奇妙だが馴染みのある
ミルクティーは馴染み深い飲み物で、多くの若者に愛されています。この飲み物は、グリルミルクティー、チョコレートミルクティー、抹茶ミルクティーなど、様々な魅力的なバリエーションで独創的にブレンドされています。今年初めには、もち米ミルクティーが、その奇妙でありながら親しみやすい組み合わせでSNSで話題を呼びました。
もち米のフレークは、ベトナムの田舎でよく知られた料理であり、名物です。若いもち米から作られています。香り豊かなもち米のフレークは、天地太陽風の精髄が染み込んだ独特の香りを持つように、多くの工程を経て丁寧に作られています。
もち米とミルクティーの組み合わせで、他に類を見ないドリンクが作れると考える人はほとんどいません。しかし、工夫を凝らしたミルクティーともち米を組み合わせることで、米本来の伝統的な特徴とミルクティーの現代的な感覚を融合させた洗練されたドリンクが誕生しました。もち米は風味豊かなだけでなく、伝統的な文化的な美しさを想起させます。これは、伝統的な味を愛するお客様だけでなく、活気あふれる若者にも魅力的です。お茶と付け合わせ（トッピング）の組み合わせは、多様性と魅力を生み出します。
魅力的な風味
現代的な飲み物と伝統的な料理のこのユニークな組み合わせは、若者を魅了する新しい味をもたらすだけでなく、広範囲に影響を及ぼす料理のトレンドも生み出します。
ハイズオン省の多くのコーヒーやミルクティーの店はすぐにこの流行に気付き、すぐにこのドリンクをメニューに加えて顧客に提供しています。
キンモン町にある「Coffee 34」のオーナー、トラン・ティ・フオンさんによると、店は平均して毎日約100杯のもち米ミルクティーを販売しており、週末や祝日にはさらに売れることもあるという。フオンさんによると、この飲み物を作るのはそれほど難しくなく、重要なのは米を炊く工程で、茶葉のベースは普通のミルクティーの作り方とほぼ同じだという。
もち米ソースには、新米、練乳、または砂糖が使われます。新米は、細く柔らかく、独特の香りを持つ粘り気のある米を選びます。フオンさんは、 イエンバイ省の名産で香り高いもち米、トゥ・レー米をよく選びます。
新鮮なグリーンライスにコンデンスミルクまたは砂糖を混ぜ、弱火で絶えずかき混ぜながら煮込みます。より美味しく仕上げるには、ココナッツミルクとパンダンジュースを少量加えて自然な緑色に仕上げます。グリーンライスが柔らかくなり、全体が混ざるまで10～15分ほど煮込みます。標準的なグリーンライスは、目にも鮮やかな自然な緑色で、柔らかく、少し歯ごたえがあり、甘みとミルクの芳醇な香りがします。
お茶の淹れ方は通常のミルクティーと似ています。多くの人が好むのは、ジャスミン特有の香りが特徴のジャスミンウーロン茶です。お茶を淹れた後、お好みに合わせて砂糖とミルクを加えてください。
もち米ミルクティーの完成です。適量のもち米をカップの底に敷き、ミルクティーを注ぎます。パールや生クリームを加えると、さらに美味しく仕上がります。
ミルクティーの魅力を高めるため、お店は常に調理法や盛り付け方を革新しています。ヤングライスに加え、ゼリー、パール、チーズクリーム、フランなど、様々なトッピングがミルクティーに組み合わせられ、多様な風味と食感を生み出しています。
もち米ミルクティーは、美味しいだけでなく、飲んだ時に新しい感覚を生み出します。ミルクティーの甘さとお米の柔らかさが溶け合い、柔らかくもちもちとしたパールクリームの濃厚な層が少し加わります。
ハイズオン市カムトゥオン区のファム・ティ・フオンさんはミルクティーの「ファン」です。若米ミルクティーが登場するや否や、すぐに試してみました。フオンさんはこう言います。「若米ミルクティーの良いところは、軽くて爽やかな味わいで、甘すぎないことです。だから、この飲み物を飲んでいる間は、体重が減る心配はあまりありません。」
夏の日が近づいてきました。体を冷やし、エネルギーを補給するためにもち米ミルクティーを一杯楽しむのは楽しい体験です。
ロシア出典: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html
コメント (0)