心臓の健康と血中脂肪コントロールのために朝食を食べる最適な時間

(ダン・トリ) - 心血管疾患や高血中脂肪が増加する状況において、栄養価が高く、時間通りに健康的な朝食を摂ることは、心血管の健康を守るシンプルかつ効果的な鍵となります。

朝食を食べるのに最適な時間

多くの研究により、適切な時間に朝食を食べることは血中コレステロールのコントロールに役立つだけでなく、心臓発作や脳卒中などの深刻な心血管疾患の予防にも重要な役割を果たすことがわかっています。

朝食は長い間、一日の中で最も重要な食事だと考えられてきましたが、特に血中脂質をコントロールしようとしている人にとって、朝食の時間が心臓血管の健康にも大きな影響を与えることは、誰もが知っているわけではありません。

Eating Well によると、ほとんどの専門家は、目覚めたらできるだけ早く、特に 2 時間以内に朝食を食べることに同意しています。

専門家は起床後2時間以内に朝食を食べることを推奨している（写真：ミン・ニャン）。

心臓血管栄養学の分野で長年の経験を持つ栄養士のベロニカ・ラウズ氏は、「朝食をしっかり適度に食べることは、一日中心臓を健康に保つのに役立ちます」と強調しています。

栄養士のリサ・アンドリュース氏もこの見解を共有し、朝食を抜く人は脂質異常症のリスクが高く、最も一般的なのは悪玉コレステロール（LDL）の増加であるという研究結果もあると述べた。

これにより、動脈硬化症や脳卒中の主な原因である動脈壁のプラーク蓄積のリスクが高まります。

朝食を定期的に食べることによる心臓血管へのメリット

アメリカ心臓病学会誌に掲載された、6,500人以上の成人を17年間追跡した研究によると、朝食を定期的に抜く人は、朝食を定期的に食べる人に比べて、心臓血管疾患による死亡リスクが87％高いことが判明した。

同様に、栄養素に関する研究でも、朝食を抜くと肥満、インスリン抵抗性、高血中脂肪のリスクが高まり、メタボリックシンドロームの主な危険因子となることが確認されています。

「コレステロール値が高い人は、水溶性食物繊維が豊富で飽和脂肪が少ない食品を選び、朝食には植物性食品を多く摂るべきです」と栄養士のリサ・アンドリュース氏は言う。

具体的には：

- オーツ麦には、腸内でのコレステロールの吸収を抑えることができる水溶性繊維の一種であるベータグルカンが含まれています。

- 全粒粉パンや全粒穀物シリアルにはビタミンBが豊富に含まれており、心臓病のリスクに関連する物質であるホモシステインのレベルを下げるのに役立ちます。

- リンゴ、バナナ、ブルーベリーなどの新鮮な果物は、食物繊維を摂取できるだけでなく、抗酸化物質も豊富に含んでいます。

- アーモンドやクルミなどのナッツは、心臓に良い不飽和脂肪を補給するのに役立ちます。

- 低脂肪、低糖のヨーグルトも、プロバイオティクスとタンパク質を補給するのに適しています。

逆に、ケーキ、揚げ物、ベーコンなど糖分や飽和脂肪の多い食べ物は、コレステロールを増加させ、健康的な食事の利点を破壊する可能性があるため、制限する必要があります。

メイヨー・クリニックによると、高血中脂肪（脂質異常症）とは、血液中のコレステロールやトリグリセリドの量が正常レベルを超える状態です。特に、LDL（悪玉コレステロール）が高値になると血管内に蓄積し、動脈硬化性プラークを形成する可能性があります。

これらのプラークにより動脈が狭くなり、血流が妨げられ、心臓発作、脳卒中、さらには死亡のリスクが高まります。高血中脂肪の人のほとんどには明らかな症状がなく、定期的な血液検査中または心血管イベントが発生したときにのみ発見されることは言及する価値があります。

朝食を食べることは健康的な習慣であるだけでなく、心臓の「予防薬」でもあります。特に、起床後 2 時間以内に朝食を食べると、血糖値が安定し、悪玉コレステロールが減少し、日中の食べ過ぎを抑えるのに役立ちます。

出典: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-diem-an-sang-tot-nhat-c​​ho-tim-mach-kiem-soat-mo-mau-20250525115856963.htm