ベトナム国家観光局インフォメーションセンターによると、今年の受賞者リストには、 サイゴンツーリストグループの「カリナリー・カルチャー・フェスティバル」も含まれており、「2025年世界トップクラスのカリナリー・フェスティバル」の称号を獲得しました。これは、大規模でプロフェッショナル、そしてベトナムらしい独自の食イベントの企画運営における同グループの努力が認められたものです。さらに、カペラ・ハノイ・レストランは「2025年世界最高のブランチ」賞を受賞し、ベトナムの高級レストランおよびホテル部門における質の高いサービスと料理の質をさらに高めました。
ワールド・カリナリー・アワードのディレクター、リナ・ファン・シュターデン氏は次のように述べた。「2025年の受賞者は、卓越性と革新性を絶え間なく追求し、世界の料理シーンの向上を目指す精神を体現しています。」
ベトナムは、国民的アイデンティティに深く根ざした、豊かで多様な料理で知られています。フォー、ブンチャー、ネムラン、バインミーといった伝統的な料理から、革新的な現代料理まで、ベトナム料理は常に風味、彩り、そして盛り付けが絶妙に調和しています。
新鮮な食材、洗練された調理法、そしてバランスを重んじる料理哲学によって、ベトナム料理は自然で繊細でありながら奥深い味わいで食人を魅了します。だからこそ、ベトナム料理は専門家、評論家、そして海外からの観光客からますます高く評価され、ベトナム観光を世界にアピールする上でのハイライトの一つとなっています。
これまでのシーズンでは、ベトナムは多くの重要なカテゴリーで認められています。ベトナムは「2022年 アジアで最も優れたグルメの目的地」を受賞し、ハノイは「2023年 アジアで最も優れた新興グルメ都市目的地」、「2024年 アジアで最も優れたグルメ都市目的地」、「2024年 世界で最も優れたグルメ都市目的地」を受賞しました。
出典: https://hanoimoi.vn/ha-noi-la-diem-den-thanh-pho-am-thuc-moi-noi-tot-nhat-chau-a-2025-720995.html
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