アメリカ人観光客は、ベトナム人がスイレンを収穫しているのを初めて見て圧倒されます。

アメリカ人観光客のジェス・マクヒューさんは、最近ベトナムを訪れた際、メコンデルタ地域を訪れ、地元の人々の生活について学ぶ機会を得ました。また、この時初めて、河川沿いの地域でスイレンの収穫を目にしました。

「メコンデルタにはスイレンが豊富にあります。この時期、農家の人たちはスイレンの収穫に忙しくしています。」

「美しい瞬間は写真家にとって魅力的な被写体になります。メコンデルタのツアーでは、睡蓮もハイライトの一つになっています」とジェスは語った。この西洋人観光客は、ベトナムのメコンデルタの息を呑むような景色に圧倒されたと語った。

メコンデルタでは、チャスーメラレウカの森、ロンアンの田んぼなど、多くの場所で睡蓮を見つけることができます。

メコンデルタの女性たちは、9月から11月にかけて、夜明けとともに起きて、特定の時期にスイレンを収穫します。この地域では、スイレンは驚くほど回復力があることで知られています。スイレンは野生のまま生育するため、特別な手入れを必要とせず、よく育ちます。

睡蓮が咲くたびに、地元の人々は興奮して集まり、睡蓮を収穫します。水資源に加え、洪水期には人々の生活を向上させる製品となっています。

女性たちは熟練した手つきで睡蓮を一つ一つ巻き上げ、泥を洗い流し、束ねて小さなボートやカヌーに積み込みます。睡蓮は一年中栽培できますが、開花のピークは秋です。花は1日に数時間しか咲かず、3～5日で枯れてしまいます。

スイレンの収穫風景は、観光客や写真家を魅了するだけでなく、この花は川沿いの地域に住む人々の日常生活に欠かせない存在です。家を飾ったり、普段の料理に加工したりと、様々な用途で利用されています。

メコンデルタの主婦たちの知恵によって、スイレンは数え切れないほどの美味しい料理に生まれ変わりました。花を摘んだ茎は、炒め物にしたり、酸辣湯にしたり、サラダに混ぜたりして楽しめます。

最も有名な料理は、間違いなくスイレンの茎を魚醤で煮込んだ料理です。これは、アンザン省とドンタップ省の洪水期の名物料理です。もう一つの素朴な料理は、スイレンの茎、セスバニア・グランディフローラの花、そして小魚を使った酸っぱいスープで、こちらも食欲をそそり、多くの客に人気があります。

ジェス・マクヒューさんは、西部への旅で多くの思い出深い瞬間を得られたと語った。その一つが、スイレンの収穫を目撃したことだ。

複数の旅行代理店によると、メコンデルタでは毎年9月から11月にかけて洪水期となり、上流の水が下流に流れ、各省や都市に独特の景観を作り出すという。

この時期はメコンデルタの地域にとって観光のピークシーズンでもあります。

ツアーのハイライトの一つは、メコン川クルーズで西部諸県の生態系を体験することです。ツアー料金は数千万ドンから。このツアーの主なターゲット市場はヨーロッパからの観光客です。

メコンデルタ地域の料理も、観光客がこの地域を訪れる理由の一つです。

Dantri.com.vn

出典: https://dantri.com.vn/du-lich/lan-dau-thay-canh-nguoi-viet-nam-thu-hoach-hoa-sung-khach-my-choang-ngop-20241120123729880.htm

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