ダオ・トゥルーの「リムフォレストパイナップル」を懐かしむ

リムフォレストパイナップルの「伝説」

ダイディン町から省道302号線をチャン橋方面へ約4〜5km進むとダオトゥルーコミューンに到着します。庭に隠れた家々が立ち並ぶ狭い道沿い、そしてその家の前の道沿いには、地元の人々が小さなテントを張り、野生の蜂蜜、ジャックフルーツ、唐辛子で漬けたたけのこなど、地元の名産品を売っています。その光景はとても平和的です。

ダオ・トゥルーは、 ヴィンフック省タム・ダオ郡にある複雑な地域です。住民は主にサン・デュイ族で、独特の習慣や慣習が多く、文化的価値に富んでいます。ここには一年中緑が生い茂る古代の林があるだけでなく、地元の人々の勤勉さから偶然生まれたユニークな特産品である林パイナップルでも有名です。

夏の太陽は火のように照りつけ、ダオ・トゥルー・コミューンの緑と涼しい古木々が作る道を走るのは本当に気持ちがいいです。しかし、さらに興味深いのは、観光客がパイナップルの季節に道端の店に立ち寄り、新鮮で甘く香りの良い黄金色のパイナップルを味わうことです。それは本当に旅行者に心地よく楽しい気持ちをもたらすでしょう。

名物「林林パイナップル」は一度食べた人には忘れられない味です。写真：Sy Hao。

非常に荒削りの柱で建てられた小屋の横には、大人の腕では抱きしめられないほどの太い幹がいくつも生えた、うっそうとした森があり、その青々とした枝葉が広い範囲に日陰を作っていた。この店は、ダオ トゥルー コミューンのドン リュウ村に住むグエン ヴァン メイ氏とその妻が経営する喫茶店で、地元の産物、主に果物（バナナ、ジャックフルーツ、カスタード アップル、グレープフルーツ、特に野生のパイナップル）を販売しています。季節ごとに、その季節ならではの産物があります。

グエン・ヴァン・メイ氏は単調な声で、非常に驚​​くべき地元の特産品の形成の物語を語った。数十年前、ダオ・トゥルー村のリム森林地帯は協同組合の管理下にあった。しかし、1976年か1977年頃に協同組合は解散され、鉄木林の管理権は各家庭に移譲されました。人々は鉄木を伐採することは許されず、当時は野生の木や雑木が生い茂っていた森林の樹冠の下での世話や耕作のみが許可されました。

「鉄樹林の樹冠下の木々を伐採し、キャッサバや野菜などの作物を植えましたが、生産性と効率は高くありませんでした。当時、タムドゥオン郡のキャンディー工場の原料供給を目的として、パイナップル栽培を試みる人もいました。

パイナップルが熟すと、ほとんどの人が驚きます。なぜなら、鉄木の森の樹冠の下で育ったパイナップルはどれも非常に特別でおいしい味がするからです。他の場所で育ったパイナップルとは比べものになりません」とグエン・ヴァン・メイ氏は語った。

驚いたことに、鉄木の森の樹冠の下で育った普通のパイナップルの木は、その風味がすっかり変わり、酸っぱくなく甘くなり、他の場所で育ったものよりずっと香りがよいのです。

天国からの贈り物への懐かしさ…

良質のワインには森林は必要ありません。多くの観光客は、夏にダオ・トゥルー村やダイ・ディン町の一部を通過する機会があるたびに、特産の「林林パイナップル」をいつも思い出します。

パイナップルは旧暦の5月末から、特に5月20日以降から熟し始めます。この時期以前は、他の場所から「リムフォレストパイナップル」と偽ってパイナップルが持ち込まれることがよくあります。ダオ・トゥルー・リム森林パイナップルは通常、重量では販売されません。お客様は果物ごとに購入することを選択できます。果物1個の値段は大きさに応じて7〜1万ドンです。

ダオトゥルー村の多くの人々は、多くの家庭に安定した持続的な収入をもたらしてきた「林林パイナップル」を天から与えられた「特産品」として愛着を持ち、守り続けたいと考えています。写真：Sy Hao。

ダオ・トゥルー村の住民によると、タム・トゥルー地区には現在約25ヘクタールのパイナップル畑があり、その中でもダイ・ディン村とダオ・トゥルー村の2つの地域が最大の栽培面積を誇っているという。パイナップルの栽培には、木から収穫できるようになるまで約 3 年かかります。 「熾烈」というのは、その「長い」期間、非常に注意しなければならないということだ。なぜなら、故郷から遠く離れた森に植えられた若いパイナップル畑は、水牛や牛に大量に食べられてしまう種類の植物だからだ。

「時には、3年間の苦労の成果が水牛や牛に一朝で台無しにされてしまうこともあります。しかし、パイナップルの収穫が安定すれば、手間は大幅に軽減され、植え替えをすることなく毎年収入を維持できます」と、ダオ・トゥルー村のリー・ヴァン・トゥ氏は語った。

パイナップル林からの収入は1ヘクタールあたり年間約1億ドンで、ユーカリの栽培よりも低い。しかし、多くの地元住民は依然として他の作物への切り替えを望んでいない。それは、土地の肥沃さを保ちたいという理由も大きい。ユーカリやアカシアを植えると、土壌は急速に肥沃さを失ってしまうからだ。一方、彼らは懐かしさを感じており、多くの家庭に安定した持続的な収入をもたらしてきた「林林パイナップル」を天が与えた「特産品」として残していきたいと考えている。