市場の環境衛生に関する懸念

鶏肉や生の肉が売られ、屠殺される場所のすぐ隣で営業している朝食店は、食品の安全性と環境汚染に対する潜在的なリスクをはらんでいます。

ドン・フォン野菜・食品卸売市場（タンホア市）では、特に生きた家禽や生鮮食品を売る屋台の向かいにある朝食エリアにおいて、環境衛生が多くの懸念を引き起こしている。観察によれば、道路沿いにテーブルと椅子を配置し、家禽取引エリアのすぐ隣で顧客にサービスを提供しているレストランでは、食事スペースが悪臭、ほこり、特に家禽の屠殺や生の肉の作業による細菌汚染のリスクの影響を受けることがわかっています。

ほんの数歩先には、片側に湯気の立つ沸騰したお湯の入った鍋があり、食事をする人たちは間に合わせのベンチに身を寄せ合って座り、反対側では鶏が屠殺され、廃水が市場の床に直接排出され、強烈な悪臭が漂っています...そして、ここの排水システムはゴミやよどんだ汚水で詰まっていて、悪臭を放っているため、ほとんど機能していません...

同様に、200世帯以上が生鮮食品、野菜、果物、乾物、衣類などを売るルントン町の市場は、賑やかな売買の場である一方、廃棄物の温床ともなっている。記者の観察によれば、インフラはしっかりと整備され、定期的なゴミ収集部隊もいるものの、ゴミが散乱する状況は依然としてかなり一般的だという。ゴミやビニール袋があちこちに捨てられています。ゴミは適切な場所で収集されますが、収集時間が長いため、廃棄物が分解し、強い悪臭を発し、周囲の環境に深刻な影響を与えます。

市場の常連であるゴ・ティ・ホンさんは、「生鮮食品コーナーのすぐ隣に、生鮮食品廃棄物、野菜、プラスチック、発泡スチロールの箱など、たくさんのゴミが一箇所に集められています。収集場所が生鮮食品コーナーのすぐ隣にあるので、とても不快な悪臭が漂い、環境全体に悪影響を与えています」と話しました。

心配なことに、生鮮食品売り場では、アヒルや鶏が現場で屠殺され、粗雑に洗浄されるだけで、市場の床は常に湿っていて、魚の臭いが漂っています。廃水は公共下水道に直接排出され、深刻な汚染を引き起こします。ルントン市場管理委員会のグエン・ヴァン・ミン委員長は、「市場は毎日約1トンのゴミを出しています。私たちは定期的に商店主に対し、ゴミの分別と環境衛生の維持を促してきましたが、多くの家庭では依然として意識が不足しており、環境保護規制を厳格に遵守していません」と述べました。

統計によると、現在、省全体では265の市場があり、そのうち134はしっかりと建てられたもの、93は半しっかりとしたもの、残りは臨時の市場と多くの自然発生的な販売拠点です。市場システムは人々の売買ニーズに応えるために広く普及していますが、日常的に大量の家庭ゴミも排出されるため、適切に管理されなければ深刻な環境汚染の危険をもたらします。

都市部から農村部に至るまでの多くの市場での現地調査を通じて、環境衛生活動の限界が容易にわかります。肉、魚、野菜などの生鮮食品が販売される地域、つまり病気の発生リスクが高い地域では、廃棄物の収集や廃水処理が効果的に組織化されていません。多くの市場では集中的なゴミ収集システムや公共のゴミ箱が存在せず、環境保護を促進する標識もほとんどありません。多くのインフラ整備が深刻な劣化状態にあることは言及する価値がある。排水システムはゴミで詰まり、雨が降るたびに、または日常の活動によって汚れた淀んだ水が発生します。

さらに、伝統的な市場では歩道や道路沿いに人が侵入する状況がよく見られ、環境衛生を困難にしています。一部の企業や人々の環境保護意識は依然として低く、ポイ捨てやゴミを直接下水に投棄することで、詰まりや長期の滞留を引き起こし、景観や公衆衛生に深刻な影響を及ぼしています。特に地方の市場では、食品の安全性と衛生の問題がさらに懸念されています。加工食品、肉、魚、ケーキなどは、覆われずに陳列され、汚れた水や家庭ごみの近くに置かれるため、ハエが繁殖しやすい環境が整えられ、消費者に多くの潜在的な健康リスクをもたらします。

上記の状況を克服するために、地方自治体は投資を増やし、市場インフラシステム、特に廃棄物および廃水処理システムをアップグレードする必要があります。同時に、公衆衛生の維持について宣伝活動を推進し、人々や商人の間で意識を高めることが必要である。さらに、当局は環境規制違反を検査し、厳格に対処する必要がある。市場における環境保護は当局の責任であるだけでなく、人々の健康のために文明的で清潔で安全なショッピング環境を構築するために地域社会の協力も必要です。

文と写真：トラン・ハン

出典: https://baothanhhoa.vn/lo-ngai-van-de-mat-ve-sinh-moi-truong-tai-cac-cho-246557.htm