家庭にある多くの材料を使ってもやしを自分で作ることができます - 写真: FB
多くのソーシャルメディアアカウントでは、自宅でもやしを作るための写真や興味深いレシピも共有されています。
汚れた食べ物への懸念
キム・アンさん（ホーチミン市）は、クアンガイ省、トゥアティエンフエ省、そしてダクラク省からの継続的な情報により、化学薬品を使ってもやしを栽培している施設を発見し、キッチン愛好家グループの姉妹たちが教えてくれた方法に従ってもやしを作ろうと決心し、一回目で成功したと語った。
キム・アンさんは、家族が毎週、炒め物や生の料理、肉の煮込み料理などにもやしをよく使っていると話した。
「私の家族はほぼ毎週、もやしを使った料理を少なくとも4品は食べます。もやしが化学薬品で発酵されているという情報がとても心配です。だから、安心のために家で作ることにしました」とキム・アンさんは言います。
キム・アンさんは、もやしは家庭にある様々な道具を使って作れると話してくれました。その中でも、彼女はメッシュバッグを使ったもやし作りを選びました。玉ねぎやニンニクの保存に使うメッシュバッグや、グレープフルーツに巻かれるようなバッグを再利用しました。
このシンプルなレシピに必要なのは、緑豆 100g、メッシュバッグ、温水、そして清潔な洗面器だけです。
緑豆を洗い、浮いている豆を取り除き、一晩温水に浸した後、浸した豆をすすいでください。
豆を網袋に分け、口を縛ります。鍋に入れ、蓋をしっかり閉めて、もやしが緑色にならないように暗い場所に置きます。10～12時間後、豆袋が浸るくらいのきれいな水を鍋に注ぎ、水を捨てます。2晩ほど置いてから、もやしを収穫できます。
「メッシュバッグを逆さまにするだけで簡単にもやしを収穫できます。このメッシュバッグは再利用できます。きれいなもやしを簡単に食べられるだけでなく、お子様と一緒に作ってあげると、より楽しい体験になるでしょう」とキム・アンさんは語りました。
多くのソーシャルメディアアカウントが、もやしの様々な作り方をシェアしている – 写真: FB
もやしを自分で育てる興味深い方法
多くの主婦も、かごやタオルを使う、蒸し器を使う、砂の中で芽を育てる、リサイクルした牛乳パックで芽を孵化させるなど、もやしを育てる方法を紹介しています...
ソーシャルネットワーキングプラットフォームやグループで「もやしを家で作る」というキーワードを検索すると、簡単なレシピが簡単に見つかります。
ダナンのタン・ニャンさんは、豆の芽を「手軽」にもやしを作ることができると教えてくれました。ニャンさんが教えてくれたもやしのレシピは、豆を洗って22時間浸すだけです。浸した豆をすすぎ、水を切ります。水を入れた洗面器に、かごの底が水面から1cmほど出るように置きます。
かごに濡れタオルを敷き、その中に浸した豆を広げ、さらに濡れタオルで覆います。大きなボウルなど重いものでタオルを押さえると、もやしがふっくらと仕上がります。
牛乳パックでもやしを作る – 写真: FB
最後に、黒いビニール袋で覆い、暗い場所に置いておきます。3日後に開けると、いつものように頻繁に水に浸す必要がなく、棚として使えるようになります。
クアンナム省のトゥ・クインさんは、豆苗の興味深い作り方を教えてくれました。「牛乳パックを使ってもやしを育てています。この方法は簡単で早く、腐ることもありません。1日に2～3回水をあげるだけです。3日ほどで食べられるもやしが出来上がります。」
多くの人々は、今回の不衛生な食品の取り締まりにより、利益のために人々の健康を無視する店がなくなることを期待していると述べた。
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