ヴィ・タン・ノン氏の雄鶏飼育モデルの有効性

2024年2月2日 20時44分

BHG -毎年、家族で約4,000羽の鶏を飼育し、数億ドンの収益を上げています。丘陵地で雄鶏を飼育するビジネスモデルは、ヴィ・スエン村（ヴィ・スエン）のヴィ・タン・ノンさん（53歳）の家族に高い収益をもたらしています。

年末にヴィ・タン・ノン氏の家族の養鶏モデルを訪ね、数千羽の丸々と太り、羽毛が滑らかな雄鶏を前に、多くの人が感嘆し、喜びました。ノン氏は数十羽の肉用鶏の飼育から、数千羽規模の丘陵地帯での去勢雄鶏の飼育モデルを開発しました。ノン氏によると、去勢雄鶏は1羽あたり3～3.5kgで、1kgあたり15万ドンで販売され、1羽あたり約50万ドンで販売できます。すべての経費を差し引いた後、ノン氏は平均して1羽あたり20万ドン以上の収入を得ています。毎年、去勢雄鶏の飼育モデルはノン氏の家族に8億ドン以上の収入をもたらしています。

ヴィ・タン・ノン氏（左）が、去勢された雄鶏を飼育してきた約10年間の経験を紹介する。

ヴィ・タン・ノン氏は次のように語りました。「私の家族は10年近く前から雄鶏の飼育を始めました。以前は、3ヘクタール以上の丘陵地帯でオレンジを栽培していました。しかし、オレンジの木が古くなり、生産性が低かったため、放し飼いの鶏を飼育することにしました。最初の年は経験がなかったため、多くの鶏が死んでしまったため、生産量が安定するまでに数年かかりました。鶏の飼育と世話の技術を継続的に学び、理解していくうちに、鶏の群れは徐々に順調に成長しました。雄鶏を健康で病気から守るため、納屋の掃除や十分なワクチン接種に加え、ノン氏の家族はトウモロコシや米などの鶏の餌を増やし、ビタミン剤を補給し、納屋を定期的に消毒しました。トウモロコシは、鶏に与える前に念入りに洗って調理しました。そうすることで、鶏が栄養をよりよく吸収できるからです。」農氏によると、去勢された雄鶏は通常の鶏を飼育するのに比べて、それほど手間がかからず、病気にもかかりにくいとのこと。しかし、うまく飼育するには品種の選定が非常に重要で、信頼できる優良な業者から品種を購入する必要がある。飼育を始めたばかりの頃は、まだ握りこぶしほどの大きさで、飼育開始から45～60日後に去勢することができる。去勢後は、ビタミンや抗生物質を与えて鶏の健康を維持し、感染症を防ぐ必要がある。農氏は通常、気候が温暖な旧暦の2月から飼育し、旧暦の11月に販売する。完全に成長すると、去勢された雄鶏は通常の鶏よりもはるかに大きくなる。去勢された雄鶏の肉は甘くて引き締まっており、皮は厚くてパリッとしている。茹でると、鶏肉は美しい黄金色に変わる。そのため、去勢された雄鶏は、旧正月に食べたり、贈り物として贈ったりするのにとても人気があります。

ヴィ・タン・ノン氏は毎年、丘陵地帯で4,000羽近くの雄鶏を飼育するモデルを維持しています。

約10年間の飼育による品質と評判のおかげで、ヴィ・タン・ノン氏の家族が丘で雄鶏を飼育するモデルは多くの人々に知られています。毎年、省内外のトレーダーが旧正月前に一斉に注文します。現在、約4,000羽の去勢された生きた鶏の群れのうち、3,700羽が販売され、残りはトレーダーからの注文です。ベトラム農場町の人民委員会副委員長、ファム・ヴァン・トゥイ氏は次のように述べています。「ヴィ・タン・ノン氏は、この地域の経済発展の典型的な例です。高効率な雄鶏飼育モデルは、この地域の家庭が農場や家族経営モデルの開発経験から学び、豊かになることを目指すためのモデルとなっています。」

文と写真：ヴァン・ロン

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