ケナム村のグエン・ヴァン・ヴィンさんは、茶樹栽培に40年以上携わっており、今年最高の茶の収穫であり、高収入をもたらし、地元の茶ブランドの宣伝にも貢献することを理解している。
グエン・ヴァン・ヴィンさん（左）は早朝に畑へ行き、茶を収穫した。
ヴィン氏はこう語った。「何シーズンも経ちますが、秋に収穫したお茶が一番美味しいと感じています。茶芽が均一に成長し、害虫も少ないからです。お茶は澄んだ緑色の水と甘い後味が特徴です。安定した品質のおかげで、私たちのお茶は貿易業者から求められ、価格も高騰し、人々は大変喜んでいます。そのため、ここの茶農家の生活は徐々に安定し、食料、生活費、そして子供たちの教育費にも余裕ができています。」
7,000平方メートルを超えるさまざまな種類の茶畑で、ヴィン氏の家族は毎年4〜5クインタルの新鮮な茶芽を収穫し、加工後に約2〜3クインタルの乾燥茶を生産し、家族に大きな収入をもたらしています。
フンカンの秋茶は地元の人々から、一年で最高品質であると考えられています。
茶栽培は1970年代からフンカン族と深く結びついています。2006年以降、フンカン村は宣伝活動を展開し、人々を動員して科学技術の進歩を活用し、不作地帯にバッティエン茶の品種を植える取り組みを進めてきました。その結果、現在までに村全体で190ヘクタール以上の茶畑が広がり、そのうち90ヘクタールのバッティエン茶はVietGAP基準に従って栽培されており、ブランド構築と製品価値向上のための確固たる基盤を築いています。
ケーナム茶協同組合の副理事長トラン・ヴァン・タン氏がバット・ティエン・フン・カン茶製品を包装している。
原料産地の強みと人々の茶栽培経験を活かし、2020年にはケーナム茶協同組合が設立されました。組合は7名の正式会員と、地域内の80戸の茶農家と提携しています。現在、協同組合は100ヘクタール以上の茶畑を所有しており、そのうち65ヘクタールは旧イエンバイ省の決議69号に基づき2023年から新たに植樹されたもので、すでに収穫期を迎えており、20ヘクタール以上で本格的な収穫期を迎えています。
協同組合は毎年約30トンの新茶を購入し、5～6トンの乾燥茶を加工・販売しています。今年の収穫期だけでも、新茶の仕入れ価格は1kgあたり24,000ドンに達しました。加工後の乾燥茶は市場で1kgあたり25万ドンから70万ドンの価格で販売され、組合員一人当たり平均月約600万ドンの収入をもたらしています。
ケーナム茶協同組合の副理事長、トラン・ヴァン・タン氏は次のように述べています。「協同組合の設立にあたり、党、国家、そして地方自治体の皆様から多大なご支援とご指導をいただきました。組織、運営、そして製品ブランドの構築に至るまで、心を込めてご指導、ご支援をいただきました。」
現在、フンカン茶園はVietGAP基準を満たす生産地域を形成し、有機栽培を目指しています。ベトナム科学技術アカデミーは、9ヘクタールの面積に有機茶モデルの導入を進めており、コミューン全体の原料栽培地域全体を安全な生産地域へと転換することを目指しています。これは、ケナム茶協同組合の発展の原動力となるでしょう。
ケーナム茶協同組合副理事長のトラン・ヴァン・タン氏は、新たに導入された茶の焙煎および揉捻機械システムを紹介した。
タン氏は、原材料エリアのさらなる拡大を目指し、「種子や肥料の支援プログラム、茶生産者向けの正しい基準に従った栽培・収穫技術の研修コースなどを通じて、古いミッドランド茶の品種をバッティエン茶に転換するよう、引き続き奨励していきます」と付け加えた。
同時に、協同組合は、速度と温度を調整できる最新の焙煎機と揉捻機への大胆な投資を行い、防湿・真空システムを構築することで密閉加工工程を確保し、製品の品質とデザインを向上させました。これにより、協同組合は毎日200kg以上の乾燥茶を生産することが可能です。特に、フンカン茶製品は自社ブランドを立ち上げ、トレーサビリティ登録を行い、フンカン特産のバッティエン茶製品は省レベルの4つ星OCOP認証、フンカン緑茶製品は3つ星OCOP認証を取得しています。
ケーナム茶協同組合は現在、OCOP 4つ星の認証を受けたフンカン特産のバティエン茶製品 1 種類と、OCOP 3つ星の認証を受けたフンカン緑茶製品を保有しています。
フンカン村人民委員会のグエン・トゥアン・アイン委員長によると、バティエン茶は現在、村の三大主要作物の一つです。栽培面積はそれほど大きくありませんが、2026年までに100ヘクタールに達すると予想されており、その経済的価値は非常に高いとのことです。
「今後、バッティエン茶の3つ星および4つ星OCOP製品の維持・向上に努め、有機的かつ持続可能な方向へと発展させていきます。同時に、政治システム全体を動員し、製品の促進と安定生産の確保に取り組んでいきます。原材料の産地を拡大し、加工技術の促進のため企業と連携し、雇用を創出し、人々の所得向上に努めます」とトゥアン・アン氏は述べた。
政府、協同組合、茶農家の努力により、フンカン茶は徐々に市場での地位を確立し、北西部の山々と森の風味が染み込んだ代表的な製品となりつつある。
出典: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html
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