寄宿生の食事の提供の質の向上

これを受けて、市人民委員会のブー・トゥ・ハー副委員長は、保健省、工業貿易省、農業環境省、教育訓練省、区・社人民委員会に対し、市警察と連携し、寄宿生への原材料および給食の供給における食品安全リスクを特定するための対策を積極的に検討・実施するよう指示した。これらの部署は、公立学校の供給業者に対する検査、監督、事後検査を強化し、違反があれば権限に基づき厳正に対処する必要がある。

各部署は文化スポーツ局と連携し、広報活動を強化し、寄宿生への食事提供における食品安全確保について学校、教師、保護者への意識向上を図るとともに、供給業者の食品供給活動の監視に参加し、異常な兆候を発見した場合は速やかに報告する。また、食品安全規則に違反している供給業者については、マスメディアを通じて広報する。

ハノイ市人民委員会副委員長のヴー・トゥー・ハ氏（2025～2026年度、市内の公立学校の生徒への給食を組織する学際的視察チームの責任者）が、ドンラ小学校（アンカン村）の厨房を抜き打ち視察した。

市は保健局に対し、商工省、農業環境省、財務省、教育訓練省と調整を行い、市人民委員会と市食品安全運営委員会に対し緊急に検討、助言、報告を行い、指示書第02/BCĐ-HD号を検討、修正、補足し、2025年11月25日までに市人民委員会に報告するよう指示した。

同時に、市は市警察に専門的な対策を強化し、寄宿生に対する原材料や食事の提供に関して、食品の安全性が確保されておらず、規則に違反する兆候が見られるケースや事件を積極的に発見、受付、処理し、調査し、規則に違反した組織や個人を断固として厳正に処理するよう指示しました。

これに先立ち、市人民委員会事務局は、同市の寄宿生向け食事の提供について検討し、経験を活用するための会議における同市人民委員会副委員長の結論について、2025年11月23日付通知第752/TB-VPを発行した。

結論として、市人民委員会は、党常務委員会および区・社人民委員会に対し、市人民評議会決議第18/2025/NQ-HDND号および学生給食の実施に関する市人民委員会の指示を真摯かつ効果的に実施するよう指導することに重点を置くよう要請した。各地方自治体に対し、学生給食の実施プロセス全体を見直し、プロセスの適切な実施を確保し、食料源を厳格に管理し、違反を速やかに検知し、違反が発生した場合には集団的責任および個人責任を検討・処理するよう指示した。

同時に、各地方自治体は食品安全確保のための対策を積極的に展開し、学校給食の原材料や調理済み食品の供給業者に対する定期検査および抜き打ち検査を強化し、地域内の教育機関における生徒への給食の提供体制を厳重に監視しています。違反が判明した場合は、直ちに供給業者を停止し、条件を完全に満たす代替供給業者と交換します。

市は、各部署に対し、市人民委員会に寄宿生の食事手配の手順を発行するよう勧告し、2025年11月25日までに完了するように要求するとともに、市人民委員会の通知737/TB-VP号の指示に従って、食品安全に関するコンテンツを準備し、研修を実施することを要求します。

保健省、商工省、農業省、環境省は、寄宿生の食事の提供に関する食品安全の国家管理を積極的に強化し、違反があれば速やかに検査、検出し、厳正に対処するものとする。また、管理下にある安全な食品原料供給業者のリストを公表するものとする。

文化スポーツ局は、コミュニケーションを強化し、学生のための食事の提供活動に関するタイムリーで完全な情報を提供し、学校、教師、保護者の間で学生のための食事の提供における食品の安全性の確保についての意識を高め、違反者、是正措置、管轄当局による違反の処理をマスメディアで公表するものとする。

出典: https://kinhtedothi.vn/nang-cao-chat-luong-cong-tac-to-chuc-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh.917585.html