IPHM を適用することは、タマネギ栽培のための土壌を「診断」するようなものです。

ハイフォン：「植える前に、適切な有機肥料の配合を決定し、栄養分のバランスをとるために土壌を『検査』する必要があります。」

現在ナムアンフー村の農家と協力してタマネギ生産を行っているゴールデン農業投資株式会社のグエン・キエン・クオン取締役会長は、このように述べた。

健康な土壌からは、健康で良質な植物が生まれます。

ハイフォン市は現在、冬作物の栽培面積が29,000ヘクタールを超え、タマネギとニンニクの栽培面積は約7,000ヘクタールと、国内最大規模を誇っています。しかし、この驚異的な数字の裏には、土地資源の劣化と国際市場への参入における技術的障壁という深刻な懸念が存在します。

ナムアンフー村のタマネギ農家は、より持続可能なアプローチへと農法を変える必要性を認識している。写真：ディン・ムオイ

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ナムアンフー村のレ・ティ・グエットさん、ブイ・ティ・ブイさん、そしてグエン・ヴァン・シンさんのような熟練農家の姿が示すように、タマネギ栽培には1サオ（約1000平方メートル）あたり300万～500万ドンの投資費用がかかるにもかかわらず、土壌の「劣化」によって利益が徐々に減少しているという現実があります。ブイさんは、「私たちは米から他の作物まで、一年中栽培しています。土壌は休むことなく、硬く不活性な状態になり、土壌をほぐして解毒するために肥料が必要なのです」と語りました。

その直接的な結果として、ハイフォン産のタマネギとニンニクは国際市場に参入する際に、しばしば技術的な障壁に遭遇します。日本、EU、米国といった要求の厳しい市場では、タマネギの大きさだけでなく、硝酸塩残留物、重金属、栽培履歴なども精査されます。たとえ微量でも農薬残留基準を超えた場合、出荷品は返品される可能性があります。

このような背景から、ハイフォンの農業部門は、総合的作物健康管理（IPHM）を単なる季節的な技術的解決策としてではなく、生存戦略として位置づけています。従来のIPMプロセス（主に害虫管理に重点を置く）とは異なり、IPHMは問題の根本である土壌の健康状態からアプローチします。

ナムアンフー村フォンクアット村のレー・ティ・グエットさんは、30年近くタマネギ栽培に携わっています。写真：ディン・ムオイ

ナムアンフー村の農家とタマネギ生産で協働しているゴールデン農業投資株式会社のグエン・キエン・クオン取締役会長は、このプロセスについてさらに詳しく説明した。「植え付け前に、農家がめったに行わない土壌の『診断』を行う必要があります。土壌サンプルをpH、腐植、微生物の分析に送ります。そこから、技術者が解毒作用と栄養バランスを整える適切な有機肥料の配合を作成します。」

ナムアンフーのタマネギ栽培モデルサイトでは、生物学的改良、遠隔害虫管理、電子ログブックという3つの柱に基づいて、IPHM（Independent Physical Hygiene：有機肥料）プロセスが厳格に実施されています。これにより、農家は無機肥料の30～50%を有機微生物肥料に置き換えます。これにより、土壌の腐植質が回復し、有益な微生物が繁殖しやすい環境が整えられ、タマネギの根が呼吸して最適な栄養分吸収が可能になります。

害虫管理に関しては、害虫や病気の発生を待ってから散布するのではなく、IPHMは輪作、無病種子の処理、粘着トラップの使用、生物農薬の使用といった予防策に重点を置いています。圃場への影響はすべて記録する必要があります。これはトレーサビリティのためのデータベースとして機能し、パートナーへの必須要件となっています。

「海外のパートナーと仕事をする際に、最初に聞かれるのは価格ではなく、栽培地域コードです。栽培地域コードは単なる意味のない数字ではなく、その地域の健全な記録なのです。IPHMは、クリーンな記録を構築し、栽培地域コードを取得するためのツールです。まさにハイフォン産ニンニクを輸出するための『パスポート』と言えるでしょう」とクオン氏は強調した。

四党連合と「助産師」としての政府

何十年も農家の心に深く根付いた農法を変えるのは容易ではありません。ナムアンフー村人民委員会のグエン・ティ・タン・ニャン副委員長は、「農家は非常に現実的で、リスクを恐れます。もし使い慣れた化学肥料を捨てて新しい有機肥料に切り替えたら、もし作物が不作になったら誰が補償してくれるのでしょうか？現時点では、政府と企業の役割は、農家のための『セーフティネット』を構築することです」と述べました。

フォンクアット村のグエン・ヴァン・リエンさんの家庭は、ゴールデン農業投資株式会社のIPHM（総合的病害虫管理）を応用したタマネギ栽培モデルに参加しています。写真：ディン・ムオイ

ナムアンフー村における「セーフティネット」とは、生産性を保証するためのコミットメントです。同社は、後払い方式で物資を供給し、技術者を派遣して農家と共に生活・作業を行うだけでなく、農家がIPHMプロセスを正しく遵守したにもかかわらず、対照群よりも収穫量が少ない場合、損失を補償することを約束しています。収穫量が満足のいくものであれば、同社は市場価格より15%高い価格で農産物を買い取ります。この方針により、農家の不安は軽減されました。

大まかに言えば、ハイフォンがIPHMと有機農業に注力しているのは、生産量の最大化に焦点を当てた生産思考から価値の最大化に焦点を当てた経済思考へと政策を転換する具体的な一歩です。

ハイフォン市農業環境局のルオン・ティ・キエム副局長は、市は2025年から2030年にかけて具体的な支援策を策定していると述べた。まず、農地の集約化を目指し、作付区域コードの取得基準を満たす10ヘクタール以上の大規模原料用地の形成に向けた土地交換を促進する。

第二に、灌漑システム、農村道路、冷蔵施設への投資を含むインフラ整備を支援し、収穫後の損失を削減する必要がある。第三に、加工技術の向上を奨励し、企業には現地加工工場への投資を促す必要がある。タマネギやニンニクは、生鮮品として販売されるだけでなく、オニオンパウダー、乾燥タマネギ、黒ニンニク、エッセンシャルオイルなどに加工され、その価値を何倍にも高める。

農業部門、地方政府、そして農家の尽力により、ナムアンフーにおけるタマネギ栽培は向上するだろう。写真：ディン・ムオイ

「私たちは農家に、どんな犠牲を払ってでも耕作面積を拡大するよう勧めているわけではありません。戦略は『量』よりも『質』です。IPHM基準に従って栽培されたタマネギ1サオ（約1000平方メートル）は、スーパーマーケットに販売されたり、日本や韓国などに輸出されたりすれば、従来の方法で無計画に販売されたタマネギの2～3倍の価値になります。農家が透明性と土壌の健全性の価値を理解すれば、農業は真に持続可能な発展を遂げることができるでしょう」とルオン・ティ・キエム氏は断言した。

ナムアンフーにおけるIPHMの試験運用から、ハイフォンの畑に新たな考え方が広がりつつあります。農民たちは、土地を守ることは自分たちの生活を守ることであり、より広い世界へと繋がるための鍵は遠くにあるのではなく、故郷の隅々まで優しく扱うことにあることを理解し始めています。

ハイフォン市は、総合的作物健康管理（IPHM）を重要な戦略的優先事項と位置付けています。害虫管理のみに焦点を当てたIPMとは異なり、IPHMは土壌、水、栄養、そして作物を網羅する包括的な管理を指します。パイロットプロジェクトでは、企業とハイフォン市農業環境局が、土壌処理、有機肥料、農薬散布に至るまで、農家に対し厳格な手順の遵守を求めています。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html