「フエ - 料理の首都」プログラムで初の 3D 料理展示会

一連の特別アクティビティを伴うプログラム「フエ - 料理の首都」は、長い伝統と現代のテクノロジーが融合したユニークな料理体験を訪問者に提供することを約束します。

フエ市観光局は4月24日、2025年4月29日から5月2日まで、トゥオンバック公園（フエ市フースアン区）で「フエ - 美食の首都」プログラムを開催すると発表しました。これは、国家観光年とフエフェスティバル2025の枠組みの中で開催されるイベントの一つであり、観光客や市内の人々にベトナム料理全般、特にフエ料理を披露、紹介、促進することで、ベトナム料理の伝統的価値の保全、保護、促進に貢献することを目的としています。

したがって、「 フエ- 料理の首都」プログラムは、フエの料理の真髄を国内の他の地域と交換する場となり、一般の人々や観光客に、特にフエ料理、そして一般的に他の地域料理についての新しい視点と興味深い体験をもたらします。

プログラムでは、塩ご飯、ヴァンクー麺、フエ牛肉麺などの料理の宣伝と展示活動が行われ、民俗料理芸術家のマイ・ティ・トラ氏、民俗芸術家のグエン・ヴァン・ティッチ氏、ベトナム工芸村の料理文化芸術家トラン・ティ・ロアン氏などの有名な料理芸術家が披露します。

イカ巻き、イカと魚の巻き、アーティチョークのフォー、揚げもち米、バインイットクーラオフォーなどの地域の一地域共同体料理と名物は、ラムドン省、ドンナイ省、ダクノン省、ダナン省、クアンニン省、 クアンビン省の各省と都市のシェフの熟練した手によって提供されます。

さらに、訪問者はナムドン（現在のフーロック）やア・ルオイの高原に住む少数民族の独特な料理や、有名な地元のレストランやホテルを楽しむ機会もあります。

観光客がフエ料理について学んでいます。

フエ市観光局長のトラン・ティ・ホアイ・チャム氏は、約70の屋台が参加し、プロモーション活動、加工、食品展示を行うだけでなく、屋台では魅力的なアートパフォーマンスやゲームも行われると述べました。特に、ARとホログラム技術を活用した3Dフードエキシビションでは、ブランドが織りなす多感覚空間を体験できます。

「『フエ - 美食の首都』プログラムは、4月30日と5月1日の休暇期間中に開催される国家観光年とフエフェスティバル2025の一連の文化・フェスティバル活動のハイライトの1つとして、ユニークで個性的で魅力的な美食文化空間を創出することを約束します。」

「このイベントはまず『食の都フエ』のブランド価値を証明するものであり、徐々に古都フエでの毎年恒例のイベントとなり、地元住民や国内外の観光客に詩情豊かな地フエの多様で有名な食文化を体験し探求する機会を提供することが期待されます」とトラン・ティ・ホアイ・チャム氏は述べた。

この機会に、フエ市観光局は、2025年4月29日夜に開催されるイベントの開会式で、「フエ・アイデンティティー 料理の首都」も立ち上げることが分かっています。

出典: https://bvhttdl.gov.vn/lan-dau-trien-lam-am-thuc-3d-tai-chuong-trinh-hue-kinh-do-am-thuc-2025042415565175.htm