ラムドン省のこの地で栽培されている、おいしい実をつけ、どこもかしこも黄色く熟し、売り切れてしまうスターアップルとは、いったいどんなリンゴなのでしょうか？

ラムハー郡（ ラムドン省）メリン市の新しい農地では、甘くてさわやかな味の鮮やかな黄色の果物、ホアンキムスターアップルの畑が毎日収穫されている。このきれいな果樹園では非常に高い収穫があり、美しい黄色の果物が市場に供給されています。

ホアン・キム・ミルクフルーツ - メ・リン・ランドの黄金の果実

ラムハー県メリン村3村にあるゴックトラン果樹園の女性オーナー、グエン・ハ・トランさんがスターアップルを収穫している。

トランさんは、ホアンキムスターアップルはラムドン省の人々にとってもはや珍しい植物ではないと話した。しかし、彼女はホアン・キムのスターアップル園をとても誇りに思っています。なぜなら、この園は彼女の家族の情熱をすべて注ぎ込んで作られたものだからです。

若い農家の夫婦、トラン・ゴック氏とグエン・ハ・トラン氏は、美しいホアン・キム・スターアップル農園を作るために多大な努力を払ってきました。

ハ・トランさんはゲストを庭園へ案内しながら、大切に保存されている木々や熟した果実を一つ一つ紹介しました。「観光客や私の家族のお客さんは、ホアン・キムのスターアップルがとても大きく、平均収穫量が1kgあたり2個もあることに驚いています。

私たちの美しい果樹園と安定した生産性が、ホアン・キム・ベト・スターアップル栽培コミュニティから認められたことを誇りに思います。過去6年間、ホアン・キム・スターアップルを栽培してきた私たちの家族は、この果樹園に心血を注いできました。」そして、若い農家の夫婦の努力が報われ、甘い果物が豊作となった。

種を直接選び、木を植え、毎日世話をしているトラン・ゴックさんは、ホアン・キム・スターアップルは台湾原産の果物だと教えてくれました。

甘くてジューシーな果肉と特別な明るい黄色の外皮を持つホアンキムスターアップルは、ベトナムの果物市場に新しい味をもたらします。彼も彼と同じように、全国でホアンキムスターアップルを栽培している友人から多くのことを学び、このモデルを育成し、それを大切にすることに集中しました。

ゴック氏はこう語りました。「ホアンキムスターアップルの畑は2018年に植えました。3年目には実をつけ始めました。我が家では、農薬の使用を制限した有機農法でホアンキムスターアップルを栽培しています。」

果実が実るとすぐに、虫刺されを防ぐためにすべての若い果実が発泡性の殻で覆われます。したがって、ホアンキムスターアップルの栽培では化学農薬はほとんど使用されず、きれいでおいしい果物を得るためには適切な手入れと病気予防の技術だけが必要です。

ラムドン省ラムハー郡メリン村のトラン・ゴック - グエン・ハ・トランの若い農家夫婦の庭でゴールデンスターリンゴが熟している。ゴールデンスターアップルは台湾原産の果樹​​です。

トラン・ゴック氏によれば、最も重要なのは標準品種を輸入することだという。当園の品種は台湾から直接輸入しており、果実が大きく、生産性が安定しています。

これは多年生植物なので、品種は果実の品質と植物の成長能力に直接影響するため、特別な注意を払う必要があります。

ゴールデンスターアップルの木は20年という非常に長い期間、実をつけることができるので、農家は植えるときに種子の出所に細心の注意を払わなければなりません。

また、多くの農家の庭でホアンキムスターアップルが栽培されているが、元々の種子の供給源が標準的でないため、果実は大きくなく、皮は厚いとコメントした。そのため、彼は常に農家に対し、果樹を栽培する際には最高品質の果物を得るために保証された供給元から種子を購入するよう奨励しています。

オーガニックな方向でクリーンな果樹を育てる

トラン・ゴック氏は、ホアン・キム・スターアップルの栽培に特化した6サオの土地で、130本の木を植えました。ホアン・キム・スターアップルは暑い気候を好むと彼は言いました。しかし、ラムハー県メーリンに植える際に、涼しい気候でも木が育つように適切な栽培技術が見つかりました。

トラン・ゴック氏によると、ホアン・キムミルク果樹は有機肥料を好むとのこと。高品質の有機肥料を多く与えれば与えるほど、果物はより大きく、より甘くなります。

小さな果樹の場合は、古い幹を切り、そこに新芽を接ぎ木して、より大きな果実を実らせます。接ぎ木された木は非常に早く成長し、若い木から育てた木よりもずっと早く実をつけます。

特に彼はこう教えてくれました。「日光を好む植物なので、メリンに植える際は、株密度を低く保ち、葉を定期的に剪定して、十分な光を吸収できるようにしています。十分な光があれば、根と葉が強くなり、開花と結実が早くなります。」ゴック氏はまた、一年中花を咲かせ、実をつけるために木を「引き締める」技術も発見した。

ホアン・キムミルク果樹が実をつけてから収穫できるようになるまでには2か月かかると彼は語った。そこで彼は、木を「回転」させて、1年に4回開花と結実をさせる技術を適用しました。これにより、庭には常に熟したスターアップルが植えられ、市場に安定供給できるようになります。

現在、この農園では満月と新月の日に収穫することが多く、 ハノイ市場への供給に特化しています。ゴック・チャン農園のホアン・キム・スターアップルは、豊富な有機肥料のおかげで大きくて甘く、皮は薄く剥けるのに果肉にくっつきません。

これは大きなプラスであり、庭のミルクフルーツが市場で人気になるのに役立つとトラン・ゴック氏は誇らしげに語った。特に、彼は青い果物は決して摘まず、必ず熟した果物を収穫します。なぜなら、青い果物を収穫すると、果物は味気ないものになるからです。

また、収穫時期が熟しているため、ホアンキムスターアップルの保存と輸送は厳格な手順に従わなければならず、消費者に届いたときに果実が無傷で傷ついていないことが保証されます。

ホアン・キム・ゴック・チャン・スターアップル園も、ダラットからナムバン・エレファント滝までのルート上にある観光名所です。

庭園の訪問者は、黄金色で甘いホアンキムスターアップルを木から直接摘み取って楽しむことができます。夫婦の果樹園でゲストを迎えるというモデルは、この観光ルートに興味深い特徴をもたらし、訪問者がより美しい体験をできるようにしています。

出典: https://danviet.vn/noi-nay-cua-lam-dong-trong-vu-sua-gi-ma-ra-qua-ngon-chin-vang-khap-luot-cu-ban-la-het-sach-20250107133055089.htm