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| カムジア（ジアサン区）の桃の花が満開となり、春の訪れを告げている。 |
賑やかな街の通り
旧正月期間中、 タイグエンの街は信じられないほど賑わいます。特に茶花通り、ヴォーグエンザップ広場、ベトナム民族文化博物館（ファンディンフン区）は多くの人で賑わいます。クアントリエウ区第8グループに住むグエン・トゥイ・ゴックさんは、「テト（旧正月）の間は、花通りをのんびりと散策しながら、絶えず変化する賑やかな街並みを眺めていると、心が安らぎます」と語りました。
春の訪れとともに、タイグエンのどの家庭でも、鮮やかな桃の花が空間全体を明るく照らし、平和な新年への希望と信仰をもたらします。玄関先には、つぼみのついた桃の枝と、実をたわわに実らせたキンカンの木が植えられ、豊かさと繁栄を象徴しています。
都会生活は忙しいとはいえ、どの家庭も肉入りの餅や玉ねぎの漬物といった風味豊かな料理を味わい、春の訪れを告げる活気に満ちたワクワクする雰囲気の中で、テト（旧正月）を盛大に祝います。
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| タイグエンの街はテト（旧正月）の祝祭ムードに包まれ、多くの家族や教室が緑色のバインチュン（ベトナムの伝統的な米粉ケーキ）作りに励んでいる。 |
本物の田舎の魅力
長い間故郷を離れていたタイグエンの人々は、テト（旧正月）に帰郷できることを心から喜んでいます。山間の村々では、長い間故郷を離れていた人々も、山腹に咲き誇る桃の花、杏の花、梅の花、そして春風に舞う繊細な花びらの光景を、今もなお心に深く刻んでいます。故郷の美しい景色を堪能できるだけでなく、帰郷するたびに、故郷の豊かな味わいを味わうことができるのです。
高地地方のテト（旧正月）のユニークな点のひとつは、家族（2～3世帯）が共同で豚を購入し、屠殺、調理、そして盛大な大晦日の食事を用意することです。年末に先祖に焼き肉、タケノコを詰めた豚肉、生姜で炒めた豚肉など、多くの料理を供えるだけでなく、この温かく親密な食事は家族や地域社会の絆を深める役割も果たします。
豚肉を有効活用するため、家族は互いに協力して、美味しくて風味豊かな肉入りもち米ケーキ（バインチュン）を包んだり、肉を叩いて大きな豚肉ソーセージを作ったり、後で食べるために保存したりします。多くの家族はまた、タイグエン高原の独特の風味を持つ特産料理である燻製肉（台所の梁に吊るした肉）やソーセージを丁寧に準備します。残りの肉は小分けにして、テト休暇の間中冷蔵庫に保存されます。
カムザン村のトリウ・ヴァン・ヴオン氏は次のように語った。「冷蔵庫に豚肉をストックしておけば、テト（旧正月）の食料確保に先手を打つことができます。お客さんが来たときは、庭で野菜を刈り、家の裏の竹林で新鮮なタケノコを切り、冷蔵庫から豚肉とハムを取り出せば、友人や親戚をもてなすのに十分な食事を用意できます。」
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| 庭師たちは、観光客のニーズに応えるため、旧正月の時期にちょうど花が咲くように、花々を丹念に手入れしてきた。 |
テト（旧正月）の間、高原地帯の人々は庭から桃の花の枝を切り取って家を飾り、春の香りで満たすことがよくあります。また、多くの人は枝に色とりどりの風船を結びつけて、さらに華やかさを添えます。ダンティエン村ドンジョン地区のホアン・ティ・ルアさんは、「私はバクニン省の工場で働いています。テトの間は家族と長く過ごせるので、この機会に家を徹底的に掃除し、祝日に向けて明るく飾り付けます」と簡潔に語りました。
高原地帯の人々が手の込んだ豚料理の宴会を開くのとは異なり、都市部では人々は「古い年を送り、新しい年を迎える」ために、質素ながらも温かい家庭料理を用意するだけだ。ファン・ディン・フン区第32グループのヴー・タイン・フエンさんは、「どこに行っても、故郷で食べた大晦日の料理の味をいつも思い出します。特に、母が作ってくれた骨付きのタケノコスープと、緑色の餅と一緒に食べる玉ねぎの漬物が大好きで、とても独特の風味があります」と語った。
テト（旧正月）が近づくにつれ、都市部でも農村部でも、タイグエンの人々のどの家庭にも春の温かい雰囲気が漂う。それは、温かく楽しい家族の食事、地域社会の連帯、そして親しみやすく平和で豊かな光景だ。
出典: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202602/tet-pho-tet-que-fd7531f/
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