この野菜には20種類以上の必須ミネラルが含まれており、ツバメの巣よりも栄養価が高いのですが、これが多くの人が食べない理由です。

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ラウティエンブアは、ラウ・コン・ホイ、ラウ・セロリ、ラウ・ゼリー、ラウ・セロリ・コーなどとも呼ばれています。英語では、ラウティエンブアは「Dried Mountain Jelly Vegetable（乾燥山ゼリー野菜）」と呼ばれます。これは古代、王室にのみ献上されていた有名な野菜です。

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 2. — 新鮮なロイヤル野菜。イラスト写真

ラウティエンブアは通常、海岸沿いに生育し、淡水への適応が難しい。茎と葉は柔らかくも丈夫で、通常は小指ほどの大きさかそれ以上の大きさである。ラウティエンブアの旬は通常、毎年旧暦の4月である。

この野菜は、長期保存のために乾燥させることが多いため、非常に特殊な野菜です。使用する際には、数時間水に浸すだけで、すぐに元の形に戻ります。特に、乾燥させても生でも、栄養価はそのまま保たれています。

栽培しやすく、収穫しやすく、保存しやすいという特徴から、多くの人はこれをクリーンな野菜（農薬や保存料が不要な野菜）と考えています。

しかし、現在、生のラウティエンブアを市場で販売している場所は非常に少なく、主にSNS上の取引グループで小規模な小売業者が販売しています。生のラウティエンブアは乾燥ラウティエンブアよりも安価ですが、賞味期限が短くなります。乾燥ラウティエンブアは高価なため、どの家庭の食卓にも並ぶ人気の野菜料理ではありません。

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 3. — ロイヤル野菜は後で使用するために乾燥させます。イラスト写真

ラウティエンヴアの6つの驚くべき健康効果

スキンケア

ラウティエンブアには冷却作用と解毒作用があるため、女性はニキビや吹き出物などの肌トラブルを心配する必要がありません。この野菜はビタミンEが豊富で、明るく滑らかな肌、シワの除去、そして体の若返りに役立ちます。

アンチエイジング

ラウティエンブアはビタミンEに加え、アミノ酸、ペクチン、タンパク質、その他の抗酸化物質も豊富に含んでいます。この野菜を定期的に摂取することで、体は活力に満ち、倦怠感や疲労感を軽減し、内外の老化を遅らせることができます。ラウティエンブアは、最も強力な抗酸化作用を持つ食品の一つでもあります。

Loại rau chứa hơn 20 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bổ hơn tổ yến nhưng đây là lý do nhiều người không ăn - Ảnh 4. — 図

消化サポート

古書によると、この野菜は血液を豊かにするだけでなく、消化器系の働きを活発にすることで便秘を予防し、消化不良にも効果があるとされています。食物繊維が豊富なので、野菜を食べることは消化器系に良い影響を与えます。さらに、食物繊維は胃の中で天然の膜を形成し、コレステロールの吸収を防ぐ効果もあります。

心臓血管サポート

ラウティエンブアは栄養価が高く、健康に良い野菜です。体に不可欠な20種類以上のミネラルとアミノ酸を含むこの柔らかい野菜には、血圧を下げ、血管を拡張し、血行を促進し、記憶力を高める作用があります。

がん予防をサポートする

自然界に存在するほとんどの緑黄色野菜の利点の一つは、体内でフリーラジカル（がんの根本原因）の形成と発達を防ぐ力です。医学の分野では、ラウティエンブアに多く含まれる植物栄養素が、体内での腫瘍の形成と発達を防ぐのに役立つことが多くの研究で示されています。これにより、乳がん、胃がん、十二指腸がんの予防につながります。