コショウの価格は1kgあたり5万ベトナムドンから16万ベトナムドンに急騰したが、供給が需要を満たしていないため、コショウの価格は明確な終息の見通しが立たないまま上昇し続けると予測されている。
ここ数日、ドゥックリン県とタンリン県のコショウ農家は、コショウの価格が急騰しているため大変喜んでいる。しかし、多くの地域では、害虫や病気、あるいは長引く熱波や灌漑不足により作物が不作となり、市場への供給が限られている。ドゥックリン県ダカイ村スオイラン地区のグエン・ズン氏は、3ヘクタールのカシューナッツ農園を所有している。彼はカシューナッツの木の下にコショウを間作している。以前は、コショウは1キログラムあたり5万～6万ベトナムドンでしか売れなかったため、彼の家族は肥料にあまり投資しなかった。投資しすぎると損失につながるからだ。彼らはただコショウの木を育てて、収穫できる分だけを収穫していた。昨年の収穫が終わる頃には、コショウの価格が上昇の兆しを見せていたため、多くのコショウ農家が慎重に肥料を与え、農薬を散布し始めた。ズン氏は「コショウは栽培が非常に難しい。私の家族はコショウを単作で栽培する農園を持っていたが、2年前にすべて枯れてしまった。残っているのはカシューナッツの木の下で間作している3ヘクタールだけだが、収穫量は単作ほど高くない」と語った。ダカイ村人民委員会の副委員長であるレ・チエン氏は「過去3年間で、村内のコショウ農園の大部分が枯れてしまった。現在残っているのは、カシューナッツの木に接ぎ木したコショウの木が約90ヘクタールだけだ。単作で栽培したコショウは1ヘクタールあたり15キンタルから3トンの収穫量があるが、接ぎ木したコショウは1ヘクタールあたり5～8キンタルしか収穫できない」と語った。今年はコショウの価格が急騰したが、価格が1キログラムあたり10万～11万ベトナムドンに達すると、人々は大量に売った。 「胡椒を貯蔵できる手段を持つごく少数の家族だけが、今や大金持ちになった…」。ドゥックリン県ドゥックティン村では、多くの胡椒栽培農家が、根元から先端まで点滴灌漑を行う方法や、病害の伝染を防ぐために畑を隔離するなどの方法に体系的に投資している。3ヘクタール以上の胡椒畑を持つドゥックティン村のグエン・リー氏は、「胡椒の栽培と手入れは非常に大変な仕事です。現在、胡椒の病気に対する特効薬がないため、植物が病気になったら隔離し、感染が他の植物に広がるのを防ぐために、隔離区域への出入りを禁止しなければなりません。胡椒は手入れが難しいにもかかわらず、価格は期待に応えられず、コーヒーやドリアンなどの他の作物は近年記録的な価格上昇を見せているため、多くの家庭が胡椒畑を切り詰めて他の作物を植えています…」と語った。
ドゥックリン地区農業農村開発局長のチュオン・クアン・デン氏によると、同地区全体で現在628ヘクタールのコショウ畑があり、そのほとんどが収穫期を迎えており、平均収量は1ヘクタールあたり15～16キンタル、総生産量は約972トンとなっている。
ドゥックリン省ではコショウは戦略的作物計画に含まれているが、タンリン省では土壌の質などの条件から含まれていない。しかし、タンリン省でも経済的に余裕のある多くの世帯がコショウを栽培している。ドゥックトゥアン村のファン・ダイ氏は数年前、コショウ栽培のためにレンガ造りの支柱を建設したが、3年間の収穫後、畑全体が病気で枯れてしまった。それでも彼は諦めず、1ヘクタール以上の丘陵地にコショウを植え、数シーズンにわたる低価格に耐え抜いた。今年は約2トンの商業用コショウを収穫し、大変喜んでいる。彼はこう語った。「農産物はすべて市場価格に左右されるため、価格が低い年には、多くの世帯がコショウの木を切り倒して他の作物を植えます。しかし、収穫時期になると、他の作物は旬を過ぎている一方でコショウの価格は上昇し、落胆することになります。したがって、コショウだけでなく他の作物についても、植える前に長期的な市場価値を見極め、良い収入を得るためには粘り強く取り組む必要があります。」現在、タンリン省には約114ヘクタールのコショウ農園があり、フイキエムからドゥックフーにかけての北部地域に集中しています。
統計によると、ベトナムは2024年の最初の5か月間に11万3000トンの様々な種類のコショウを輸出したが、供給量はますます減少している。輸出に必要な量は大幅に減少しており、2025年の収穫期はまだ8か月先である。供給量が世界の需要を下回ると予測されているため、これはコショウ市場にとって大きな課題となっている。エルニーニョ現象の悪影響により、多くの国でコショウの生産量が少なく、世界のコショウ在庫も少ない状況では、コショウの価格は上昇し続ける可能性が高い。コショウ価格が継続的に上昇している理由について、コショウ協会の専門家は、ベトナム、インド、ブラジルなどの主要生産国でのコショウ在庫の少なさと、近年の消費需要の高さが要因となっていると考えている。企業によるコショウの購入活動も、来るホリデーシーズンに備えて急増している。さらに、消費者の自然で健康的なスパイスへの嗜好の高まりにより、コショウの国内外の需要は上昇傾向にある。加えて、将来的に供給量がさらに減少する可能性があるという懸念から、コショウの備蓄需要も増加している。多くの投資家や企業が、保管用の設備購入を増やしている。
唐辛子の価格は日々上昇しており、今後も上昇を続け、2015年と同様のピークである1kgあたり25万ベトナムドンに達する可能性が高い。これは唐辛子農家にとって、再投資のための高収入を得る「絶好の」機会である。
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