仕事中に眠気を覚ますために、1日に何度もコーヒーを飲む習慣があります。1日にどれくらいの量のコーヒーが健康に安全なのでしょうか？（ハノイ、 マン・フン）
返事：
カフェインは、コーヒー、エナジードリンク、緑茶、ココアなどに含まれ、神経系に作用して注意力を高める物質です。
カフェインを含む飲み物を飲むと、胃と小腸で栄養素が素早く吸収されます。吸収が最大になるのは、個人差はありますが、約30～60分後です。吸収されると、カフェインは血液脳関門を通過し、全身に素早く到達します。
脳内で、カフェインはアデノシン（眠気を引き起こす受容体の一つ）を阻害します。通常、アデノシンは覚醒時に脳内に徐々に蓄積されます。アデノシンの量が増加すると、体は眠気を感じます。そのため、コーヒーを飲むと目が覚めたように感じるのです。
カフェインの摂取は健康に良い効果をもたらします。しかし、過剰摂取は不眠症、落ち着きのなさ、イライラなどを引き起こす可能性があります。カフェインを大量に摂取することに慣れている人は、摂取量を減らすと頭痛、めまい、吐き気、気分の落ち込みなどの症状が現れることがあります。これらの症状は通常、摂取を中止してから約12～24時間後に現れます。
米国食品医薬品局（FDA）によると、カフェインの安全な1日摂取量は400mgを超えてはいけません。レギュラーコーヒー1杯または1袋には約70～100mgのカフェインが含まれています。したがって、健康な成人は1日に4～5杯を超えて飲むべきではありません。
また、就寝の約6時間前にコーヒーを飲むことも重要です。例えば、毎日午後10時に寝る場合は、不眠症を防ぐために午後4時以降はコーヒーなどのカフェインを含む飲み物を飲まないようにしてください。
カフェインに敏感な方、または特定の疾患をお持ちの方は、より注意が必要です。摂取量を減らすか、健康状態や病状に合わせてカフェインを適切に使用するよう医師に相談する必要があるかもしれません。
トラン・ティ・トラ・フォン医師
ニュートリホーム栄養クリニックシステム
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