ハイテクなエビ養殖で大儲け

晴れて風が強いジャンタン国境地域では、何年も前までは荒野だった場所に、フーミー村のチャフォー村に住む51歳のフイン・ヴァン・ハイ氏の壮大なエビ養殖施設が出現したとは、ほとんどの人が予想していなかった。ハイ氏は2011年にエビとの関わりを始めました。当初は水ポンプを使用していましたが、現在では約14億ドンをかけて3相電気システムに投資し、8ヘクタールの養殖場（池30個、各池の面積は最大1,200平方メートル）全体に電力を供給し、ハイテクエビを養殖しています。

ルー・ミン・チャウ氏のハイテクなエビ養殖場には、エビの成長に適した水質を確保するために、池の底に酸素ファンシステムとサイフォンシステムが備え付けられています。

ハイ氏のモデルの特徴は、裏地付きの池と、面積の30％を占める沈殿池で、運河から直接取水した水をスマートに処理する方法です。彼のエビ養殖のプロセスを見ると、誰もがうなずくしかない。なぜなら、それは系統的かつ科学的でプロフェッショナルだからだ。彼は3人の主要な労働者を雇い、それぞれが4つの池の技術的な側面を担当するようにした。仕事は明確なシフトに分かれており、エビの給餌も機械でサポートされているため、労力が節約され、各食事が正確に行われます。

彼は、Nam My、Duong Hung、Viet Uc などの評判の良いブランドからエビの種を選びました。ハイさんは毎年平均約80トンのエビを販売している。カンボジアの貿易商は1キログラムあたり30匹のエビを好むが、彼は酸素を積んだ専用車両を使って、より大きなエビをハノイへ直接販売している。ハイさんは、明確な供給元から適正な価格で医薬品や食品を購入することで、毎年10億ドン以上の利益を上げています。

「エビ養殖は今とても簡単です。三相電力があり、コンクリート道路も整備され、車は池まで行けます。作業員のスケジュールも決まっているので、あとはただやるだけです。監督と適切な生産量の計算さえすれば、大丈夫です」とハイ氏は語った。ハイさんはエビ養殖の名人であるだけでなく、地区人民評議会の代表であり、ジャンタン地区農民協会の執行委員会のメンバーでもあり、中央レベルで生産と経営の優良農民の称号を何年にもわたって獲得しています。彼はまた、息子に水産養殖を学ばせ、インターンシップに参加させて経験を積ませ、将来は父親の後を継いで「Tra Pho クリーンシュリンプ ブランド」を維持できるようにしたいという長期的なビジョンを持っています。

技術者のホアン・ヴァン・タムさんが、ルー・ミン・チャウ氏のハイテクエビ養殖場で養殖エビの大きさをチェックしている。

負けず劣らず、ハティエン市の57歳のルー・ミン・チャウさんも、猛暑の真っ只中に奇跡を起こしている。暑い天候でエビがヒートショックを起こすのではないかと心配する人が多いが、チャウ氏は「エビは雨の日よりも暑い日の方が健康だ」と断言する。チャウさんは約7年間、ハイテク技術を駆使して魚を養殖しており、現在は面積1,400～2,000平方メートルの池を16個所有している。すべての池に防水シートが敷かれ、底部サイフォンシステムが設置されているほか、自動塩素注入システムも導入されている。これは、きれいな水を処理し、病原菌を防ぎ、安定した養殖環境を維持するための秘訣だ。合計12ヘクタールの農地を3つのエリアに分割することで、農作業の各バッチを厳密に管理し、病気の蔓延を最小限に抑えることができます。

チャウさんは平均して1年に3回エビを育てており、池1つあたり約6トンのエビを生産できる。 2025年の初めから現在までに、30匹/kgのエビの価格は時には20万ドン/kg近くに達し、昨年の同時期よりも大幅に上昇した。系統的な繁殖と優れた技術的管理のおかげで、常に安定した生産量を維持しています。小さいエビはカンボジアへ輸出され、大きいエビは北部へ輸送され、一部は国内で「間引き」方式で消費され、池のエビが早く成長し、収穫が効率的になります。チャウ氏はその秘訣を簡潔ながらも力強く語った。「20～30日後に最初のバッチを収穫し、その後もエビの罠を設置し続けます。こうすることで池の密度が下がり、リスクが軽減されます。重要なのは、池の環境を良好に保ち、稚魚を健康に保ち、エビが自然に成長できるようにすることです。」

文と写真：VIET AN

出典: https://baocantho.com.vn/thang-lon-nho-nuoi-tom-cong-nghe-cao-a186270.html