ベトナム駐在イタリア商務局（ITA）と企業は、イタリアの風味がたっぷり詰まった魅力的で印象的な製品を紹介・展示しました。パスタ、パスタソース、ペスト、トマト、ソース、豆、野菜、スパイス、シリアル、バター、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、油漬けまたは酢漬けの野菜、イタリアの代表的なレディーフィンガー、クッキー、クロワッサン、クリスマスパネトーネ、ブレッドスティック、ピザ生地、トリュフ製品および生トリュフ、アンティパスト、ジャム、ヘーゼルナッツ風味、チョコレート、リコッタチーズなどのシチリアの特産品、軟質小麦、デュラム小麦、マニトバ小麦、スペルト小麦、ディコッカム、カムットホラーサーン小麦、オート麦、ひよこ豆、そば、アーティチョーク、イタリアワイン、そしてイタリアの食品産業における生産・流通サービスなどです。

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フード＆ホスピタリティ・ハノイ2025のイタリア風展示スペース。写真：ITA

ベトナム駐在イタリア貿易事務所所長のファビオ・デ・シリス氏は、ITAは長年にわたり「ハノイ食品・ホスピタリティ2025」展示会に参加してきたと述べました。この展示会は、イタリア企業が自社製品を紹介し、プロモーションを行う機会です。イタリアからの高品質な製品が増えることで、ITAは製品価格が引き下げられ、イタリア製品がすべての消費者にとってより身近なものになることを期待しています。

イタリア企業は、高級食品の輸入業者や販売業者とのネットワークを通じて飲食業界に進出するだけでなく、メガマーケット、トップス、イオンといった大型ショッピングセンターでの商品販売も目指しています。これらのショッピングセンターは、高品質なイタリア製品を数多く取り扱っています。

ファビオ・デ・シリス氏によると、ベトナムには独特の伝統料理があり、ベトナム料理と組み合わせられるイタリア産の食材は数多くあります。ワインはその典型です。また、伝統的なフォーではレモンの代わりにバルサミコ酢が使われます。

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ファビオ・デ・シリス氏（右から2人目）がイタリアパビリオンで代表団や企業関係者と記念撮影をしている。写真：ITA

イタリアは長い歴史を持つ料理の国として知られています。新鮮な食材と典型的な地中海料理の技法が融合し、洗練された味わいのイタリア料理が生まれ、世界中の食通を魅了しています。

ベトナムとイタリアは1973年3月23日に正式に外交関係を樹立しました。過去半世紀にわたり、強固な友好関係を基盤として、ベトナムとイタリアはあらゆる分野においてますます重要なパートナーとなり、二国間および多国間で緊密に協力してきました。現在、ベトナムはイタリアにとってASEAN最大の貿易相手国であり、イタリアはベトナムにとってEU第3位の貿易相手国です。

キム・アン