ティエンザン省で果物の皮を有機肥料に変える最初の工場

ティエンザン省工場は試験操業中のため、稼働率は約60％で、1日あたり30～50％（30トン）の原材料を回収しています。

輸出用パルプ剥離事業から発生する大量のドリアンの殻は、環境汚染を避けるために処理する必要がある。写真：ミン・ダム — 輸出用パルプ剥離事業から発生する大量のドリアンの殻は、環境汚染を避けるために処理する必要がある。写真：*ミン・ダム*

ティエンザン省はメコンデルタ最大の果樹園を有する地域で、面積は約8万4千ヘクタール、生産量は約180万トンです。生鮮食品として消費されるだけでなく、多くの企業が缶詰、冷凍、ドライフルーツなどの加工品を輸出しており、高い付加価値をもたらしています。

ティエンザン省の代表的な果物加工工場には、フンファット、ロンウエン、カットトゥオン、タビコ、ティエンザン野菜果物などがあります。特に、数十の企業、施設、協同組合がドリアンの果肉を剥いて冷凍ドリアン果肉の形で輸出しており、処理が必要な大量のドリアンの皮が発生しています。現在、マンゴー加工における廃棄副産物の割合は約40％、ドリアンでは約50％です。推定によると、果物加工活動から生じる廃棄副産物（皮、種子など）の量は1日あたり約500トンです。しかし、この廃棄副産物を農業分野で再利用している組織はまだありません。

DTHグリーン環境株式会社（ティエンザン省タンフオック郡ミーフオック町）は、果物加工から生じる廃棄物や副産物を環境汚染を引き起こすことなく処理するというニーズに応えるため、それらを農業に非常に有益な有機肥料の原料として利用できる有用な製品に変換するためのプロセス、技術、設備を研究開発しました。同社は、ティエンザン省でこの廃棄物・副産物処理ラインを稼働させた最初の企業です。

果物の皮と種を加工ラインに投入する様子。写真：ミン・ダム — 果物の皮と種を加工ラインに投入する。写真：*ミン・ダム*

DTHグリーン環境株式会社の取締役であるドゥオン・ホアン・ヒュー氏は次のように述べています。「マンゴーの皮やドリアンの皮などの有機廃棄物を、農業に役立つ有機肥料に変えるプロセスを組み込むというアイデアを思いつきました。実施プロセスは2段階に分かれています。第1段階では、果物の皮や種子を原料に加工し、環境を汚染しないようにするための工場に投資します。」

フェーズ2では、フェーズ1の完成品を他の材料と混合して研究を継続し、ドリアン、ジャックフルーツ、米、野菜などの特定の種類の作物に特化した有機肥料にします。

現在、この工場は第一段階の試運転段階にあります。1ヘクタールを超える敷地に150億ドン以上を投資し、最新の機械設備システムを備え、設計上の処理能力は1日あたり約100トンの果物の皮と種子です。しかし、試運転段階であるため、工場の稼働率は約60%にとどまり、1日あたり30～50%（30トン）の原料を回収しています。

Phun vi sinh trước khi đem ra nhà màng để ủ. Ảnh: Minh Đảm. — 堆肥化のために温室に運ぶ前に微生物を散布する。写真：*ミン・ダム*

発生源で受け入れられた廃棄物は、工場の受入エリアに運ばれます。ここで微生物処理エリアに移送され、粉砕、水分分離、乾燥の段階を経ます。乾燥後、温室に移送され、約7日間の微生物培養が行われます。最終的に粉砕され、栄養分が豊富で環境に安全な多孔質材料になります。これは作物の肥料として使用できますが、作物の種類に合わせて追加の成分を混合する必要があります。

フェーズ 1 では、工場はマンゴー、ドリアン、ドラゴンフルーツなどの果物の皮を加工し、ティエンザン省の企業や果物加工施設が環境汚染を引き起こすことなく、規制に従って廃棄物を収集および処理するという差し迫った問題を解決することに貢献しました。

DTHグリーン環境カンパニー・リミテッドの取締役であるドゥオン・ホアン・ヒュー氏は次のように付け加えました。「第一段階では、有機廃棄物と果物の皮を処理し、環境汚染を防ぐことに重点を置きます。第二段階を完了した後は、農業分野への供給に向けて商業化を進めます。具体的には、来年半ばに第二段階の実施を予定しています。」

Ông Dương Hoàng Hiếu, Giám đốc Công ty TNHH DTH Môi trường xanh giới thiệu thành phẩm ở giai đoạn 1 cho khách tham quan. Ảnh: Minh Đảm. — DTHグリーン環境カンパニー・リミテッドの取締役、ドゥオン・ホアン・ヒュー氏が、フェーズ1の完成品を来場者に紹介している。写真：*ミン・ダム*

果物の皮や種子を加工して農業用の有機肥料を生産する工場の操業について、南部果物研究所農学部長のグエン・ティ・ゴック・チュック博士は、果物の皮や種子から作られる微生物有機肥料は非常に栄養価が高く、特にマンゴーの皮やドリアンの皮は優れていると語った。

チュック博士によると、集約的な果樹栽培の過程では、農家は果物を甘く太らせるために肥料を与えます。果物に栄養を与えると、栄養分は果肉、皮、そして種子にまで蓄積されます。そのため、果皮や種子を堆肥に利用することで、それらが土壌に還り、非常に重要な意味を持つようになります。しかし、ここで問題となるのは、肥料を加工・堆肥化する技術プロセスにおいて、作物に効果的に肥料を与えるためには、病原菌が含まれていないことを確実にしなければならないということです。

ティエンザン省カイライ県グーヒエップ村のドリアン事業主、チン・ヴァン・シー氏によると、ドリアンの皮を含む果物の皮の加工工場は、何年も滞留している果物の皮の問題を解決するために非常に必要であり、企業が輸出用にドリアンを加工するのを支援し、環境汚染を引き起こしているドリアンの皮の広範な廃棄問題を徹底的に処理することに貢献する。

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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nha-may-bien-vo-trai-cay-thanh-phan-bon-huu-co-dau-tien-o-tien-giang-d410058.html