白脚エビ養殖の有望な方向性

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オショロコマエビは水産養殖業における主要な養殖種の一つです。しかしながら、現在の養殖方法は効率性が低く、環境汚染も引き起こしています。カインホア省におけるセミバイオフロック技術を用いたオショロコマエビの3段階養殖プロジェクトの実施を通じて、この養殖技術の適用は、良好な病害管理、コスト削減、そして環境汚染の防止により、高い効率性をもたらすことが実証されました。

より効率的

カインホア省におけるセミバイオフロック技術を用いたシロエビの3段階養殖プロジェクト（2021年12月から2024年5月まで実施）の責任者であるフイン・キム・カイン氏の紹介を受け、レ・ミン・フー氏のチンミー養殖場（ニンホア省ニンフー村、ニンフー市）を訪問しました。フー氏は1ヘクタールの土地で、セミバイオフロック技術を用いたシロエビの3段階養殖モデルに投資しました。

レ・ミン・フーさんが養殖水槽のエビをチェックしている。

プー氏は2023年にプロジェクトに参加し、10億ドンを投資して池を3つの段々池に改修したと述べた。従来の養殖方法とは異なり、微生物培養エリアに投資し、糖蜜と堆肥化した微生物酵母を混合してバイオフロックを生成し、定期的に池に移植した。指示に従い、フェーズ1では^{100立方メートル}以上の水槽で約30日間、25万～50万匹のエビを飼育した。フェーズ2では、エビを屋外の池に移し、セミバイオフロック技術を適用した。約30日後、エビは1kgあたり200～250匹、密度は1立方^メートルあたり500匹に達したため、フェーズ3に移行し、エビを3番目の池に移し、密度を1立方メートルあたり250～300^匹に下げました。約3ヶ月の飼育期間を経て、エビは平均1kgあたり50匹に成長し、養殖サイクルが完了しました。プー氏は興奮気味にこう語った。「このモデルに従ってエビを養殖することで、飼料費と人件費を3分の1節約でき、エビの成長も早いです。特に、複数の作物を重複して育てることができます。エビを2つ目の池に移すと同時に、新たな作物のエビの養殖を開始できます。また、どの段階で疫病が発生しても、その段階で容易に隔離・予防できるため、蔓延を防ぐことができます。今年の最初のエビの養殖では、3バッチを養殖し、それぞれ5トン以上の収穫があり、1バッチあたり数億ドンの収益を上げました。」

フイン・キム・カン氏は、チンミー水産養殖場とK18ヴァン・フン有限会社（ヴァンニン地区）でのセミバイオフロック技術を使用した3段階のホワイトレッグシュリンプ養殖の実施により、エビの収穫量とサイズは増加し、コストは従来のエビ養殖よりも大幅に削減されたと語った。

有望な方向性

マスター・フイン・キム・カン氏によると、セミバイオフロック技術は水中の有機物をバイオフロック粒子に変換します。これらのバイオフロック粒子はエビの栄養源となります。言い換えれば、この技術は、藻類、排泄物、余剰餌、微生物の死骸、バクテリアなど、養殖環境を汚染する汚れをエビの餌に変えるのに役立ちます。これにより、水環境が浄化されるだけでなく、エビに無償で餌を与えることができます。この養殖技術の利点は、養殖業者が水を交換する必要がなくなり、飼料コストと損失率を削減し、エビの成長を早めることができることです。

チンミー水産養殖場でのオショロコマエビの養殖。

このプロジェクトでは、セミバイオフロック技術を用いて、梯子型と通常の池で3段階にシラサエビを養殖する2つのモデルを提案しています。養殖プロセスでは、システムの衛生、水のろ過と処理、微生物培養、フロック形成を確保する必要があります。梯子型池モデルは、従来の養殖方法と比較して、同時に3作物以上を生産できます。しかし、この新しい養殖技術は、従来の養殖方法と比較してかなり大きな投資を必要とします。養殖業者は、梯子型の池の面積を1-2-4の比率で設計し、排水処理システム、池で稼働するための技術設備を備える必要があります。投資コストは高いですが、効率は優れています。モデルテストの結果によると、エビの生存率は90％以上で、養殖されたエビは高品質で食品安全であり、年間で多くの作物を生産でき、利益率は1作物あたり24％に達します。現在、耕作に適した地域はニンホア町とヴァンニン地区の地域です。

フィン・キム・カン氏は、セミバイオフロック技術を用いたエビ養殖では、沈殿池とろ過池を通じた閉鎖循環水源によって水環境が厳密に管理されるため、養殖プロセスは天候や環境要因の影響を受けにくく、季節に左右されずに年間を通してエビを放流できると付け加えた。これは大量漁獲を回避できるという利点もあり、商業用エビの価格低下にもつながる。

コード

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出典: https://baokhanhhoa.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202407/huong-di-trien-vong-cho-nuoi-tom-the-chan-trang-c800e7d/