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| 養鶏場のクオン氏。写真：HC |
ディン・ゴック・クオン氏（1967年生まれ、ビンズオン省フージャオ郡アンビン村ヌオックヴァン村在住）は、まだ20歳にもならない頃、故郷のナムディン省を離れ、ビンズオン省に移住したという。当時は農地があまりなく、クオン氏はドンナイ省に建設作業員として移住した。しかし、建設作業が過酷だったため、生計を立てるためホーチミン市に移り、シクロの運転手として働くようになった。当初は生活費を稼ぐには十分な収入があったが、客足が遠のくにつれ、クオン氏はついに諦め、ビンズオン省に戻って事業を始めた。
クオン氏は、異国の地で長年苦労して稼いだわずかなお金で豚を飼うことを決意しました。3,000頭以上の豚が売りに出されようとしていた矢先、青耳病が蔓延し、殺処分を余儀なくされました。
クオン氏は無一文でした。2012年、書籍や友人から学び、テクノロジーを活用した冷温鶏農場への投資資金を借り入れることにしました。当初は試験的に数千羽の鶏を飼育するだけにとどまりましたが、継続的な高収益により、数万羽に規模を拡大しました。
採卵鶏を飼育するためのハイテクモデルは、開放型農場を閉鎖型農場に改造し、天井を密閉し、キャンバスで覆い、冷却水システムと、特に巨大なファンで鶏舎を冷却する換気システムを設計するというものです。現在、バイオセーフティ基準に従って建設された総面積約25,000平方メートルの農場で、クオン氏は閉鎖型プロセスチェーンで採卵鶏を飼育し、平均月収約8億ドンを稼いでいます。
フージャオ県農民協会会長のチン・ドゥック・ズン氏は、ディン・ゴック・クオン氏がビンズオン省から推薦され、ベトナム農民の誇りプログラム中央最終評議会により、全国の優秀な農民63人の1人に選ばれ、「2021年優秀ベトナム農民」の称号を授与されたと語った。
ハイテク採卵農場は4万羽の親鶏を飼育しています。平均して、鶏たちは1日に1万5000～1万7000個の卵を産みます。大きく美しい卵だけが選別され、孵卵器に入れられます。「自動化ラインが導入される前は、燻蒸、保存、検卵、孵化などの工程に多くの時間がかかり、効率はわずか70～80%でした。最新の孵卵ラインに投資してからは、成功率がほぼ確実に向上しました」とクオン氏は語ります。
クオン氏は産卵鶏の飼育に加え、5万平方メートルの商業用養鶏場も所有しており、1バッチあたり60万羽の鶏を飼育し、毎月約900トンの鶏肉を販売しています。養鶏プロセスはすべて自動化されているため、農場は多くの労力を必要としません。開放型ケージで鶏を育てるには60日かかりますが、冷蔵ケージではわずか52日で販売できます。
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