今日は「人体洗浄剤」と呼ばれる魔法の食材、豚の血をご紹介します。普段の食卓にはなかなかお目にかかれない、目に見えない存在ですが、その効果は絶大です。まるで柔らかいブラシのように、腸内の老廃物や毒素を優しく洗い流してくれます。また、豊富なビタミンやミネラルも含まれており、体に必要な栄養を総合的にサポートします。特に中高年の方々には、定期的に摂取することをお勧めします。
豚血は豚の血液を凝固させて作られ、安価でありながら非常に栄養価が高い。特に豚血は血漿タンパク質を豊富に含み、この物質は人体の消化器系で体内に侵入した塵や有害な金属粒子と混ざり合い、反応して体が吸収しにくい物質に変化し、その後排泄される。「人体のスカベンジャー」とも呼ばれる。
さらに、豚の血には優れた血液強化作用があります。中高年は身体機能の低下により貧血などの問題を抱えがちですが、豚の血は鉄分が豊富で、人体に必要な鉄分を効果的に補給し、ヘモグロビンの合成を促進します。これにより貧血の症状が改善され、体に多くのメリットをもたらします。美味しい豚の血の作り方をご紹介します。
豚の血をネギと炒めたもの。
材料を用意する：豚の血、ネギ、生姜、ニンニク、唐辛子、薄口醤油、濃口醤油、塩、調味粉末、料理酒、コショウ。豚の血の処理：新鮮な豚の血を用意し、洗ってまな板に置き、薄く均等にスライスして皿に盛り付ける。
ネギの処理：ネギをひとつかみ用意し、黄色い葉を取り除き、水に浸し、特に根をきれいにし、数回洗い、水分を調節し、まな板に置いて、後で使用するために長く切ります。
材料を準備します。生姜を小片に切り、脇に置いておきます。ニンニクを数かけにし、平らにならしてからみじん切りにします。唐辛子を2本用意し、みじん切りにして脇に置いておきます。
ソース: 小さなボウルを用意し、薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ半分、塩少々、調味粉末を加え、料理酒大さじ2杯、コショウ少々、水大さじ半分を加えてよくかき混ぜます。これでソースの出来上がりです。
豚の血を茹でる：鍋に水を入れ、豚の血を加えて火が通るまで茹で、水を切って皿に移し、置いておきます。
豚の血を炒める：鍋に少量の食用油を入れ、油が熱くなったら生姜、ニンニク、キビを加え、香りが出るまで炒めます。破らないように注意してください。
ソースを加える：準備しておいたソースを注ぎ、よく炒めてしばらく煮込みます。
ネギを加える: シチューがほぼ完成したら、ネギの断片を加えて火が通るまで炒めます。
仕上げ：ネギを切った後、片栗粉水を少し入れてしばらく炒めてお召し上がりください。
栄養価
強血、美肌：ネギに含まれる鉄分と豚の血液に豊富に含まれる鉄分が相まって強血作用を高め、顔色の蒼白、倦怠感などの貧血症状を改善し、肌を赤らめ、明るくします。
腸の健康を改善: ネギの繊維と豚の血液に含まれる栄養素を組み合わせることで、腸の運動を促進し、便秘を予防・緩和し、腸内細菌の正常なバランスを維持するのに役立ちます。
免疫力を高める: ネギに含まれるビタミン C や豚の血液に含まれるタンパク質などの栄養素は、体の免疫力を高め、抵抗力を高め、病気を予防するのに役立ちます。
栄養補助食品：ネギと豚の血を組み合わせることで栄養補助食品となり、人体により包括的な栄養サポートを提供し、さまざまな栄養素に対する身体のニーズを満たします。
商標および法的リソース
出典: https://baotayninh.vn/no-la-nguoi-nhat-rac-trong-co-the-con-nguoi-tuoi-trung-nien-tro-len-nen-an-nhieu-de-khoe-manh-hon-a186216.html
コメント (0)