このイベントにはベトナム国家観光局とダナン市人民委員会の代表者が出席した。
今年、ミシュランガイドはハノイ、ホーチミン市、ダナンの受賞レストラン181軒のリストを発表し、ミシュランの星1つを獲得したレストランは9軒（新規1軒、アップグレード1軒を含む）、ビブグルマン賞を受賞したレストランは63軒（新規9軒）、 料理の質に基づいて選ばれたレストランは109軒（新規14軒）でした。
ダナンだけでも、ラ メゾン 1888 レストラン (インターコンチネンタル ダナン サン ペニンシュラ リゾート) がミシュラン 1 つ星の称号を維持し続け、ネン レストランはミシュラン グリーン スターを維持しています。
手頃な価格で素晴らしい料理を提供しているとしてミシュランから表彰された 9 つの新しい飲食店 (ビブグルマン) の中には、ダナンにある Banh Xeo 76、Bun Bo Hue Ba Thuong、Que Xua、Shamballa の 4 軒が含まれています。
ミシュランセレクションに選ばれたレストランのリストについては、ダナンにはBep Cuon、Bun rieu cua 39、Mocの3軒があります。
ミシュランガイドの国際ディレクター、グウェンダル・プーレネック氏は次のように述べた。「今年はミシュランの星を獲得したレストランの数が増え、これらのレストランには才能あるシェフがいることを大変誇りに思います。」
彼らの多くは、故郷の物語を語り、子供時代の味を再発見するために、現代の加工技術を組み合わせて、原点に立ち返っています。
同時に、屋台や家族経営の飲食店、老舗レストランなどは、本物と情熱とともに料理の伝統を守ることに今も力を入れています。
出典: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html
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