11月26日の早朝、 ホーチミン市からダクラク省トゥイホア区まで、一晩かけて400キロ以上を旅したベトナム仏教僧団ホーチミン市社会慈善委員会傘下のヴィン・ニエム仏塔代表団（ホーチミン市）のメンバー数百人は、休む暇もなく、すぐにキッチンの掃除を始め、浸水地域の人々に数千食の食事を送るための食材を準備した。
ステリアビーチリゾートホテル（野外炊事場があるトゥイホア区）のライ・ゴック・フン専務取締役は、ホーチミン市ベトナム仏教僧伽社会慈善委員会の作業部会が洪水被害地域の人々を支援するためにご飯を炊く野外炊事場を設置する場所を必要としていることを知り、ホテルが炊事場を準備し、グループを支援するスタッフを配置したと語った。
「ここでは、野外炊事場で毎食3,000食から4,000食を調理します。その後、コミューンの代表団が受け取りに来て、人々に届けます。どの食事も栄養価が高く衛生的なものであることは保証されています。この日々の食事が、これからの困難に立ち向かう人々に温かい気持ちを与えてくれることを願っています」とフン氏は語った。
ホーチミン市ベトナム仏教僧伽の執行委員会副議長、常任執行委員、社会慈善委員会委員長を務めるティク・タン・フォン師は、炊き出し場では地域の実情に応じて1日約1万食を提供する予定だと述べた。この食料源は栄養価と食の安全を確保するものだ。食料は洪水被害の深刻な地域の住民に地元当局によって配布され、誰も飢えることがないよう配慮されている。
昼食と夕食に間に合うようにこれらの食事を準備するために、若者ボランティア、学生、地元の人々、僧侶、尼僧、ホーチミン市とダクラク省の仏教徒など数百人のボランティアが午前3時に作業を開始しました。彼らは昼食を配った後、急いで夕食の準備をし、午後10時にようやく作業を終えました。
グエン・ティ・トゥオンさん（ダクラク省ドンホア村在住）は、洪水によるこれほど深刻な被害を目にしたのは初めてだと語った。水位が急激に上昇したため、家族全員が対応する暇もなく、家財道具はすべて洪水に浸かった。ここ数日、家族の生活は一変した。「家族4人で、慈善団体が支援してくれたインスタントラーメンとパンしか食べられなかった。今、ここから食事が届くようになり、家族一同とても感激しています」とトゥオンさんは語った。
人々が自然災害への対応に苦闘する中、野外炊事場では火災が発生し、何千もの温かい食事が調理され、人々に届けられています。簡素ながらも温かい弁当は、苦難のさなかにある多くの人々にとって心の支えとなっています。
フーホアコミューンのフーホア1幼稚園（野外炊事場がある場所）の小さな部屋には、ダクラク省軍事司令部第584連隊の将校と兵士数十名が幼稚園の先生とともに、米を洗ったり、野菜を摘んだり、炊事場に立ったりと、さまざまな仕事を交代で行っていました。
Y・ジャ・ニエ伍長（第303大隊、第584連隊）は、額の汗を素早く拭き取り、大きな鍋のスープを手早くかき混ぜながら、次のように語った。「自分たちの目で見て初めて、人々の苦労が理解できるのです。銃と弾丸の訓練場に慣れ、今はひしゃくを持ってご飯を炊き、できるだけ早く人々に届けようと互いに声をかけ合いました。嵐や洪水の時には、空腹時の一口の食べ物は、満腹時の一袋に値します。そのため、衛生管理と包装のスピードは常に最優先事項です。この極度の苦難の時期に、これらの温かい食事が人々の心を温めることに貢献できれば幸いです」とY・ジャ・ニエ伍長は語った。
11月26日の朝、ホアティン村に到着した私たちは、歴史的な洪水の後、人々の生活が依然として非常に混乱していることに気づきました。グエン・ティ・ライさん（フーティン村の住民）は、泥だらけの古いバイクにまたがり、10キロ以上離れた無料米配給所まで来て、3食分の食事を受け取りました。家や畑は、つい先ほどの恐ろしい洪水でまだ荒廃し、壊滅状態にあるため、この食事は彼女家族全員の昼食となるでしょう。
「まだショックを受けていますが、人がいればすべてがあり、豊かさは再建できると自分に言い聞かせています。多くの人にとってはこのような食事は当たり前のことかもしれませんが、私にとっては、お米が全部なくなってしまったので、お米を食べられることが幸せで、とても意味のあることなのです」と、頼さんは声を詰まらせながら言った。
頼さんは米飯と生活必需品を含む3食の食事を受け取り、急いで車に戻り、家の掃除を続け、最近の出来事から立ち直ろうとした。野外炊事場のメンバーたちは、温かい食事を人々に配る時、互いに多くを語ることはなかったが、一つ一つの行動、一つ一つの笑顔、一つ一つの励ましの言葉に温かさが伝わり、歴史的な洪水後の悲しみと憂鬱を吹き飛ばしてくれた。
出典: https://cand.com.vn/Xa-hoi/nhung-bep-an-da-chien-lam-am-long-nguoi-dan-vung-lu-i789296/
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