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| カムジャ（Gia Sàng 地区）の桃の花が満開で、春を迎えています。 |
賑やかな街の通り
旧正月休みの間、 タイグエンの通りは信じられないほど賑やかになります。特に、茶花通り、ヴォー・グエン・ザップ広場、そしてベトナム民族文化博物館（ファンディンフン区）は賑わいます。クアン・チュウ区8グループのグエン・トゥイ・ゴックさんは、「テト期間中は、花通りをのんびりと歩きながら、絶えず変化する賑やかな通りを眺めていると、心が安らぎます」と語りました。
春が訪れると、タイグエンではどの家庭でも、鮮やかな桃の花が空間全体を明るく彩り、平和な新年への信仰と希望をもたらします。ポーチには、花を咲かせた桃の枝と、実をつけたキンカンの木が点在し、豊かさと繁栄を象徴しています。
都会の生活は忙しくても、どの家庭でも、肉や玉ねぎのピクルスを詰めたもち米の餅の風味と、春を迎える活気に満ちたワクワクする雰囲気で、テト（旧正月）を祝います。
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| 旧正月の祭り気分がタイグエンに溢れ、多くの家族やクラスが緑のバインチュン（ベトナムの伝統的な餅）作りを企画します。 |
本物の田舎の魅力
長らく離れていた故郷を後にし、テトを迎えるタイグエンの人々は大喜びです！高地の村々では、長い間故郷を離れていた人々が、山腹に咲き誇る桃の花、杏の花、梅の花、そして春風に舞う繊細な花びらを今でも心に刻んでいます。故郷の美しい景色を堪能できるだけでなく、故郷の料理の豊かな風味を味わうことができるのです。
高地におけるテトのユニークな特徴の一つは、家族（2～3世帯）が共同で豚を購入し、屠殺、調理、そして豪華な大晦日の食事を用意することです。年末に先祖に捧げる、焼き肉、タケノコを詰めた豚肉、豚肉の生姜炒めなど、様々な料理を供えるだけでなく、この温かく親密な食事は、家族や地域社会の絆を強める役割も果たします。
豚肉の恵みを活かし、家族で協力して、肉を詰めた香ばしい餅（バインチュン）を包んだり、肉をすりつぶして大きな豚肉ソーセージを作ったり、後で食べるために保存したりします。多くの家庭では、燻製肉（台所の梁に肉を吊るす）やソーセージを丹念に調理し、タイグエン高原の独特の風味を持つ名物料理を作ります。残った肉は小分けにして、テト期間中は冷蔵庫で保存します。
カムザン村のトリウ・ヴァン・ヴオンさんはこう語りました。「冷蔵庫に豚肉を備蓄しておけば、旧正月の間、食料を事前に確保できます。お客さんが来た時は、庭に行って野菜を切ったり、家の裏の竹林に行って新鮮なタケノコを切ったり、冷蔵庫から豚肉とハムを取り出せば、友人や親戚をもてなすのに十分な食事ができます。」
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| 庭師たちは観光客のニーズに応えて、ちょうど旧正月の時期に花が咲くように配慮した。 |
高地の人々は、テト（旧正月）の時期に、庭から桃の花を一枝切り取って家の中を飾り、春の香りで満たすことが多い。また、色とりどりの風船を枝に結びつけて、さらに華やかに彩る人も多い。ダンティエン村ドンジョン地区のホアン・ティ・ルアさんは、「私はバクニン省で工場労働者として働いています。テトの間は家族と長い時間を過ごせるのですが、この機会に家を徹底的に掃除し、お祝いに向けて明るく飾り付けをします」と簡潔に語った。
高地の人々が豚を使った豪華な宴会や宴会を催すのとは異なり、都市部では人々は「旧年を送り出し、新年を迎える」ために、簡素ながらも温かい家族の食事を用意するだけです。ファンディンフン区32グループのヴー・タン・フエンさんはこう語りました。「どこへ行っても、故郷の大晦日の味をいつも思い出します。特に、母が作る骨付きタケノコスープと、緑の餅を添えた玉ねぎの酢漬けが大好きです。とても独特の風味があります。」
テトが近づくにつれ、都市部であろうと田舎であろうと、タイグエンの人々の家庭には春の温かい雰囲気が漂います。それは、温かい家族の集い、地域社会の結束、そして平和で豊かで、親しみやすい雰囲気です。
出典: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202602/tet-pho-tet-que-fd7531f/
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