中国深セン市の自動麺店では、ロボットが短時間で低価格で麺を作っており、多くの客の注目を集めている。
中国深圳のロボット麺店が人気となり、多くの客が行列を作って試食している - 写真：SCMP
サウスチャイナ・モーニング・ポストが3月15日に報じたところによると、中国深セン市に全自動麺料理店が登場し、多くの客の注目を集めている。
この麺屋は「フューチャーヌードルレストラン」と呼ばれ、面積はわずか8平方メートルだが、牛肉麺や焼きそばから、漬物や焼きソーセージなどのサイドディッシュまで、10種類以上の麺類を提供している。
このレストランの特徴は、すべての工程がロボットによって行われ、麺一皿がわずか48秒で調理され、開始価格がわずか9.9～20元（35,000～70,000 VND相当）であることです。
顧客は自動キオスクで注文し、支払いを済ませ、透明な窓を通して調理プロセス全体を観察できる。
ロボットはまず水と小麦粉を混ぜ、生地をこね、押し固め、麺の形に切るまでを8秒以内で行います。その後、牛肉と麺をボウルに入れ、お湯を注ぎ、40秒で調理を完了します。
最後に、ロボットアームがネギをトッピングした熱い麺を盛り付けます。
この技術の背後にあるのは、1996年に中国河南省で設立された万傑智能（ワンジエ・インテリジェント）社です。同社は、1台あたり約33万元（4万6000米ドル）の自動製麺機の開発に10年を費やしました。
20種類以上の刃を備えたこの機械は、わずか8秒で様々な種類の麺を製造でき、1時間あたり120杯の麺を製造できます。24時間365日連続稼働により、人件費を大幅に削減します。
現在、同社の自動製麺機はスーパーマーケットやオフィスビルなど全国に広く導入されている。
この麺屋は、利便性とリーズナブルな価格が多くの客を惹きつけています。多くの来店客が、料理の味は美味しく、牛肉もとても新鮮で柔らかいと絶賛しています。
「ここは一番コスパが良い店です。外で牛肉麺を食べると、たいてい20元くらいしますよ」と、ある人は絶賛した。
しかし、料理業界でロボットが人間に取って代わることや、ロボットが料理の「魂」を奪ってしまうのではないかと懸念する人もいた。
あるコメント投稿者は、「AIは、人間がすでに得意としていることを置き換えるのではなく、宇宙探査や救助などの難しい仕事に重点を置くべきだ」と述べた。
実際、食品・サービス業界における自動化の傾向は、中国だけでなく世界中で珍しいことではありません。
2015年には、英国のテクノロジー企業Moley Roboticsが、簡単な料理を作れる世界初のロボットキッチンを発売した。
中国では今年初め、山東省の泰山に登山客を支援するためのロボット外骨格が配備されました。また、深センでは、人型ロボットが警察と共に街頭パトロールを開始しました。
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出典: https://tuoitre.vn/quan-mi-robot-che-bien-trong-48-giay-gia-chi-35-000-dong-2025031511354028.htm
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