激しい試合の最中にプロアスリートがバナナを選ぶのは、決して偶然ではありません。一見シンプルなこの果物には、現代のどんなエナジードリンクやエナジーバーにも負けないほどの栄養素が含まれています。
フェデラーは炭水化物とカリウムの供給源としてバナナを選んだ（写真：ゲッティ）。
バナナは、馴染み深くもありながら、独特な、不思議な植物です。イネ科の草本植物ですが、木と同じくらいの高さに成長します。
実は、バナナは世界最大の顕花植物です。つまり、花を咲かせ、実をつけ、その果実は人間に愛されている巨大な植物なのです。
バナナは、ブドウ、ラズベリー、トマトなどと同じくベリー類に属します。しかし、丸々としたジューシーな果実を持つ他のベリー類と比べると、バナナは全く異なるスケールの果物です。バナナは長い茎と、濃厚でゼラチン質の果肉を持ち、手に持つとしっかりとした食感があり、食べると甘くて歯ごたえがあります。
バナナは原産地から、農民の足跡を通じて世界中に広まりました。最初の目的地はインドシナ半島とインドで、その後、大陸を横断してアフリカ、そしてアメリカ大陸へと広がりました。
東南アジアは、依然としてバナナの品種が最も豊富な「首都」である（写真：ゲッティ）。
バナナは急速な適応と高い栄養価により、家庭の食卓から大規模農業プランテーションにまで普及し、世界中で人気の果物作物となりました。
しかし、生物多様性の点では、東南アジアは依然としてバナナの品種が最も多い「首都」です。
天然エナジーバー
スポーツにおいて、パフォーマンスは技術だけでなく、持続的なエネルギーを維持する能力によっても左右されます。バナナは、この目的に最適な栄養プロファイルを持っています。
バナナには、ブドウ糖、果糖、蔗糖という3つの天然糖が含まれています。食物繊維と組み合わせることで、これらの糖は安定した速度で吸収され、瞬時にエネルギーを供給しながら、長時間にわたって体力を維持することができます。
バナナに含まれるブドウ糖、果糖、蔗糖の組み合わせは、アスリートが安定したパフォーマンスを維持するのに役立ちます（写真：ゲッティ）。
平均して、重さ約 118 グラムのバナナには 105 kcal が含まれており、そのうち 90% は炭水化物、主に吸収されやすい単糖類です。
この特性のため、バナナはマラソンランナー、サッカー選手、ボディビルダー、高強度トレーニングを行う人々のメニューによく登場します。
ブラジル出身で帰化選手のグエン・スアン・ソンは、ベトナム代表チームとのトレーニング中に最もよく食べる食べ物はバナナだと語ったことがある。
PLOS One誌（2012年）に掲載された研究では、14名の持久力系サイクリストを対象に、バナナとエナジードリンクの効果を比較しました。参加者は、75kmのレース中にバナナを摂取するグループとスポーツドリンクを摂取するグループの2つのグループに分けられました。
結果は、バナナがエネルギーを増加させるだけでなく、全血球数、血漿サイトカインを改善し、運動中の筋肉の酸化ストレスを軽減したことを示しました。これらの結果はすべて、スポーツドリンクと同等かそれ以上のレベルでした。
筋肉の門番
バナナはすぐにエネルギーを与えてくれるだけでなく、気分にも良い影響を与えます。
この果物には、幸福感や興奮感に関連する神経伝達物質であるドーパミンが含まれています。運動後にポジティブな気分をもたらすだけでなく、バナナに含まれるドーパミンには、身体が身体的ストレスを受けた際に生成されるフリーラジカルを中和する作用があり、炎症を軽減し、運動後の回復プロセスを促進します。
バナナに含まれるドーパミンは、フリーラジカルを中和し、運動後の炎症を軽減することで体の回復を助けます（写真：ゲッティ）。
さらに、バナナにはトリプトファンも含まれています。トリプトファンは体内でセロトニンに変換されるアミノ酸です。感情をコントロールし、ストレスを軽減し、集中力を高めるのに役立つ化合物で、特に高い注意力と持久力を必要とするスポーツで役立ちます。
バナナが筋肉増強に効果的なもう一つの成分はカリウムです。バナナ1本あたり約422mgのカリウムが含まれており、天然の電解質の中でも最も豊富な栄養素の一つです。
カリウムは、体内の水分バランスを維持し、神経活動を安定させ、筋肉の適切な収縮と弛緩を助ける役割を果たします。特に、カリウムはけいれんの予防に役立ち、持久走、サイクリング、水泳などの長時間のスポーツでは特に重要です。
他の食品と組み合わせる際の注意
バナナはアスリートにとって頼りになる「栄養兵器」と考えられています。しかし、バナナを他の食品と組み合わせると、栄養素、特に抗酸化物質の吸収に影響を与える可能性があります。
2023年にFood & Function誌に掲載された研究によると、ブドウ、リンゴ、イチゴ、ココア、緑茶などのフラバン3オールを豊富に含む食品と一緒にバナナを食べると、バナナに含まれる酵素ポリフェノールオキシダーゼ（PPO）が、血液中に吸収されたフラバン3オールの最大84％を分解できることが示されました。
これは心臓、脳、皮膚に有益な化合物のグループであり、抗酸化物質が豊富な食品によく含まれています。
イチゴのフラバン-3-オールの利点のほとんどは、この化合物がバナナの化合物と出会い、別のものに変換されると消えてしまいます (写真: テイスティング テーブル)。
この相互作用により、両方の食品グループの栄養効能が大幅に低下します。
したがって、筋肉の回復や運動後のエネルギー増強のためにバナナを使用する場合は、ダークチョコレート、緑茶、または他のフラバン-3-オールが豊富な果物と組み合わせることは避けてください。
バナナには多くのメリットがありますが、他の天然サプリメントと同様に、その効果は摂取方法によって異なります。適切なタイミングで適切に摂取すれば、バナナはあらゆるトレーニングや試合で頼りになる相棒としてその役割を最大限発揮します。
| フラバン-3-オールを豊富に含む果物、野菜、食品 | PPOを多く含む果物、野菜、食品 |
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出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-pho-bien-o-viet-nam-duoc-xem-la-doping-sach-cua-dan-the-thao-20251006195456746.htm
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