1980年代のコーヒーの思い出

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Quán cà phê nhà tôi năm 1980. Ba tôi mặt áo đen ngồi với tủ thuốc ngay giữa hình. — 1980 年の私のコーヒーショップ。写真の中央で、黒いシャツを着た父が薬棚と一緒に座っています。

1979年から1985年までの6年間、私はコーヒーショップを経営していました。新興経済圏に進出するしか選択肢がなかったため、コーヒービジネスが私の家族にとって全く予期せぬ出来事となったのです。幸運なことに、あるいは仏教的に言えば運命だったのでしょう、家族の中で誰もこのビジネスについて聞いたことがなかったにもかかわらず、店は大変混雑しました。

姉は突然バリスタになったのですが、最初はコーヒーをあちこちに注ぎ散らかしていました。コーヒーにカスが溜まっているとお客さんから苦情が来たので、妹たちはグラスや茶漉し、ティーポット、氷（氷から氷へ）を洗うのを手伝い、3人の兄たちはウェイターとして「専門」でした…。10人家族は皆それぞれ仕事をしていて、母は食事の世話、父はタバコ棚を担当していました。

政府がより開放的な経済政策を取る以前、コーヒービジネスは6年間、家族を支えてきたと言っても過言ではありません。コーヒーショップを経営する利点は、多額の投資を必要としないことです。コーヒー、紅茶、砂糖はすべて業者から配達され、後払いで支払います。客席は古い木製のテーブルと椅子で用意されています。一番大変だったのは、干ばつの数ヶ月間、停電が続いたため、氷が非常に不足し、製氷工場で氷を手に入れるために苦労しなければならなかったことです。

私の家族だけでなく、コーヒーは、おとぎ話に織り込まれた物語も含め、豊かであったり貧しかったりする「性質」のおかげで、何世紀にもわたって多くの家族や人々を養ってきたのだと思います。

チュン・グエン氏が「天才」ダン・レー・グエン・ヴー氏だとすれば、ミートゥアンフェリーの周囲に毎日漂うアイスコーヒーの袋から、成功した「大物実業家」たちに私は感銘を受ける。彼らにとってコーヒーはもはや単なる仕事や生計の手段ではなく、人生の転機、運命となっているのかもしれない。

（Nguoi Lao Dong新聞が主催する2024年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける第2回「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募）。