ゲアン省の農民が米を干すために列を作る

大雨のため、収穫した稲を乾かすことができなかった。写真: T.P — 大雨のため、収穫した稲を乾かすことができなかった。写真：TP

2025年5月中旬、ゲアン省の田んぼ一帯で春の稲が実り始めた頃、農民たちは立て続けに降り続く季節外れの雨との戦いを強いられる前に、黄金の季節を祝う暇もなかった。収穫した稲は乾燥させることができず、家の中に積み上げられ、蒸されて色が変わり、芽が出始めました。乾燥場所を探さざるを得ない人も多いが、窯には過負荷がかかっている。

ダイドン村（タンチュオン）では、普段は賑わっている米の乾燥場が今は閑散としている。収穫した稲はすぐに家に持ち帰り、地面に広げてシートをかぶせ、昼夜を問わず扇風機を回して乾燥させますが、それでもまだ時間が足りません。湿度が高く、空気が蒸し暑いと、米粒は急速に変化します。多くの家庭が米を乾燥させる場所を切望していましたが、地区全体で窯はたった 2 つしかなく、完全に過負荷状態でした。

米層は蒸されて発芽し、ひどく損傷します。写真: T.P — 米層は蒸されて発芽し、ひどく損傷します。写真：TP

ダイドン村ディンチュー集落の農家、ディン・ハイさんは、ぼんやりとこう言った。「我が家は7サオの田んぼを所有していて、2.5トン以上の米を収穫しました。収穫後に雨が降ったので、乾燥できませんでした。家中に撒き散らしましたが、それでもまだ多すぎました。しおれたばかりのものもあれば、芽が出始めたもの、湯気を立てているものもあり、触ると温かくて湿っていました。乾燥業者に連絡したところ、私たちの番が来るまであと4日かかると言われました。それまで待っていたら、全部捨ててしまうことになります」

同様の状況は他の多くの家庭でも起こります。数エーカーの田んぼを耕作し、数十トンの米を収穫している家族もありますが、乾燥場や近くに窯がないため、無力に待たなければなりません。収穫後に加工する必要がある米の量は劇的に増加し、既存の農村乾燥システムの処理能力を超えています。

乾燥窯はフル稼働しているが、依然として人々のニーズを満たすことができない。写真: T.P — 乾燥窯はフル稼働しているが、依然として人々のニーズを満たすことができない。写真：TP

ダイドン村の米乾燥機のオーナー、トラン・ティ・トゥイさんはこう語った。「1バッチで乾燥できるのは7トンだけで、7人の作業員を動員して徹夜で作業したにもかかわらず、1日に1バッチしか乾燥できません。現在、芽が出ていない、新鮮で水分の多い米を優先的に乾燥させ、保存しています。1日天日干しした米は後回しにしています。しかし、作業負荷が重く、最近は誰からもこれ以上の受け入れができません。数十キロ離れた他の村でも、トラックを雇って米を運んで乾燥させている世帯があります。」

米の量が急騰しただけでなく、サービスの価格も上昇しました。トゥイ氏によれば、燃料価格の上昇により、現在の乾燥価格は1トンあたり75万～80万ドンの範囲となっている。コストが高いにもかかわらず、多くの家庭は、米の発芽と変色を防ぐために多額のお金を使うことを依然として受け入れています。

人々は米を乾燥するために窯へ行きます。写真: T.P — 1バッチあたり1.5トンで乾燥には4～5時間かかります。写真：TP

キムリエン村（ナムダン）のトラン・ホアイ・ナムさんの家族の乾燥窯も昼夜稼働しているが、それでも追いつかない。 1 バッチあたり 1.5 トンしか乾燥できず、4 時間かかります。したがって、1 日あたり最大 4 バッチ、つまり 6 トンしか乾燥できません。一方、コミューンと近隣地域の両方から人々が現場に集まり、順番を待つ長い列ができていた。ナムさんはこう語った。「各家庭から事前に予約を取り、米の蒸し作業が忙しい家庭を優先しています。5～6エーカーの田んぼを持つ家庭もあり、倉庫に米が散乱しています。適切な時期に乾燥させないと、失われてしまいます。私も皆さんを助けたいのですが、機械の数が限られているため、これ以上の作業は引き受けられません。」

ナムダン郡フンティエン村のトラン・ティ・リュウさんは、「我が家にはまだ乾燥していない米が3トンあります。蒸し上げた後なので、キム・リエンに送って乾燥させなければなりません。1トンあたり70万ドンの追加損失は覚悟していますが、それでも私たちの番は明日まで待たなければなりません」と語った。

乾燥窯に積み上げられ、順番を待つ米。写真: T.P — 乾燥窯に積み上げられ、順番を待つ米。写真：TP

現実には、ほとんどの農家は依然として天候と伝統的な乾燥方法に頼っています。米の乾燥はあまり一般的ではありません。雨が長く降るときだけ乾燥機にかけます。他に方法がないのです。慣れていないからという理由もありますが、乾燥機を購入するのは非常に高価だからです。現在、小型乾燥機の価格は数千万ドンから数億ドンの範囲です。

一方、各作物の稲を収穫して乾燥するまでには、わずか 7 ～ 10 日程度しかかかりません。 1つの家族だけにサービスを提供する場合、利益を上げることは困難です。サービスのために乾燥したい場合は、インフラ、労働力、施設に適切な投資を行う必要があります。したがって、乾燥機に投資する勇気のある人はほとんどいません。今年のように大雨や長雨が続くと、需要は高いのに設備が足りず、どうしても過負荷になってしまいます。

米1トンを乾燥させる価格は70万〜80万VNDです。写真: T.P — 米1トンを乾燥させる費用は70万〜80万ドンだが、人々は米が腐敗するのを防ぐために依然としてその費用を支払うことを受け入れている。写真：TP

小さくて分散した乾燥システムの場合、人々は待つしか選択肢がありません。多くの人々が古い防水シートをかき分け、仮の乾燥場所を作り、屋根の上に棚を設置し、暖房ランプと工業用扇風機で米を乾燥させたが、湿度が高く雨が降り続いたため、すべて効果がなかった。今年、乾燥窯が過負荷状態になったことは、収穫後の保存に対する真剣かつ組織的な投資の緊急性を改めて示している。

出典: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-xep-hang-cho-say-lua-10298315.html