コーヒー産業：EUDRと持続可能な開発志向からの課題

コーヒー価格の高騰は農家に利益をもたらしたが、契約不履行や供給の混乱も引き起こした。

欧州連合森林破壊規制（EUDR）、気候変動、消費者需要の変化により、コーヒー生産国、特に世界第2位のコーヒー輸出国であるベトナムに新たな要求が突きつけられている。

出力を減らし、価値を高める

ベトナムコーヒー・ココア協会（Vicofa）によると、2023～2024年の収穫年度では、ベトナムのコーヒー総輸出量は約145万トンに達し、売上高は約54億3000万米ドルに達する見込みだ。前年の収穫と比較すると、生産量は12.7％減少しましたが、コーヒー価格の高騰により、価値は33％増加しました。平均輸出価格は1トンあたり3,673米ドルに達し、2022～2023年の収穫年と比較して約50％増加しました。ベトナムの主な輸出市場は引き続きEU（41%）、米国（6%）、日本（10%）、韓国（7%）、中国（5%）となっている。 EUは引き続き最大の市場であり、この地域がベトナムのコーヒー産業にとって重要であることを裏付けています。

しかし、2023～2024年の収穫年は、コーヒー業界史上前例のない価格変動も記録しました。 2-9コーヒー社（Simexco Dak Lak ）のタイ・アン・トゥアン社長は、コーヒー価格の高騰は農家に利益をもたらしたが、契約不履行や供給の混乱も引き起こしたと語った。これにより、海外の顧客への販売を約束している輸出企業にとって多くの困難とリスクが生じます。さらに、輸入国は品質と生産プロセスに対してますます厳しい基準を適用しており、企業にとって高品質のコーヒーを生産する機会が生まれている一方で、基準を満たさない製品に対しては大きな課題が生じています。

大企業については2025年12月30日、中小企業については2026年6月30日に発効する欧州連合森林破壊削減規則（EUDR）は、世界のコーヒー業界に大きな影響を与えています。バンメトートコーヒー協会会長のチン・ドゥック・ミン氏によると、EUDRは世界のコーヒー価格に直接的、間接的に影響を及ぼすという。輸出業者は、2020年12月31日以降、コーヒーが森林破壊に寄与していない地域から来ていることを確認する必要があり、透明なサプライチェーンと新しい監視要件の遵守が求められます。

EUDR は、特にベトナム、ブラジル、コロンビア、インドネシアなどの主要生産国におけるヨーロッパへのコーヒー供給に影響を及ぼします。生産者がEUDRの要件を満たさない場合、EUへのコーヒー供給が制限され、世界的な供給量の減少とコーヒー価格の上昇につながる可能性がある。それどころか、トレーサビリティ技術の適用、森林監視から認証まで、EUDR 準拠にかかるコストは製品コストを増大させ、世界市場での販売価格に影響を及ぼします。しかし、多くの国が規制を満たさない場合、米国や中国などの規制が緩い市場に輸出が転換され、これらの市場で供給過剰が生じ、現地での価格下落を引き起こす可能性があります。

国際コーヒー機関（ICO）事務局長のヴァヌシア・ノゲイラ氏は、世界のコーヒー消費量は年間0.9～3.4％増加し、800万～3,000万袋（1袋60kg）に相当すると予測している。しかし、世界のコーヒー産業は、価格の変動、生産地の制限、気候変動の影響、EUDRなどの厳しい規制など、多くの困難に直面しています。これらの要因により、製造国は市場での地位を維持するために迅速に適応する必要があります。

ベトナムのコーヒー産業は主に小規模な家庭生産であり、EUDR の要件を満たす上で多くの課題に直面しています。 農林水産省作物生産・植物保護局のグエン・クオック・マイン副局長は、ベトナムの農業地域はブラジルのような大規模栽培地域ではないと語った。特にベトナムの森林地図作成システムが各省間で統一されていない場合、小規模植林地の認証にかかる費用は非常に高額になる。このため、EU に輸出するコーヒーの安全な産地を特定することが困難になっています。

さらに、ベトナムのコーヒー栽培面積の約15～20％には未だ土地使用権証明書が発行されておらず、EUDR規制に基づく合法性の証明がさらに複雑化しています。この問題に対処するため、農業環境省は地方自治体と連携して森林状況地図を完成させ、森林地帯を侵害していないコーヒー栽培地域を明確に特定できるようにしている。同省は過去1年間、EUDRに適応するための計画を策定しており、2025年2月にコーヒー、ゴム、木材部門向けの2つの暫定ガイドラインを発行した。これは、企業や地方自治体が EUDR 適応コンテンツを実施し、2026 年 1 月から EU にコーヒーを輸出する準備を整えるための前提となります。

EUDR と国際市場の高まる需要に適応するために、ベトナムのコーヒー業界は多くのソリューションを同時に導入する必要があります。まず第一に、透明性の高いトレーサビリティシステムの構築が中核となります。グエン・クオック・マン氏は、EUに輸出される製品の原産地を追跡する責任を企業が負う役割を強調した。農業環境省は、引き続き地方自治体や企業と連携し、人々や企業が透明性を確保し、EU規制に完全に準拠できるよう支援していきます。

第二に、ベトナムは栽培地域を監視・管理するためにテクノロジーとデジタル変革に投資する必要がある。 GPS（全地球測位システム）や衛星画像の使用などのソリューションは、森林破壊のリスクを監視し、2020年以降、コーヒー輸出が森林破壊活動に結び付けられないようにするのに役立ちます。持続可能な開発を支援する組織であるIDHは、農業環境省と協力して、栽培地域情報システムを構築しており、2024年末までにコーヒー栽培地域の80％、2025年までに100％のデジタルマッピングを完了する予定です。

第三に、農家、特に小規模生産者の意識と能力を高めることが必要です。農家が持続可能な農法を採用し、化学肥料や農薬への依存を減らし、国際的な品質・環境基準を満たすことができるよう、研修、技術支援、資金支援プログラムを実施する必要がある。

最後に、ベトナムはEUへの依存を減らすために輸出市場を多様化する必要がある。 EUは最大の市場ですが、米国、中国、日本、韓国などの市場も大きな可能性を秘めています。市場を拡大することで、ベトナムが締結した自由貿易協定（FTA）の機会を活用しながら、市場がEUDRなどの厳格な規制を適用する際のリスクを軽減することができます。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/nganh-ca-phe-thach-thuc-tu-eudr-va-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-102250422171643603.htm