「フードフェスティバルダチョウ肉を使った美味しい料理」

（NLĐO） - ヤンベイ観光公園（カインホア省）において、カイン・ベト・コーポレーションが「フードフェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」を開催し、数多くのユニークな料理を披露しました。

ベトナム国際女性デー（10月20日）を祝うため、Khanh Viet Corporation（Khatoco）は会員と従業員を対象に「料理フェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」コンテストを開催しました。

このプログラムでは、人気が高まっている栄養価の高い食品であるカトコダチョウの肉を主な材料として使ったユニークな料理体験を訪問者に提供します。

「料理フェスティバル - ダチョウ肉を使った美味しい料理」コンテストには、カトコの関連ユニットとパートナー組織から15チーム、60人のアマチュアシェフが参加しました。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — 各チームが主に使用した食材はダチョウ肉でした。15チームが参加したこのフェスティバルでは、ダチョウ肉の料理の素晴らしさが存分に披露されました。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — 「フードフェスティバルダチョウ肉を使った美味しい料理」は、10月20日のベトナム国際女性デーに合わせて開催されました。

ダチョウ肉は「21世紀のクリーンフード」として高く評価されており、多くの健康効果をもたらします。国立栄養研究所の栄養分析報告書によると、ダチョウ肉100gあたり、タンパク質22.03g、脂質0.52g、コレステロール26.02mgが含まれています。ダチョウ肉は低脂肪で、鶏肉、牛肉、豚肉よりもタンパク質含有量が高く、コレステロール値も大幅に低いため、心血管疾患、過体重、肥満のリスクを軽減するのに役立ちます。

さらに、ダチョウ肉は鉄分が豊富で、妊婦や貧血の方に非常に効果的です。また、ダチョウ肉は高齢者にも適しており、慢性疾患のリスクを軽減し、体の免疫システムを強化するのに役立ちます。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — ダチョウ肉のグリルはとても魅力的です。

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“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — 各チームは、美しいだけでなく、非常に洗練された料理を披露しました。

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“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — 訪問者はヤンベイ観光公園を探索できるだけでなく、競技チームが調理したダチョウ肉を使った料理を楽しむ機会も得られます。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — 来場者はダチョウ料理を体験できるだけでなく、地球上で最大の鳥であるダチョウの飼育プロセスや、Khatocoによるダチョウ革のなめしとファッション製品の製造について学ぶ機会も得られます。

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — 「ダチョウ肉を使った美味しい料理～フードフェスティバル～」には、多くの地元住民、観光客、ファンが参加しました。

4人のメンバーからなる各チームは、90分以内に、ダチョウのフィレ、もも肉、ダチョウの胃、ダチョウの羽、ダチョウの首、ダチョウの心臓、ダチョウのつま先など、カトコダチョウ肉を主な材料として3つの料理を調理します。

このフェスティバルは、競技チームが栄養価の高い新しい料理を創作する刺激的な遊び場を提供するだけでなく、ヤンベイ観光公園を訪れる人々に、栄養豊富なダチョウ肉のユニークな風味を発見する機会も提供します。来場者は、ダチョウ肉を使った美味しい料理を楽しんだり、競技チームと一緒に調理を体験したり、ダチョウ肉を使った斬新な料理を創作したりすることができます。

コンテスト終了後、主催委員会は、第1位をKhatoco Packaging Printing Joint Stock Companyに、第2位をKhatoco Khanh Hoa Tobacco Factoryに、第3位をNha Trang Fruit and Vegetable Carving ClubとNha Trang Young Chefs Clubに授与しました。

さらに、組織委員会は最優秀プレゼンテーション賞と最優秀装飾料理賞を含む3つの慰問賞と2つの特別賞も授与し、賞金総額は4,000万ドンとなった。