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ジャカルタで絶対に食べるべき栄養豊富な伝統料理のリストを見てみましょう。
ナシ・ウドゥク
ナシ・ウドゥックは、ココナッツミルクと香り高いスパイスで調理するジャカルタの伝統的な米料理です。鶏肉のフライ、卵、揚げ豆腐、サンバル（辛いチリソース）などの付け合わせと一緒に食べられることが多いです。ココナッツミルクの豊かな風味が付け合わせと溶け合い、豊かで忘れられない食体験を生み出します。
ガドガド
ガドガドは、生野菜、ゆで卵、豆腐、エビせんべいなどを使ったインドネシアの伝統的なサラダです。ガドガドの特徴は、その上にたっぷりとかけられた濃厚なピーナッツソースで、独特の風味と魅惑的な味わいを生み出しています。この料理は美味しいだけでなく、栄養価も高く、ヘルシー志向の方にもぴったりです。
ナシ・トゥンペン
ナシ・トゥンペンは、伝統的なターメリックライス料理で、お祭りや重要なイベントでよく出されます。ターメリックで炊いたご飯は美しい黄金色に輝き、ピラミッド型に盛り付けられます。ナシ・トゥンペンは、フライドチキン、卵、干物、生野菜など、多くの付け合わせと一緒に出されることが多いです。これは美味しいだけでなく、繁栄と幸運の象徴でもあります。
ラウォンナシ
ナシ・ラワンは、インドネシア独特の黒米料理で、クルアックの種から生まれる豊かな風味と独特の色が特徴です。独特の香りを持つナシ・ラワンのスープは、柔らかい牛肉と白米とよく合います。塩卵、もやし、エビせんべいを添えて供されることが多く、完璧な美味しい食事となります。
これはテルです
エス・テレールは、ココナッツミルク、コンデンスミルク、そしてアボカド、ジャックフルーツ、ヤングココナッツなどの新鮮なフルーツを使ったインドネシアの有名なデザートです。この料理は通常冷たく食べられるため、暑い夏の日にぴったりです。エス・テレールの甘くひんやりとした味わいは、食後に爽快でリラックスした気分をもたらします。
ジャカルタの名物料理を楽しむことは、味覚の探求だけでなく、この地の文化や人々についてより深く知る機会でもあります。それぞれの料理には独自の物語と調理法があり、インドネシアの首都ジャカルタの豊かな食文化に貢献しています。これらの特別な料理をじっくりと味わい、ジャカルタの美しさと食の真髄を存分にお楽しみください。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-day-du-dinh-duong-cua-jakarta-185240817163910906.htm
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