11月18日、臨床栄養センターおよび栄養科学会議の15周年記念式典で、バクマイ病院臨床栄養センター長のグイエム・グエット・トゥー博士は、臨床栄養は患者の早期回復を助ける治療法であると述べた。
バックマイ病院では、栄養センターのスタッフが各診療科に配置され、積極的に患者の診察や栄養治療を行うほか、主治医とともに定期的に病棟を訪問し、困難な症例については病院全体での協議にも参加し、治療の成功に貢献しています。
「病的な栄養療法、つまり病院の食事は、臨床栄養の専門家協会の証拠と推奨事項に基づいて構築されます。
センターは病院内の臨床部門と連携して、重度の高トリグリセリド血症患者などの一般的な内科疾患の食事、臓器移植患者の食事、糖尿病患者の食事などを研究しています。
「病気に対する栄養療法の提供管理は、栄養治療と安全性に関する技術的要件を確保する上で特に重要です」とトゥー博士は述べた。
バクマイ病院での糖尿病患者に対する栄養相談会（写真：病院提供）。
トゥー医師は、バクマイ病院は嚥下障害を持つ患者に食事を提供する先駆的な病院でもあると語った。
現在、当センターは入院患者向けに1日約8,500食の食事を提供しており、需要の約80%に相当します。食事は医師と栄養士が個々の疾患に合わせて作成し、病院内の厨房で調理されます。
すべての栄養食は、推奨に従って計算・計量されています。さらに、センターはサプライヤー、食堂、コンビニエンスストア、チャリティフードなどから提供される食品の原産地と品質を検査しています。センターは物流拠点としても機能し、病院の他の活動に必要な食料供給を確保しています。
この専門家によると、バランスの取れた適切な食事で患者をケアすることは、特に子供、高齢者、重病患者の回復を早め、治療期間を短縮するのに役立ちます。心血管疾患、高血圧、糖尿病などの非感染性疾患の場合、節度ある適切な栄養摂取は特に重要な役割を果たします。
ヴオン・アン・ドゥオン博士がイベントで講演（写真：PV）。
このイベントで講演した保健省健康診断・治療管理局長のヴオン・アン・ドゥオン博士は、同センターによる栄養治療の標準化と科学的根拠および国際勧告に基づく医療食の開発を高く評価した。
バクマイ病院副院長のグエン・トゥアン・トゥン准教授は、栄養センターは入院患者の100%に対するスクリーニング、評価、栄養介入プロセスの実施に成功し、栄養を積極的な治療手段とし、病院全体の協議に深く参加することで、総合栄養治療システムを完成させたと語った。
「今後、センターは治療の先駆者としての地位を堅持し、臨床栄養学を効果的かつかけがえのない治療の『武器』としての役割を推進し、常に他の専門分野と連携して、患者に対する総合的な検査と治療の質を向上させていく必要があります」と董准教授は強調した。
出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/phuong-thuoc-tu-che-do-an-giup-benh-nhan-hoi-phuc-nhanh-20251118200102024.htm
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