カタツムリのビュッフェを食べて7人が入院したためレストランが一時営業停止

フーイエンのレストランでカタツムリのビュッフェが行われた結果、7人が腹痛、嘔吐、下痢の症状で入院を余儀なくされました。保健省は、食中毒の原因となった疑いのある食品加工施設に対し、原因究明と操業の一時停止を求める調査を要請しました。

6月4日午後、 保健省食品安全局のグエン・ミン・ハン副局長は、フーイエン省保健局に対し、その地域のレストランで発生した食中毒の疑いのある事件の調査と対応を要請する公式文書に署名した。

食品安全局によると、 フーイエン省トゥイホア市のレストランでビュッフェを食べた後に食中毒の疑いがあり、7人が腹痛、嘔吐、下痢の症状で入院したという情報を同局が受けた。

食品安全局は保健省に対し、治療を受けている患者がいる病院に対し、食中毒患者の健康や生命に影響を与えないよう、積極的に治療資源を集中させるよう緊急に指示するよう要請した。

旅行先では、カタツムリビュッフェが人気です。（イラスト写真）

調査を組織し、食品の原産地を追跡して、中毒の原因と疑われる原材料と食品の供給源を明確に特定し、食品サンプルと標本を採取して検査し、原因を突き止めます。

食中毒が発生した疑いのある食品加工施設の操業を一時停止し、食品安全規定違反（ある場合）を調査して厳正に処理し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告する。

食品安全局は保健局に対し、食品サービス施設に対する宣伝と指導を強化し、食品の安全条件を確保し、食品原材料の原産地と供給元を厳密に管理し、食品の調理、加工、輸送、三段階の食品検査、食品サンプルの保管の全過程にわたって衛生を確保するよう要請した。

混雑したイベントで食事を提供する食品加工サービス施設だけでなく、食品の選択についても人々に教育します。

情報によると、6月2日夜、ドンホア町（フーイエン）の10人ほどのグループがトゥイホア市7区のレストランでカタツムリのビュッフェを食べた。その後、7人が腹痛、嘔吐、急性下痢の症状を呈した。入院した7人のうち6人は同じ家族で、残りの人々は食事をしていなかったため症状は出なかった。

参加者が召し上がったカタツムリビュッフェには、カタツムリ料理、海鮮鍋、生牡蠣など、様々な料理が含まれていました。翌日（6月3日）、7人全員がドンホアタウン医療センターに入院しました。患者たちは抗生物質と点滴による治療を受け、現在は健康状態は安定しています。

出典: https://cand.com.vn/y-te/tam-dinh-chi-nha-hang-co-7-nguoi-an-buffet-oc-phai-nhap-v​​ien-i770566/