製品を向上させ、ブランドをさらに進化させる

タイグエン省北部の山岳地帯は、薬効に富んだ豊かな資源に恵まれています。中でもウコンは、かつては「貧者の」植物とされていましたが、今では多くの農家にとって安定した生計の糧となっています。生産連携、高度加工技術の活用、そして「一村一品」（OCOP）プログラムへの参加により、多くの協同組合や企業がウコン澱粉の価値を高め、この高地ブランドを国内外の市場に浸透させています。

ウコンは、同州北部の多くの農家に安定した収入源をもたらしている。

ウコンの大きな可能性

ウコンのように、山地から平地まで、様々な地域に適応できる植物はほとんどありません。地面に小さな枝を植えるだけで、1年後には1～2kgの塊茎が得られます。

ウコンは栽培が容易で、手間もほとんどかかりませんが、長年にわたり、空き地を有効活用するために混作される副産物とされ、主に生の塊茎やスパイスとして販売されてきました。価格の低さと生産量の不安定さから、ウコン製品にはほとんどブランドがありません。

旧バッカン地域の黄ウコン品種は、気候と土壌条件に適しており、1ヘクタールあたり4トン以上の収穫量があります。しかしながら、かつては小規模生産と管理投資の少なさから、経済価値はその潜在能力に見合っていませんでした。現在では、医薬品、化粧品、食品業界における需要の増加に伴い、ウコンは徐々に貴重な商品作物として認識され、明確な経済効率をもたらしています。

フォンクアン村の住民であるグエン・ヴァン・ルイエン氏は、「以前はウコンは生の状態でしか販売されておらず、1キロあたり数千ドンの値段でした。今では消費契約と適切な技術指導のおかげで、人々はより安心して投資できるようになり、土地も有効活用されています」と語りました。

農業専門家によると、タイグエン北部の高地は、栄養分に富んだ厚い腐植層に覆われ、「清浄」とされ、ウコンの栽培に非常に適しているという。こうした自然条件のおかげで、在来種の黄色いもちウコンは、薬草の貴重な有効成分であるクルクミンを豊富に含んでいる。

バクカン農産物株式会社の取締役であるハ・ヴァン・クオン氏は次のように述べています。「投資に先立ち、調査と実地試験を行い、山岳地帯でのウコン栽培は企業と農家の双方にとって長期的な効率性をもたらすことを発見しました。これまでに、バクカン農産物株式会社はウコンを原料とした数十種類の製品を開発し、国内外の消費市場を拡大してきました。」

OCOPによるアップグレード

過去 5 ～ 7 年間、薬用植物の開発政策や OCOP プログラムに伴い、ウコンは農業経済構造の中で新たな位置づけを受けてきました。

北部の多くのコミューンでは、多くの企業や協同組合が原料生産地の建設、有機農法の導入、澱粉加工技術、カプセル、純粋クルクミン抽出への投資に注力しています。多くの企業が自社ブランドを立ち上げ、OCOP（一帯一路）に参加して製品を提供することで、市場における価値と評判を高めています。

クルクミンターメリックは、Bac Ha Pharmaceutical Joint Stock Company の代表的な製品ラインです。

バクハー製薬株式会社のグエン・ティ・レー副社長は次のように述べています。「バクカン黄ウコンの高い価値を認識し、数年前から純度95%を誇るVi-Cumaxナノクルクミン製品ラインを研究開発・製造しています。現在までに、バクハー製薬株式会社は3つの製品で全国レベルの5つ星OCOPを達成しています。」

現在、タイグエン社は500種類以上のOCOP製品を取り揃えており、中でもウコン澱粉は薬草グループの代表的な製品の一つです。バクハ・クルクミン株式会社のVicumaxナノクルクミン製品セットはOCOP5つ星を獲得しており、その他にもタンタン農業協同組合の赤・黒もち米ウコン澱粉、バクカン農産物株式会社のウコンエキス、ハチミツウコン錠剤など、高く評価されている製品が数多くあります。

国内市場を席巻するだけでなく、同省産のウコン製品はインド、ウクライナ、台湾（中国）、フランス、アメリカ、そして日本にも数多く輸出されています。これは、技術、品質基準、そして在来作物のブランディング戦略への継続的な投資の成果です。

特に、フォンクアン、カオミンといった高地のいくつかのコミューンは、かつてEU（統制連合）の生態学的認証を受けたウコン原料の閉鎖地域でした。人口の大部分が少数民族であるため、ウコンを主要作物として発展させることで、安定した雇用が創出され、生活の向上に貢献し、高地の人々の生産習慣を徐々に変化させてきました。

一帯一路（OCOP）サイクルの進展に伴い、在来種のウコンは徐々に「翼を広げ」、経済的価値を高め、省の主要薬用植物群における地位を確固たるものにしています。原材料分野、加工技術、ブランド戦略への同時投資があれば、ウコンはタイグエン省の代表的な農産物となり、生態農業、持続可能な農村地域の発展、そして高地住民の所得向上という目標に大きく貢献するでしょう。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/