北部諸州における典型的なクリーン野菜栽培協同組合モデル

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タイグエンのクリーン野菜栽培モデル

2019年5月に会員と従業員58名で設立され、総面積10ヘクタール以上で主にコールラビ、カリフラワー、白菜、キャベツ、トマト、ニンジンなどの野菜や果物、およびいくつかのスパイスを栽培しているビンミン協同組合、ニャロンコミューン（フービン省、タイグエン省）は、ムーングリーン、アンカンフード、ATKレストラン、火鍋や焼きセオセオなどの省内のスーパーマーケットに清潔な野菜と果物を供給しています。

市場に供給される野菜の品質はすべて、VietGap プロセスに従って栽培された清潔な野菜の基準を満たしており、販売される各製品にラベルが貼られています。

協同組合のグエン・ティ・ヒエップ理事長は、協同組合の設立後、農民に雇用が創出され、同時に組合員の収入も大幅に増加し、現在、組合員一人当たりの平均収入は月550万～680万ドン程度であると述べた。

今後、協同組合は、VietGapプロセスに基づき、種なしスイカ、カボチャの芽、ズッキーニ、キャベツなどの花卉と果樹の栽培面積を約5ヘクタールに拡大する計画です。省協同組合連合会の協力を得て、協同組合は省外市場拡大のため、貿易促進フェアに参加しています。これにより、組合員は協同組合への愛着、信頼、そして近い将来の持続可能な発展への貢献意欲を高めています。

ナムディン省のクリーン野菜の生産・加工協同組合

イエンクオン村（ナムディン省イエン）のナムクオン農業生産サービス協同組合（ナムクオン協同組合）は、清潔で安全な野菜を栽培するモデルを形成、維持、発展させ、省内外の農産物市場で独自のブランドを確立し、地元農家に高収入をもたらしている。

肥沃な土地の強みを活かし、2017年には、VietGap食品安全基準に準拠した野菜、塊茎、果物の5ヘクタール栽培モデルを構築し、農産物の持続可能な発展の方向性を定めました。また、10以上の農家と協力し、クリーンな野菜栽培プロセスを導入して市場への供給を確保するとともに、消費者の需要に応えるため、様々な野菜、塊茎、果物の栽培面積を拡大しました。

現在、イエンクオン村には20ヘクタールの安全な野菜栽培地があり、そのうちナムクオン協同組合の5ヘクタールの安全な野菜栽培モデルにはVIETGAP認証が付与されています。

清潔な野菜栽培モデルにより、ナム・クオン協同組合では食品衛生と安全が確保されています。

協同組合の農産物は、消費者市場に出荷される前に、植え付け段階から包装段階まで、適切なプロセスに従って品質が保証されています。生産労働者は、安全な野菜栽培技術、基準に従った製品の加工・包装プロセスについて十分な研修を受けています。

協同組合は、収穫と販売用製品の包装のために、時には20人以上の労働者を雇わなければなりませんでした。労働者一人当たりの月収は300万～400万ドンでした。

フートにおける安全な野菜栽培モデル

近年、トゥヴー安全野菜協同組合（フート県タントゥイ）の野菜栽培モデルは、化学薬品や農薬を使わずに安全な野菜を栽培することに重点を置いています。この方針のもと、協同組合の製品は徐々に消費者の信頼を築き、組合員の収入増加に貢献し、協同組合と地域住民の効率性向上にも貢献しています。

2017年に設立された土武安全野菜協同組合は、科学技術を駆使し、生産に投資してきました。20ヘクタール以上の耕作地を擁する当協同組合は、カラシナ、トマト、セロリ、キュウリ、ナス、カボチャなど、旬のクリーン野菜の生産を専門としています。

協同組合の理事会によると、安全な野菜の品質を確保するため、協同組合は、食品の安全性を確保する予備加工工程用の工場設備や、生産に十分なきれいな水を供給するための近代的な灌漑システムなどのインフラの構築への投資に重点を置いているという。

特に、スプリンクラーシステムの導入により、菜園全体に均一に水が行き渡り、適切な湿度が確保され、野菜の生育が促進されます。また、作業時間の短縮や灌漑用水の節約にもつながります。これにより、人手不足の解消と野菜生産者の収入増加が期待でき、組合員の平均収入は月350万円に達しています。

協同組合に加入すると、メンバー全員が、土壌の準備、野菜の病気のリスクを避けるための土壌病原菌の処理、種子の選択、管理、野菜の総合的病害虫管理プログラム、適切な生物農薬の取り扱い方と使用方法など、収穫までの安全な野菜生産プロセスについて研修と指導を受けます。

このモデルは、土壌を清潔にすることから化学肥料や農薬の使用を断つことまで、綿密な手順を必要とします。さらに、協同組合は「4つの権利」原則（適切な時期、適切な隔離期間、適切な投薬量、適切な病害）に基づき、農薬の使用を厳格に管理しています。

そのため、協同組合の野菜製品には、野菜、塊茎、果物に農薬やその他の化学物質が残留していないことが常に保証されています。これは、栽培、管理、環境保護のプロセスにおいて組合員の健康を直接的に保護するだけでなく、Tu Vuの安全な野菜製品が市場に定着し、安定した価格で購入されるという強みにもなっています。

ハオ・ニエン

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