ハノイ旧市街の揚げ春巻き：料理体験 80,000 VND

ハノイの屋台料理の魅力

夜になると、ハノイ旧市街は活気あふれる屋台街へと変貌し、訪れる人々は地元の人々の暮らしに浸ることができます。低いプラスチック製の椅子に座り、美味しい料理を味わいながら行き交う人々を眺めるのは、首都ハノイを散策する旅に欠かせないひとときです。先日、ブラジルからの観光客、アリアン・クルスさんは、タヒエン通りで忘れられない体験をしました。彼女はそこで、名物の揚げ春巻きを初めて味わいました。

ハノイで春巻きを楽しむ西洋人観光客 1.png — アリアン・クルスさんはハノイの旧市街で揚げ春巻きを楽しんでいる

「このレストランは小さいのに、テーブルはお客さんでいっぱい。すごく面白いわ。こんなに混んでるんだから、きっと料理も美味しいんだろうな」と、アリアンさんは混雑したビアハウスに立ち寄ることに決めた時の興奮を語りました。

揚げ春巻き：屋台の主役

店員の提案で、アリアンはビールのお供に揚げ春巻きを注文しました。南部では春巻きとしても知られるこの料理は、ベトナム料理を代表する代表的な料理の一つで、国際的な料理雑誌でも何度も取り上げられています。

TasteAtlasは、2025年初頭の「世界の揚げ物ベスト100」および「世界の前菜ベスト100」に揚げ春巻きを掲載しました。また、CNNもこの料理を「世界のベストフード50」に選出しています。

食通を魅了する味

温かい春巻きが運ばれてくると、アリアンはその美しい見た目にすぐに目を奪われました。特製の甘酢ソースと新鮮なハーブの盛り合わせが添えられていました。「本当に美味しい！春巻きはサクサクに揚げられていて、噛めば噛むほど感動します」と、一口食べた瞬間から感動を語りました。

黄金色にパリッとしたライスペーパーで包まれた餡は、ひき肉、キクラゲ、春雨、卵、そしてニンジンや玉ねぎなどの刻んだ野菜が絶妙に絡み合っています。アリアンさんは、すべての材料を正確に把握しているわけではないものの、「材料の組み合わせが完璧で、魚醤を加えるとさらに美味しくなります。この魚醤は酢のような酸味があります」とコメントしました。

親指ハノイで西洋人の客がヘビの春巻きを食べる。gif — 外国人女性観光客が揚げ春巻きを楽しみ、安くて美味しいと絶賛し続けている

リーズナブルな価格で貴重な体験

アリアンヌさんが驚いたことの一つは、料理の値段でした。「料理は美味しいのに、値段は超安いんです。こんな揚げ春巻きが1皿たったの16レアル（約8万ドン）なんです」と彼女は言いました。手頃な価格と抜群のクオリティは、ハノイの屋台料理の大きな魅力です。

味に加え、スタッフのフレンドリーな対応と旧市街の賑やかなローカルな雰囲気も、完璧な体験を演出しました。活気あふれる街並みのリズムに浸りながら美味しい料理を味わったことは、女性観光客に深い印象を残しました。

ハノイ旧市街の料理を堪能

理想的な時間:旧市街、特にタヒエン地区が最も活気にあふれ賑やかになるのは夕方です。
支払い方法:ほとんどの屋台では現金での支払いが望ましいので、ベトナムの通貨を用意しておく必要があります。
バラエティに富んだ料理を堪能：揚げ春巻きに加え、ハノイには揚げ菓子、緑餅、タピオカ団子、エッグコーヒー、トランティエンアイスクリームなど、魅力的な屋台料理が数え切れないほどあります。ぜひ新しい料理に挑戦してみてください。
移動：旧市街を散策するのに最適な方法は徒歩です。シクロや配車アプリを使えば、より便利に移動できます。

出典: https://baolamdong.vn/nem-ran-pho-co-ha-noi-trai-nghiem-am-thuc-80000-dong-397621.html