『人生に蜜柑がくれたら』で話題になった焼き蜜柑料理は、美味しいだけでなく、ベトナムの人々は今でも咳止めや風邪予防に使っている。

GĐXH - 映画『人生に蜜柑がくれたもの』に登場する焼き蜜柑料理が話題を呼んでいる。観客の目を満足させるだけでなく、味覚も刺激する。焼いたミカンは美味しいだけでなく、咳止めにも使われます。以下の手順で自宅で作ってみることができます。

風邪に効く、焼きみかんと焼きオレンジ

パク・ボゴムとIUが主演を務める韓国映画『人生がみかんを与える時』がオンライン上で話題になっている。この映画では、俳優たちが伝える感動的な人生物語に加え、観客は韓国人の独特な料理の特徴についても知ることができ、ワクワクします。中でもユニークな焼きみかん料理は、オンラインコミュニティでたちまち話題を呼んだ。

焼きミカンは済州島（韓国）の人々の特製料理の一つとして知られています。人々はよく、暖かい薪ストーブでミカンやサツマイモを焼いておやつとして食べます。みかんを直火で焼いて、外皮は焦げて中は柔らかくて甘くてジューシーなイメージから、その味が気になっている人も多いのではないでしょうか。

映画『人生に蜜柑を』には焼きみかんが登場します。写真TL

グエン・ティ・ホアさん（ ハノイ）は、家族が楽しめるように自宅で作ってみました。焼いたミカンは外側が少し焦げていて、ほのかにエッセンシャルオイルの香りがすると彼女は話した。皮を剥くと、中にあるみかんの果肉は熱々でジューシー、ほのかな香りが混ざっています。食べると、焼く前よりも甘みが増し、みかんの繊維質の部分も、新鮮なときのようにみかんの房にくっついているのではなく、皮にくっついています。みかんの酸味も抑えられ、食べやすくなります。

焼きみかんは美味しいだけでなく、風邪予防にも役立つ民間療法としても考えられています。この料理はビタミン C が豊富に含まれており、体を温め、消化を助け、抵抗力を高めます。

焼いたみかんは甘くなることが多いです。

私たちの国では、ミカンの使用に加えて、焼きオレンジが咳の治療に今でも使われています。したがって、甘くてジューシーなオレンジを使用して、塩水に 5 分間浸すだけで​​済みます。次に、オレンジをコンロで直接10分間焼きます。オレンジが焦げないように絶えずひっくり返し、オレンジを均等に加熱してから皮をむき、温かいうちにそのまま食べたり、絞ってジュースを飲んだりする必要があります。

さらに、咳を治療するために、オレンジと塩を組み合わせて使うこともできます。したがって、オレンジを塩水に浸してきれいにし、取り出して水を切ります。次に、オレンジの上部を切り落とし、オレンジの真ん中に小さじ1杯の塩を入れて上部を閉じます。次に、オレンジを炭火コンロまたは電子レンジで約10〜15分間焼きます。オレンジの皮をむいて温かいうちに食べましょう。

みかんのおいしさを保つためのロースト方法

焼きみかんの味を試すには、次の方法で自宅で作ることができます。

炭火焼きみかん

焼きみかんを作るには、みかんを炭火焼きグリルに直接置きます。焦げたくない場合は、アルミホイルで包んで熱い炭火で焼くこともできます。

この方法により、みかんの果肉の水分が保持され、甘みが増します。みかんの皮を焦がしすぎると、皮がむきにくくなるだけでなく、焼いたみかんの風味のバランスが崩れる可能性があるため、焦がしすぎないようにしてください。

エアフライヤーで焼いたみかん

この方法では、ミカンを洗って水を切ります。次に、ミカンをエアフライヤーに入れ、皮に蜂蜜を薄く塗って風味を増し、ベーキングモードを200℃に設定して10分間焼きます。

次に、みかんを裏返して、みかんの皮が少し焦げ、みかんの中が柔らかくジューシーになるまで、約 5 分間さらに焼きます。みかんの皮が少し割れて香りが立ってきたら取り出して熱いうちに召し上がってください。