「フエ - 料理の首都」プログラムで初の 3D 食品展示会を開催

一連の特別アクティビティを伴うプログラム「フエ - 料理の首都」は、長い伝統と現代のテクノロジーが融合したユニークな料理体験を訪問者に提供することを約束します。

フエ市観光局は4月24日、2025年4月29日から5月2日まで、トゥオンバック公園（フエ市フースアン区）で「フエ -美食の都」プログラムを開催すると発表しました。これは、国家観光年とフエフェスティバル2025の枠組みの中で開催されるイベントの一つであり、観光客やフエ市民にベトナム料理全般、特にフエ料理を披露、紹介、促進することで、ベトナム料理の伝統的価値の保全、保護、促進に貢献することを目的としています。

したがって、「 フエ- 料理の首都」プログラムは、フエの料理の真髄を国内の他の地域と交換する場となり、一般の人々や観光客に新しい視点と、特にフエ料理や他の地域全般に関する興味深い体験をもたらします。

プログラムでは、塩ご飯、ヴァンクー麺、フエ牛肉麺などの料理の展示やプロモーション活動が行われ、民俗料理アーティストのマイ・ティ・トラ氏、民俗芸術家のグエン・ヴァン・ティッチ氏、ベトナム工芸村の料理文化アーティストのトラン・ティ・ロアン氏などの有名な料理アーティストが実演します。

イカ巻き、イカ魚巻き、アーティチョークのフォー、揚げもち米、バインイットクーラオフォーなどの地域の一地域共同体料理と名物は、ラムドン省、ドンナイ省、ダクノン省、ダナン省、クアンニン省、 クアンビン省の各省と都市のシェフの熟練した手によって提供されます。

さらに、訪問者はナムドン（現在のフーロック）やア・ルオイの高原に住む少数民族の独特の料理や、有名な地元のレストランやホテルを楽しむ機会もあります。

観光客がフエ料理について学んでいます。

フエ市観光局長のトラン・ティ・ホアイ・チャム氏は、約70の屋台が食品の宣伝、加工、展示を行うほか、屋台では魅力的なアートパフォーマンスやゲームも開催されると述べました。特に、ARとホログラム技術を活用した3D食品展示では、ブランドが持つ多感覚的な空間を体験できます。

「『フエ - 料理の首都』プログラムは、4月30日と5月1日の休暇期間中に開催される国家観光年とフエフェスティバル2025の一連の文化・フェスティバル活動のハイライトの1つとして、ユニークで個性的で魅力的な料理文化空間を創造することを約束します。」

「このイベントはまず『食の都フエ』のブランド価値を証明するものであり、徐々に古都フエでの毎年恒例のイベントとなり、地元住民や国内外の観光客に詩情豊かな地フエの多様で有名な料理を体験し、探求する機会を提供することが期待されます」とトラン・ティ・ホアイ・チャム氏は述べた。

この機会に、フエ市観光局は、2025年4月29日夜に開催されるイベントの開会式で、「フエ・アイデンティティ - 料理の首都」も立ち上げることがわかっています。

出典: https://bvhttdl.gov.vn/lan-dau-trien-lam-am-thuc-3d-tai-chuong-trinh-hue-kinh-do-am-thuc-2025042415565175.htm