教育訓練省は学校に対し、学校における食品の安全性の確保を強化することを義務付けています。

近年、中央政府および地方自治体は、中食業者や共同調理場における食品安全管理のための対策を積極的に実施しています。しかしながら、寄宿生向けの食事や地域職員向けの食事において、集団食中毒が発生する事例が依然として数多く発生しています。

全国の学校や集団調理場における食品の安全確保の取り組みを強化するため、食品安全に関する中央学際指導委員会は、教育訓練省と各省市の食品安全に関する学際指導委員会に、食品安全法、食品サービス施設および屋台の食品安全条件の規制について保健省の国家管理の下で投資と事業条件に関連するいくつかの規制を修正および補足する2018年11月13日付政府決定第155/2018/ND-CP号、食品サービス生産および事業施設の責任者と集団調理場の主催者は規則に従って食品の安全に責任を負わなければならないことを強調した食中毒予防の強化に関する2024年10月11日付首相指令第38/CT-TTg号の規定を厳格に実施するよう求める文書を発行した。

保健省の2025年11月3日付文書7598/BYT-ATTP号に基づき、この文書は、学校と共同厨房における食品安全確保活動の強化に関する省食品安全学際運営委員会の2025年11月7日付文書96/CV-BCĐ号の実施に基づいて発行された。ニンビン省教育訓練局は、省下の幼稚園、小中学校に対し、管理者、教師、職員、生徒、保護者の食品安全に対する認識と責任を高めるための情報、宣伝、教育を促進すること、食品の安全と衛生の確保および学校保健活動に関する共同通達08/2008/TTLT-BYT-BGDDTと13/2016/TTLT-BYT-BGDDTを厳格に実施することを求める文書1572/SGDĐT-CTHSSV号を先ほど発行した。

教育訓練省は、教育機関の校長に対し、各施設における食品安全について全責任を負うこと、責任者を配置すること、内部監査と監督を強化すること、食品安全活動のための資金と施設を確保すること、そして規則に従って記録と議事録を保存することを義務付けています。また、保護者代表委員会、青年連合、ヤング・パイオニア団体を動員し、環境衛生、健康管理、寄宿舎の厨房の監視に参加するよう勧告しています。さらに、保護者に対し、出所不明の食品を使用しないよう促すことも推奨しています。

また、学部は各部署に対し、規則に従って指導と対応を受けるために、困難や問題を真剣に実施し、速やかに学部（学生課を通じて）に報告するよう求めています。

公式文書番号1572/SGDĐT-CTHSSV、公式文書96/CV-BCĐはこちらをご覧ください。

出典: https://ninhbinh.gov.vn/van-hoa-xa-hoi/so-giao-duc-va-dao-tao-yeu-cau-cac-truong-tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-359555