「 フエ風食器」は1965年にフエのリエンホア印刷所で3回目の印刷が行われました。この本はウェブサイトttps://www.sachbaokhang.vnで紹介されています。

これはコレクターから紹介された、ホアン・ティ・キム・クック著『フエ風料理』（第1巻）です。この本は1965年にフエ市ラムソン通りのリエンホア印刷所で3度目の印刷が行われ、販売価格は5万ドンでした。

本の背表紙は時を経て、もはや完全な状態ではなくなっています。表紙もあちこちが破れ、黄ばんでいます。挿絵は非常にシンプルで、2匹のエビは水彩画のような自然な描写です。本自体は古いものですが、鮮やかな赤色の線が目を引くハイライトとなり、半世紀近くも前のものとは思えないほど新鮮です。

1975年以前にKhai Tri書店で印刷された本のバージョンは、ウェブサイトhttps://www.oreka.vnで紹介されています。

時を経て色褪せた本のページに立ち止まるのは、不思議な感覚だ。著者のホアン・ティ・キム・クックも亡くなっている。後世の人々も60年代のフエのリエンホア印刷所について漠然とした記憶しか持っていないが、この本から呼び起こされる親しみと親密さは、不思議なことに、今も私たちの心に刻まれ続けている。

ホアン・ティ・キム・クックという名前は、20世紀初頭のフエの若い女性、ドン・カンの女子生徒を想起させるため、多くのことを想起させます。キム・クック氏は、フエ唯一の女子校であるドン・カン学校で家庭科の教師も務めていました。

この本は、乾いた料理、スープ料理、揚げ物、さまざまな種類のメロン、ナス、魚醤、塩を使った煮込み料理、野菜、豆の季節に関する記事など、フエ風に調理された料理を紹介しているので親しみやすいです...この本は料理ガイドであるだけでなく、フエの牛肉麺、バインベオ、バインナム、鶏飯などの料理を通して料理文化を発見する旅でもあります...「フエ風」という言葉から、著者自身が書いた「ヴィダー、未年の秋」という注釈付きの簡単な紹介から、本の各ページはフエを表しているようです。

私と同じように、フエの家庭経済に関する古い本は、フォロワーから特別な注目を集めました。誰もがこの本を手に入れたいと願っていました。フエ料理の作り方を練習するためだけでなく、誰もがこの本を手に入れたいと思ったのです。時が経つにつれ、ヴィ・キム・クック村の少女の特別な名前がハン・マク・トゥの詩に響き渡り、この本は遺産となりました。

この本はカイ・トリ書店で5回目の印刷となり、「女子学生に捧ぐ」という文字と著者のイニシャル「ホアン・ティ・キム・クック（kc）」が記されている。写真提供

インターネットで古書を専門に販売している店がたくさんあることを知りました。そこでは、1975年以前にカイ・チ書店（サイゴン、レ・ロイ通り）で5度目の刷りが行われた「フエ風料理」の別バージョンや、フエのタン・ダン出版社が初版として印刷したものを見つけることができます。

古書には、いまだに独自の興味深い人生があるようです。古書の知識に執着し、書物にしがみつく人は、今でもたくさんいます。古書を保管し、古書を愛し、古書を集めることは、もしかしたらスローライフなのかもしれません。生活があまりにも慌ただしく、慌ただしくなりすぎて、本が決して古くならないことに気づかない中で、古書を大切にするライフスタイルと言えるかもしれません。

妹