もち米 - クアンチュウにおける貧困削減のための持続可能な方法

カイノイもち米品種は、クアンチュウ国境コミューン（タインホア）の人々が貧困から脱出し、持続可能な生活を築き、タイの民族文化を守るのに役立っています。

タイの在来米の品種

丘陵の畑から採れるカイノイもち米は、国境のクアンチュウ（ タインホア）村のタイ人の特産品であり、香りの良いもち米をもたらすだけでなく、国の文化的アイデンティティの保存に関連する持続可能な貧困削減への道を切り開きます。

カイノイもち米は、クアンチュウのタイ人によって何世代にもわたって守り続けられ、栽培されてきた特産の米です。干ばつに強く、高地の気候によく適応し、香り高くもちもちとした米粒を持ちます。人々はカイノイもち米を「村の米の魂」と呼んでいます。カイノイもち米は単なる食料源ではなく、精神的な生活とも深く結びついており、祭りや先祖に捧げるおにぎり、そしてあらゆる家族の集まりで見かけられます。

もち米はクアンチュウ国境コミューンの主要農産物となっている。写真：タン・タム

この品種の特徴は、通常の米品種よりも生育期間が長いことです。播種から収穫まで約5ヶ月、播種だけで最大45日間かかります。稲は1メートル以上も成長し、茎は硬く、倒れにくいため、プン村の土壌に最適です。他の場所に植えると、収量と品質の両方が低下します。そのため、元の栽培地を保護することは、貴重な遺伝資源を保護するだけでなく、製品の特徴的な品質を維持することにもつながります。

統計によると、カイノイ米は通常の米品種に比べて1.2～1.5倍の経済的価値をもたらします。現在、クアンチュウ村では335ヘクタールの耕作面積があり、平均収量は1ヘクタールあたり45～50クインタル、年間生産量は約1,600トンです。販売価格は1kgあたり12,000～15,000ドンと、通常の米より20～30%高く、年間200億ドン以上の収入を生み出しています。これは、クアンチュウ村のような多くの困難を抱える山岳地帯の村にとって、非常に印象的な数字です。

この特産米品種の開発は、人々の収入増加だけでなく、安定した雇用を創出し、地域労働者の定着にもつながります。稲作農家はそれぞれ大きな収入源を得ることができ、生活の向上と貧困からの脱却に貢献しています。

もち米の収穫シーズンです。写真：タン・タム

カイノイもち米の発展は、経済的な問題だけでなく、文化的にも深い意義を持っています。タイの人々の生活において、もち米は常に家族の伝統、祭り、そして神聖な儀式と結びついています。カイノイを守ることは、村の魂を守り、現代社会の中で伝統的な文化的価値を守ることを意味します。

プン村のタイ系民族、ハ・ヴァン・パン氏の物語は、在来米への愛と保護の証です。パン氏は1987年、村でこの生育の長い品種に興味を持つ人はほとんどいなかった時代に、カイノイ米の栽培を始めました。当初は家族のために2サオしか植えませんでしたが、数作を経て、収穫量が多く、もち米の香りが強いことに気づき、栽培面積を拡大することを決意しました。

夫婦は1989年から1992年までの3年間、放棄された丘陵地10エーカー以上を開墾し、不毛で岩だらけの土地を肥沃な水田に変えました。「当時は機械はなく、手と鍬だけでした。私たちはその日暮らしで、土地を開墾し、田んぼを耕して米を収穫していました。人力だけで、どれほどの古木の切り株が掘り起こされたか、覚えていません」とファン氏は当時を振り返ります。

ハ・ヴァン・ファン氏は在来種の米の品種を保存・育成している。写真：タン・タム

現在、彼の家族はカイノイ米を13サオ栽培しており、年間収穫量は4.5トンです。肥料と農薬の費用を差し引くと、年間4,000万ドン以上の収入があります。これは山岳地帯の家庭にとってはかなりの額です。収穫物の大部分は1キログラムあたり16万ドンで市場に販売され、残りは生活費に充てられています。また、堆肥化した藁を肥料として利用することで、土壌の肥沃度向上と環境汚染の軽減にも貢献しています。

二人の息子は現在海外で働いており、毎月7000万ドンを定期的に仕送りしています。稲作収入と子供たちからの送金のおかげで、ファンさんは2025年初頭に広々とした2階建ての家を建てることができました。

ファン氏と妻（左）は、頑丈な2階建ての家を建てることに興奮していました。写真：タン・タム

カイノイもち米の持続可能な方向性を探る

カイノイ米を市場に出すには、クアンチュウの人々にとって生産と消費をつなぐ中核を担うチュンタン農林協同組合の役割は言うまでもありません。現在、この協同組合は31世帯と連携し、一村一品プログラムに基づいた生産体制の構築、技術支援や肥料の提供、そして安定した価格での生産物の調達を行っています。おかげで、人々はもはや「豊作、低価格」といった状況に陥ることなく、安心して生産に取り組めるようになりました。

協同組合の創設者であるルオン・ティ・ノン氏は、「以前は商品を宣伝するためにあらゆる場所に出かけなければなりませんでしたが、消費量は非常に不安定でした。カイノイ産もち米が三つ星の一級産品として認められて以来、多くのお客様が自ら注文するようになりました。2024年には、協同組合は140トンの米を消費する予定です」と語りました。

ノンさんは、カイノイ産もち米を多くの省や都市の市場に届ける架け橋です。写真：タン・タム

協同組合の成功は、生産量の安定化に貢献するだけでなく、地域農産物の開発に新たな方向性をもたらすものです。今後、協同組合はより多くの世帯との連携を拡大し、ブランドを広め、4つ星のOCOP基準を満たす製品の開発を目指します。

製品価値を高めるため、クアンチュウ村政府はホンドゥック大学科学技術研究センターと連携し、0.8ヘクタールの土地でカイノイもち米品種の復元プロジェクトを実施しました。この復元は、貴重な遺伝子を選抜・保存し、米の収量と品質を向上させ、大規模商品生産地の開発基盤を構築することを目的としています。

クアンチュウ村人民委員会のレ・ヴァン・ヒュー委員長は、「カイノイもち米は農業経済発展における主要作物であると考えています。村は、科学技術の応用において人々を支援し続け、「クアンチュウ・カイノイ米」というブランドを確立し、より高品質な一村一品生産を目指し、生産と地域観光を結び付けていきます」と述べました。

もち米は、クアンチュウ村の多くの農民に安定した収入をもたらし、貧困からの脱却を促しています。写真：タン・タム

「実際、一村一品プログラムの実施とカイノイもち米栽培地域の開発以来、クアンチュウ族の収入は大幅に向上しました。多くの世帯が故郷の田んぼで裕福になりました。海外に派遣された労働者からの送金に加え、人々は生産活動に再投資し、頑丈な家を建てる機会を得て、山岳地帯の農村地域の様相を変えることに貢献しています」とヒュー氏は付け加えた。

特産米の栽培面積の維持・拡大は、地域の遺伝資源の保全に役立つだけでなく、農業開発を通じて貧困を削減する持続可能な方法でもあります。生産が加工、ブランド化、そして地域観光と結びつくことで、カイノイ米はクアンチュウ国境地域の代表的な文化的・経済的産物となるでしょう。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/nep-cay-noi--huong-di-giam-ngheo-ben-vung-o-quang-chieu-d782484.html