最近、サパ地区の農家はアーティチョークの葉の最初の収穫が始まることに興奮している。
2025～2026年の収穫期。アーティチョークの収穫期は前年の10月から翌年の5月までです。アーティチョークの収穫ごとに8バッチ分の葉を収穫し、平均25日間で収穫します。

今年、アーティチョークの葉の購入価格は1kgあたり2,300ドンに達し、昨年より1kgあたり300ドン上昇し、ほとんどの地域でアーティチョークの生育が順調で生産性が高かったため、人々の興奮はさらに高まった。

かつてトウモロコシや陸稲を栽培していた地域が、現在ではアーティチョークの栽培に転換され、高地の人々に安定した収入をもたらしている。

人々は新鮮さを保つために葉鞘を一つ一つ丁寧に刈り込み、薬草やハーブティーの加工に役立てています。

平均して、アーティチョークの1ヘクタールあたり60～70トンの葉が収穫され、トラパコ・サパ・ワン・メンバー株式会社が契約して消費しており、農家に安定した収入源をもたらしています。

収穫後、アーティチョークの葉は加工のためその日のうちに工場に運ばれ、製品の品質が保証されます。

工場では、アーティチョークの葉を洗浄し、スライスして抽出し、濃縮し、乾燥させて薬用エキスを作ります。

アーティチョークの葉から作られた2つの製品、ソフトエキスとミストティーは5つ星OCOP認証を獲得しました。これはラオカイ農業の誇りです。