定期的かつ継続的な食品安全チェック

ラムドン省保健局の学際的チームは、食品安全局が発表した偽造乳製品リストに従って粉ミルクを検査している。

ラムドン省保健局によると、2025年の食品安全行動月間において、ラムドン省では食中毒の発生は確認されなかった。「食品安全の確保、特に共同厨房、飲食サービス、屋台における食品安全の確保」をテーマとする食品安全行動月間は、宣伝、教育、意識向上を推進し、党委員会、党組織、幹部、党員、そして国民の食品安全確保における責任と行動を明確にする。食品安全法の執行における組織、個人、企業の役割と責任を促進する。安全で高品質な農業・食品バリューチェーン、食品安全に関する違反や潜在的なリスクを及ぼす施設について、速やかに情報提供する。食品安全業務の検査と監督を強化する。食品安全規則に違反する組織、個人、生産施設、事業所、特に飲食店、共同厨房、屋台に対し、断固たる対策を講じ、防止し、厳正に対処する。食品安全法の遵守において、個人、食品生産・販売事業者、食品安全関連事業所など、各レベルの行政機関、管理機関、社会団体、消費者監督機関の役割を強化する。共同調理場、食品サービス施設、屋台における食中毒および食中毒の予防と積極的な対応能力を向上させ、安全でない食品の摂取による中毒を最小限に抑える。

現在、省内には食品の製造、販売、提供、屋台料理を行う施設が合計17,042軒あります。検査チームは3,084軒の施設を検査した結果、基準を満たした施設が2,902軒、基準に違反した施設が182軒ありました。20軒は違反として処分され、6,200万ドンの罰金が科されました。検査のために採取された3つのサンプルはすべて合格し、91のサンプルはすべて迅速に検査されました。

食品安全管理機関の総合評価によると、食品安全確保は各レベル・各界から高い関心を集めている。2025年食品安全行動月間における各地方の食品安全確保活動の計画・実施は、省指導委員会の指示に基づき、予定通り進められている。2025年食品安全行動月間における食品安全に関する情報発信、教育、コミュニケーション活動は、各地方から高い関心と重点が置かれ、様々な形で実施されている。大多数の事業所において食品安全確保の意識が高まっており、目標達成事業所数は検査対象事業所の94.1%を占めている。

しかし、違反行為に対する処罰を受けた事業所の数は依然として少なく、違反事業所全体の11%にとどまっている。違反行為の多くは、遵守を指導・注意するのみで、規定に基づく行政処分は行われていない（主に一部の地区やコミューン）。地方自治体における食品安全活動への資金は依然として限られており、地区レベルの食品安全担当者の数は少なく、頻繁に交代している。

ラムドン省保健局は、実際の結果に基づき、食品安全局に対し、ベトナムの食品安全管理システムを適切に整備・向上させ、各レベルで報告データをシステムに更新し、当該地域の機能性食品の管理を強化するよう提案・勧告した。また、各区市食品安全部門横断運営委員会に対し、引き続き各機関・部署を指導し、各機関が割り当てられた任務と管理レベルに基づき、施設の食品安全管理を強化するとともに、食品生産施設による自己申告製品を指導するよう提案した。さらに、検査を強化し、食品安全違反を厳格に処理し、規定に従ってマスメディアで公表するよう提案した。

ラムドン省保健局は、省食品安全局、各区・市の保健局、各区・市の保健所に対し、偽造食品や粗悪食品の摘発、防止、対応のための検査と事後検査を強化するよう指示した。マスメディアを通じた広報活動を強化し、偽造保健食品、食品安全局による製品宣言登録証を取得していない保健食品、粗悪な保健食品の購入を避けるよう、地域住民を指導する。消費者に対し、SNS上の広告を閲覧する際には、広告に違反の兆候がないか注意するよう指導する。

自主申告製品の管理を強化し、域内で流通する自主申告製品を登録する。ラムドン省食品安全学際指導委員会の計画に基づき、事後検査業務を継続し、その有効性と進捗を確保する。規定に基づき違反行為を厳格に処理・助言し、抑止力を確保するとともに、処理結果をマスメディアで公表し、人々に警告を発し、安全な製品を選択するよう促す。関係機関・部署との連携を強化し、電子商取引の取引場、電子商取引アプリケーション、電子商取引販売サイト、食品営業店舗に対し、上記の申請内容に関する検査・審査を実施し、食品安全違反、特に製品品質違反、製品申告・自主申告規定違反、食品広告違反を速やかに摘発する。

出典: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-thuong-xuyen-lien-tuc-042758e/