389省の学際的検査チームが、フックロン郡の冷凍肉流通施設を検査した。写真：TL
包装、製造ラベル、品質表示のあるブランド製品に加え、伝統的な市場や食料品店では、豚肉ロール、牛肉団子、水牛肉、牛肉、業務用鶏肉など、様々な種類の冷凍食品が販売されています。これらの食品のほとんどは冷凍庫で保管されているか、店頭で直接販売されています。
最近、市場管理局、省警察などの機能機関は、市場検査・取締りにおいて、主に牛肉団子、魚団子、業務用鶏肉、水牛肉、賞味期限切れの牛肉、密輸品、食品衛生安全確保の不十分な冷凍食品を販売する複数の施設・販売店を発見しました。また、機能機関は、原産地不明の冷凍肉を輸出待ちで輸送し、省内の市場、企業、居酒屋などに供給している事例も多数発見しました。
2024年12月、経済警察（省警察）は交通警察と連携し、国道1A号線（ザライ市ホーフォン区2番村経由）のパトロール・取締りを実施していた際、牛肉、鶏肉、豚肉、牛肉団子などを含む750kgを超える冷凍食品を輸送するトラックを発見しました。これは原産地不明のものでした。これより以前には、第389省学際検査チームがホンダン地区の冷蔵倉庫を検査し、インド産とされる2トンを超える冷凍水牛肉と牛肉を発見しました。これらの食品には、原産地を証明する請求書や書類が添付されていませんでした。
冷凍食品の使用自体は悪いことではありませんが、不衛生で安全でない食品を使用すると、病原菌を体内に取り込むことになります。不適切な保存や長時間の冷凍は、食品の腐敗を招き、発がん性毒素に汚染されます。これが、近年、特に小児がん患者が増加している一因となっています。したがって、消費者はご自身とご家族を守るために、市場管理委員会や専門機関の管理下にあるスーパーマーケット、小売店、市場の屋台で販売されている冷凍肉製品のみを購入すべきです。歩道や露店、特にオンラインマーケットで販売されている原産地不明の製品には「ノー」と言わなければなりません。何よりも、あらゆる階層と機能部門が冷凍食品事業者や加工施設に対する管理と検査を強化し、品質基準を満たさず消費者の健康に有害な食品を速やかに防止する必要があります。
トゥイ・ラム
出典: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html
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