料理コンテスト温かくて愛情あふれる家族の食事

家族全員で一緒に食事を作ります。

このコンテストには、省内の民族を代表する10の地区と市の10の典型的な文化家庭が参加し、伝統的な料理の特徴を備えたおいしい料理10品を創作して料理の腕前を披露した。

約 60 種類の料理は、山菜、川魚、燻製肉、畑で収穫したものや家庭菜園で手に入るものなど、さまざまな食材を独自の方法で調理し、巧みに調理し、繊細に盛り付け、創造的に盛り付けて、家族の愛情のさまざまな意味を伝えます。

ルー・クアン・ヴーさん一家（ドン・ドゥオン）の食事は野菜や果物がふんだんに使われ、繊細に盛り付けられています。

山や森の産物を炭火で焼いた素朴な料理です。竹ご飯、焼き肉、エビ、焼き魚、焼きタケノコ、苦ナスと煮込んだ水牛の皮、キンマの葉のスープ、キャッサバの葉、マ族とコホー族のタケノコの香りが漂います。

ボン・ニエン・ハ・クロンさん一家（ダムロンさん）の食事は山と森の恵みがいっぱいです。

それぞれの料理の違いは、竹筒やバナナの葉などの素材に漬け込み、加工する方法、そして山や森から採れたスパイスを組み合わせることで生まれます。すべて直火で焼き上げるため、食材本来の風味、自然な甘み、そして燻製の香りがそのまま残ります。

家族はとてもプロフェッショナルです。

タイ族やヌン族の家庭の食卓に並ぶ「カウヌック」（豚バラ肉）や「バインデイ」（餅）などの料理は、多くの段階を経て念入りに、そして細心の注意を払って調理され、忘れられない味を生み出します。

特筆すべきは、ドン・ズオン野菜畑で収穫された色とりどりの野菜、塊茎、果物とともに、ルー・クアン・ヴー氏の家族が作り上げた豪華な料理です。キン族のご飯、スープ、揚げ物、炒め物は、ベトナム料理の美しさを体現する、精巧で美しい盛り付けです。

家族たちはそれぞれの料理を審査員に披露した。

どのように調理されるかに関係なく、各民族の温かい家庭料理は非常に科学的で栄養価が高く、炭水化物、糖、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルの 4 つの主要な栄養素グループが確保され、品質が保証され、愛情に満ちています。

山菜や渓流魚には缶ワインが欠かせません。

このコンテストは盛大な宴を演出し、各民族を代表する家族が食文化を交換し、美味しい料理を作り、伝統料理を守り、温かい食事を創り出すための学びと経験を共有する機会となりました。これにより、私たちは家庭での食事の意義をより深く理解し、食習慣や生活習慣の相互理解を通じて民族間の結束を強め、共に繁栄し、平等で進歩的で幸せな家庭を築くという使命を効果的に果たすことができました。

山の味覚がいっぱいの家族の食事の画像：