コーヒーはホットで飲むべきか、アイスで飲むべきか？

熱いコーヒーは喉を温める効果がある一方、冷たいコーヒーは喉の渇きを癒すには良いが、呼吸器系の粘膜を傷つけやすく、咳の原因となる可能性がある。

ハノイのタムアイン総合病院の呼吸器内科専門医であるダン・タイン・ドー医師によると、特に夏場は喉の渇きを癒すアイスコーヒーを好む人が多い。しかし、氷は呼吸器系の粘膜を収縮させたり腫れさせたりしやすく、ウイルスや細菌が侵入する機会を与えてしまう可能性があるという。

ホットコーヒーはアイスコーヒーに比べて抗酸化物質の含有量が多く、細胞の損傷を予防したり、その進行を遅らせたりする効果があります。また、温かい飲み物は喉を温め、血行を促進します。

ドゥ博士は、コーヒーを飲むのに理想的な平均温度は摂氏60度であり、その範囲は摂氏8.3度前後まで許容されるというアメリカの研究結果を引用した。この温度が、コーヒーの最高の味を保証するという。

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温かいコーヒーを飲む方が、冷たいコーヒーを飲むよりも良い。写真：Freepik — 温かいコーヒーを飲む方が、冷たいコーヒーを飲むよりも良い。写真： *Freepik*

健康な成人は、1日に400mg（フィルターコーヒー4杯分に相当）以上のカフェインを摂取すべきではありません。10代の若者は、1日に100mg以上のカフェインを摂取すべきではありません。カフェインの過剰摂取は、高血圧、心拍数の増加、動悸の増加、そして結果として息切れや浅い呼吸を引き起こす可能性があります。

栄養学科の栄養士、トラン・ファム・トゥイ・ホア氏は、コーヒーの効能を最大限に引き出すには、淹れる際に砂糖、練乳、クリームの量を制限するべきだとアドバイスしています。砂糖、練乳、クリームを入れすぎると、膵臓のインスリン細胞が刺激されます。高濃度のグルコース（糖分）と脂肪は、肥満や糖尿病のリスクを高めます。

コーヒーを飲むのに最適な時間帯は、午前中の中頃から後半にかけてです。この時間帯は体内のコルチゾール値が低く、カフェインを摂取することでコルチゾール値が上昇し、覚醒状態や集中力を維持するのに役立ちます。午前6時半頃に起床する人にとって、コーヒーを飲む理想的な時間帯は午前9時半から午前11時半の間です。

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