IPHMを適用してタマネギ栽培土壌を「診断」

ハイフォン「植える前に土壌を『診断』して、栄養バランスのとれた適切な有機肥料の配合を考え出さなければなりません。」

ナムアンフー村の農家とタマネギ生産に協力しているヴァン農業投資株式会社のグエン・キエン・クオン取締役会長はそう語った。

健康な土壌、健康な植物、良質

ハイフォン市は現在、冬季作物の栽培面積が29,000ヘクタールを超え、そのうちタマネギとニンニクは約7,000ヘクタールを占め、規模では国内トップを誇っています。しかし、この驚異的な数字の背景には、土地資源の劣化や国際市場への進出における技術的障壁といった懸念があります。

ナムアンフー村のタマネギ栽培者たちは、農法をより持続可能なものへと転換する必要性を認識している。写真：ディン・ムオイ

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ナムアンフー村のレ・ティ・グエットさん、ブイ・ティ・ブイさん、そしてグエン・ヴァン・シンさんのような老農家の実態を見ると、タマネギ1サオの投資コストは300万～500万ドンにも上るにもかかわらず、土地の「弱体化」により利益はますます減少していることがわかります。ブイさんはこう語りました。「私たちは一年中耕作をしています。稲作の後には作物が出てきます。土地は休むことなく、非常に硬く、頑固な状態です。土壌をほぐし、解毒するために肥料が必要なのです。」

当然の結果ですが、ハイフォン産のニンニクやタマネギは国際市場に参入する際に、しばしば技術的な障壁に遭遇します。日本、EU、米国といった厳しい市場では、タマネギの大きさだけでなく、硝酸塩残留物、重金属、栽培履歴なども検査されます。たとえわずかな指標でも農薬残留基準値を超えていることが判明した場合、出荷品は返品される可能性があります。

このような状況において、ハイフォン市の農業セクターは、総合的植物防疫管理（IPHM）を単なる季節的な技術的解決策としてではなく、生存戦略として位置づけました。従来のIPMプロセス（主に害虫管理に重点を置く）とは異なり、IPHMは土壌の健全性という根本から問題にアプローチします。

ナムアンフー村フォンクアット村のレー・ティ・グエットさんは、30年近くタマネギを栽培している。写真：ディン・ムオイ

ナムアンフー村の農家とタマネギ生産で協力しているヴァン農業投資株式会社のグエン・キエン・クオン取締役会長は、このプロセスについてより明確に説明した。「植え付け前に、農家がめったに行わない土壌診断を行う必要があります。土壌サンプルのpH、腐植、微生物を分析します。そこから、技術者が解毒作用と栄養バランスを整える適切な有機肥料の配合を導き出します。」

ナムアンフーのタマネギ栽培モデルでは、生物学的改良、遠隔害虫管理、電子日誌という3つの柱を通してIPHMプロセスが厳格に実施されています。これにより、無機肥料の30～50%が有機微生物肥料に置き換えられます。これにより土壌の腐植質が回復し、有益な微生物が生育できる環境が整えられ、タマネギの根が呼吸し、最大限の栄養分を吸収できるようになります。

害虫管理に関しては、害虫の発生を待ってから散布するのではなく、IPHMは輪作、無病種子の処理、粘着トラップの使用、生物農薬の使用といった予防策に重点を置いています。圃場への影響はすべて記録されなければなりません。これはトレーサビリティのためのデータベースであり、パートナーへの必須要件です。

「海外のパートナーと仕事をする際に、最初に聞かれるのは費用ではなく、栽培エリアコードです。エリアコードは単なる無生物の数字ではなく、土地の健全な記録なのです。IPHMは、私たちがクリーンな記録を作成し、栽培エリアコードを取得するためのツールです。これはハイフォン産ニンニクを海外に輸出するための『パスポート』なのです」とクオン氏は強調した。

4つの家と政府の「助産師」を結びつける

数十年にわたり農民の潜在意識に根付いた農法を変えるのは容易ではない。ナムアンフー村人民委員会のグエン・ティ・タン・ニャン副委員長はこう語った。「農民は非常に現実的で、リスクを恐れています。化学肥料の使用をやめて新しい有機肥料に切り替えた場合、もし作物が不作になったら誰が補償するのでしょうか？今、政府と企業の役割は、彼らのための『セーフティネット』を構築することです。」

フォンクアット村のグエン・ヴァン・リエンさんの家族は、ヴァン農業投資株式会社のIPHM（国際農業投資基金）を活用したタマネギ栽培モデルに参加しています。写真：ディン・ムオイ

ナムアンフー村における「セーフティネット」とは、生産性保険へのコミットメントです。企業は資材を信用供与し、技術者を派遣して住民と共に生活・食事を提供するだけでなく、住民がIPHMプロセスを正しく遵守したにもかかわらず生産性が基準値を下回った場合、企業がその損失を補償することを約束しています。生産性が基準値を達成した場合、企業は市場価格より15%高い価格で買い取ります。この方針により、農民の不安は払拭されました。

より広い視点で見ると、ハイフォン市がIPHMと有機農業に注力しているのは、生産量を最大化する農業生産思考から価値を最大化する農業経済思考へと政策を転換する具体的な一歩です。

ハイフォン市農業環境局のルオン・ティ・キエム副局長は、同市は2025年から2030年までの期間に具体的な支援メカニズムを構築していると述べた。1つ目は土地集積であり、栽培エリアコードに該当する大規模な原材料エリア（10ヘクタール以上）を形成するための土地の集約を奨励する。

2つ目はインフラ支援、灌漑システム、圃場内道路、冷蔵倉庫への投資であり、収穫後の損失を削減します。3つ目は高度加工であり、企業にオンサイト加工工場への投資を呼びかけます。タマネギとニンニクは生鮮品として販売されるだけでなく、オニオンパウダー、乾燥タマネギ、黒ニンニク、エッセンシャルオイルなどに加工され、価値を何倍にも高めます。

ナムアンフーにおけるタマネギ栽培は、農業業界、地方当局、そして農家の尽力により向上するだろう。写真：ディン・ムオイ。

「私たちは農家に、どんな犠牲を払ってでも耕作面積を拡大するよう奨励しているわけではありません。戦略は『多角的』ではなく『繊細』なものです。IPHM基準に従って栽培され、スーパーマーケットで販売されたり、日本や韓国に輸出されたりしたタマネギ1サオは、市場で販売されている従来の栽培方法に比べて2倍、3倍の価値を持つでしょう。農家が透明性と土壌の健全性の価値を理解すれば、農業は真に持続可能な発展を遂げることができるでしょう」とルオン・ティ・キエム氏は断言した。

ナムアンフーにおけるIPHMのパイロット適用モデルから、ハイフォンの畑に新たな考え方が広がりつつあります。農民たちは、土地を守ることは稲作を守ることであり、海へ到達するための鍵は遠くにあるのではなく、故郷の隅々まで優しくすることにあることを理解し始めています。

ハイフォン市は、総合的植物防疫管理（IPHM）を主要戦略と位置付けています。害虫管理のみに焦点を当てたIPMとは異なり、IPHMは土壌、水、栄養から植物に至るまでの包括的な管理を網羅しています。パイロットモデルでは、企業とハイフォン市農業環境局が農家に対し、土壌処理、有機肥料、農薬散布に至るまでのプロセスを厳格に遵守することを義務付けています。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html