ナイジェリアの巨大ジョロフライス鍋がギネス世界記録を樹立

アフリカのVNA記者によると、ギネス世界記録機構は9月15日、ナイジェリア人シェフ、ヒルダ・バチ氏のジョロフライス鍋を世界最大のものとして公式に認定した。

ナイジェリア人シェフ、ヒルダ・バチ氏のジョロフライスが世界最大の鍋に。写真：malaymail.com

バチシェフはXでこの偉業を発表し、2023年に記録した93時間11分の調理時間についても言及しました。しかし、バチシェフの2023年の記録は後にアイルランド人シェフ、アラン・フィッシャーによって破られました。

この賞は、今週末に30歳になるバチ氏への早めの誕生日プレゼントと見られていました。バチ氏は直径6メートルの鍋を使い、約8,000人の前でバスマティ米5トン、玉ねぎ600キロ、食用油750キロ、そしてトマトソースを調理しました。これは西アフリカで人気の料理で、米をトマトソースで煮込み、肉や魚と一緒に食べます。世界中に様々なバリエーションがあります。

ジョロフライスは、現在のセネガルからモーリタニア、ガンビアにかけて広がっていた古代ウォロフ王国に起源を持つ。14世紀、この地域は稲作で知られ、人々は米、魚介類、野菜を使った「ティエブ・ディウネ」と呼ばれる料理を作っていた。ウォロフ族が西アフリカに移住した際、彼らは伝統的な料理を持ち込んだ。

現在、ナイジェリアとガーナの両国がこの伝統的な米料理の最高のレシピを持っていると主張しているが、2021年にはセネガルのレシピが国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産リストに登録された。

VNAによると

出典: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html