決意の手から花が咲く

ハイ氏は、陽光あふれる故郷ゲアン省からホーチミン市へ渡り、シェフとしての修行を積みました。2005年、彼はタイニン省をキャリアのスタート地点に選びました。「ここの土地と人々は穏やかで、気候も心地よかったので、第二の故郷としてここに留まることにしました」とハイ氏は語ります。

カボチャの彫刻を持つグエン・ハン・ハイ氏

ハイ氏はシェフとして働いていた頃、同僚たちがニンジンやカボチャで花びらを丁寧に彫っているのをよく見ていました。彼はその作品に魅了され、いつか自分も同じように彫りたいと願っていました。彼がフルーツカービングや野菜カービングを学ぶと聞いた時、多くの人は懐疑的でしたが、彼は動揺するどころか、行動で証明することを決意しました。

ハイ氏は、師や友人から学び、また独学で余暇を過ごし、塊茎や果実の細部に至るまで丹念に彫り込んでいった。当初は線がまだぎこちなかったが、次第に花や鳥、葉の彫刻はより鮮やかで繊細になっていった。

ハイさんはこう打ち明けました。「人生で最も忘れられない思い出は、果物と野菜の彫刻に関する大きなイベントに参加したことです。最初は、多くの人が私が進捗についていけず、全体の成果に影響が出るのではないかと心配していましたが、作品が完成すると、皆が驚き、褒めてくれました。中には『障害があるからこそ才能がある』と言ってくれた人もいました。その時はとても嬉しかったです。褒められたからではなく、自分が素晴らしい成果を上げたことを証明し、自分の能力が認められたからです。」

現在、ハイさんは小さなレストランのオーナーと、大きなレストランの料理長を兼任しています。また、定期的に料理指導を行い、フルーツや野菜のカービングイベントにも参加しています。「心を込めて情熱を込めて取り組めば、どんな障害があっても成功を阻むことはないと思っています。障害を気にしたことは一度もなく、常に自分を信じています」とハイさんは語りました。

ハイは指を失っているにもかかわらず、人生を築き上げる強い意志を十二分に持っています。彼の手は毎日、懸命に働き続けています。それは、困難に直面しても、強い意志と強い意志があれば、人はしっかりと自分の足で立つことができるという生きた証です。

私のThi

出典: https://baolongan.vn/hoa-no-tu-ban-tay-nghi-luc-a205577.html