2024年9月25日現在、国内市場における胡椒の価格は主要地域で安定しており、1kgあたり150,000～151,000 VNDで取引されています。
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| 2024年9月25日現在のコショウ価格：市場は横ばい、輸出は大幅に減少、在庫は6年ぶりの低水準に。（出典：Food and Wine） |
2024年9月25日現在、国内市場における胡椒の価格は主要地域で安定しており、1kgあたり150,000～151,000 VNDで取引されています。
具体的には、現在、 Gia Laiでの胡椒の価格は 150,000 VND/kg です。
ドンナイ省の今日のコショウの価格（1kgあたり150,000ドン）。ダックラック (151,000 VND/kg);ダクノン (151,000 VND/kg);バリア - ブンタウ (150,000 VND/kg) およびビン フック(150,000 VND/kg)。
2日間の変動を経て、国内の胡椒価格は主要産地で安定しました。最高値は151,000ドン/kgでした。
統計によると、2024年9月の最初の15日間で、ベトナムは6,917トンの胡椒を輸出し、総輸出額は4,230万米ドルでした。一方、2024年8月の最初の15日間では、ベトナムは10,082トンの胡椒を輸出し、総輸出額は5,880万米ドルでした。前月と比較すると、胡椒の輸出量は30%に相当し、大幅に減少しています。
しかし、専門家は依然として、ベトナムの収穫期前に国産胡椒の価格が1kg当たり16万ドンを超える可能性があるとの見解を維持している。
最近の高騰の主な要因の一つは、 世界的な供給不足です。今後3～5年の長期的な視点で見ると、生産量の限界は世界の消費需要を満たすことができません。今週の胡椒価格については、専門家は大きな変化は期待できないと指摘していますが、先週の最後の2日間で市場が上昇傾向にあることは、明るい兆しと言えるでしょう。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、2024年のベトナムの胡椒生産量は約17万トンにとどまり、前年比10%減少すると予測されています。これは過去5年間で最低水準です。
2024年の世界のコショウ生産量は約46万5000トンと、前年比1.2%の減少が見込まれています。一方、世界のコショウ消費量は52万9000トンと、生産量を6万4000トン上回ると予想されています。このため、在庫は引き続き減少し、過去6年間で最低の42万8000トンとなりました。
また、胡椒の生産量に関連して、一部の専門家によると、主要な胡椒栽培地域で4月と5月に長引く干ばつが発生したため、ベトナムの2025年の収穫は遅れる見込みです。2025年の胡椒は、長引く干ばつの影響で例年より1～2か月遅れ、多くの地域で3月と4月まで収穫が続くものの、ほぼ2月に収穫が完了すると予測されています。
統計によれば、世界の主要生産国からのコショウ輸出は反対方向に変動しており、二大輸出国であるベトナムとブラジルの輸出が減少する一方で、インドネシアとインドは二桁の高い成長を記録した。
ブラジル国立対外貿易統計センター（Comex Stat）のデータによると、8月のブラジルの胡椒輸出量は3,685トン、金額は1,920万ドルで、前月と比較すると量は23.8%、金額は17.8%と大幅に減少した。また、前年同期と比較すると量は28.6%減少したが、金額は13.5%増加した。
ブラジルの胡椒輸出量は、今年最初の8ヶ月間で45,699トン、金額で1億8,340万米ドルに達しました。数量は前年同期比10.4%減少しましたが、価格高騰により金額は前年同期比19.3%増加しました。
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