄鶏を健康で病気から守るため、納屋を掃除し、十分にワクチン接種を行うことに加え、ノン氏の家族はトウモロコシ、米など鶏の餌を増やし、ビタミン剤を加え、納屋を定期的に消毒しました。トウモロコシについては、鶏に与える前に時間をかけて洗って調理しました。彼によると、これが鶏が栄養をよりよく吸収できるようにする唯一の方法だからです。」ノン氏によると、普通の肉用鶏に比べて、雄鶏の飼育は手間がかからず、病気にもかかりにくいそうです。しかし、うまく飼育するには品種選びが非常に重要で、信頼できる優良業者から品種を購入する必要があるそうです。飼育当初は握りこぶしほどの大きさで、去勢するまで45～60日間ほど飼育します。去勢後は、鶏の健康を維持し、感染症を防ぐために、ビタミンや抗生物質を与える必要があります。ノン氏は通常、気候が温暖な旧暦の2月から雄鶏を飼育し、旧暦の11月に販売します。雄鶏は完全に成長すると、普通の鶏よりもはるかに大きくなります。雄鶏の肉は甘くて引き締まっており、皮は厚くてパリッとしています。茹でると美しい黄金色に変わります。そのため、雄鶏は旧正月の時期に食べたり、贈り物として人々にとても人気があります。

ヴィ・タン・ノン氏は毎年、丘陵地帯で4,000羽近くの鶏を飼育するモデルを維持しています。

約10年間の飼育による品質と評判のおかげで、ヴィ・タン・ノン氏の家族が丘で雄鶏を飼育するモデルは多くの人々に知られています。毎年、省内外の業者が旧正月前に一斉に注文します。現在、約4,000羽の去勢された生きた鶏の群れのうち、3,700羽が販売され、残りも業者からの注文です。ベトラム農場町の人民委員会副委員長、ファム・ヴァン・トゥイ氏は次のように述べています。「ヴィ・タン・ノン氏は、この地域の経済発展における典型的な例です。高効率な雄鶏飼育モデルは、地域の家庭が農場や牧場のモデル開発の経験から学び、豊かになることを目指すためのモデルとなっています。」

文と写真：ヴァン・ロン

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